Ngon, Bổ Với Món Lươn Xào Lá Lốt Cực Bổ Dưỡng, Đơn Giản Tại Nhà
Lươn xào lá lốt không chỉ mang hương vị lạ miệng, thơm ngon nặng nề cưỡng. Món ăn còn có cách chế tao rất 1-1 giản. Mời độc giả cùng cơm ngon nhà làm vào nhà bếp để tiến hành ngay thành phẩm cuốn hút này.
1/ nguyên liệu làm lươn xào lá lốt
Nguyên liệu để làm món ăn uống cơ bản gồm có.
Bạn đang xem: Món lươn xào lá lốt
Hành khô, tỏi
Nửa quả chanh, 1 trái ớt
Dầu ăn
Nghệ tươi, gừng
Gia vị: bột canh, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
2/ bí quyết làm lươn xào lá lốt
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế lươnLươn sau khi mua về chúng ta cho vô 1 chiếc túi nilon, bỏ vào chừng 1 nỗ lực muối. Rồi buộc chặt túi lại, đợi khoảng 10 phút để lươn giãy chết mới mở túi ra.
Dùng tay hoặc một loại khăn để tuốt không bẩn phần nhớt bên phía ngoài con vật. Đồng thời phối kết hợp rửa nước, có tác dụng sạch nguyên liệu.
Sau đó, bạn cắt bỏ đầu, mổ lươn, moi ruột và xắt thành các khúc, mỗi khúc dài khoảng tầm 4cm. Rửa sạch mát lại bằng nước 1 lần nữa.
Tiếp đó, lấy lươn đi tẩm ướp cùng nước cốt chanh ( nửa trái ), 2 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu trong đôi mươi phút.
Bước 2: sản xuất các nguyên vật liệu khácHành khô, tỏi, bạn bóc vỏ, đập nát, rồi băm nhuyễn.
Nghệ cạo vỏ, rửa sang một lần nước nhằm sạch bụi, sau đó đưa theo giã. Gừng có tác dụng tương tự.
Lá lốt các bạn rửa bằng 2 lần nước, rồi thái nhỏ.
Ớt băm nhỏ.
2.2/ Xào lươn, lá lốt
Phi thơm hành, tỏi thuộc 2 thìa dầu ăn. Sau đó, chúng ta cho lươn, nghệ, gừng, ớt đang sơ chế vào xào. Cần sử dụng đũa đảo đều cho đến lúc thịt lươn săn lại, kim cương đều.
Cuối cùng, chúng ta cho lá dấu vào xào cùng, hòn đảo thêm vài đợt tiếp nhữa thì dừng. Tắt phòng bếp và trình diễn món ăn ra đĩa nhằm mời các bạn thưởng thức.
Xem thêm: Món Ăn Trung Quốc Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, Top Những Món Ăn Trung Quốc Dễ Làm
3/ thành phẩm thu được
Món lươn xào đá quý ươm cực kỳ bắt mắt. Hương vị đậm đà, thịt lươn thơm, ngậy, dùng bình thường với cơm trắng nóng thì ngon ko tả nổi.
Thành phẩm này không chỉ lôi cuốn người lớn, bên cạnh đó thu hút những em nhỏ. Đặc biệt khi các bé đã quá quen với mọi thực phẩm có tác dụng từ thịt, cá thông thường. Bà mẹ hoàn toàn có thể đổi thanh lịch món này sẽ giúp trẻ tiêu hóa miệng hơn.
4/ lưu ý cách chọn thiết lập lươn đồng tươi ngon
Để món ăn lôi cuốn và đảm bảo sức khỏe, bạn cần chọn mua nguyên vật liệu tươi sống. Nên lựa lươn đồng nhằm khi chế biến thẩm phẩm thu được thịt lươn chắc, ngon.
Cách chọn cài đặt lươn đồng tươi sống trẻ trung và tràn đầy năng lượng rất 1-1 giản. Quan ngay cạnh thấy con vật có thân màu sắc vàng, sườn lưng đen, đầu to, đuôi dài, bò, trườn cấp tốc là lươn ngoại trừ tự nhiên, bạn nên chọn mua loại này.
Trên đó là những share về biện pháp làm món lươn xào lá lốt. Hy vọng bài viết sẽ hữu dụng với chúng ta đọc, ví như có bất kỳ góp ý, đánh giá nào hãy để lại bình luận phía dưới nhé.
Lươn được xem như là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, xuất sắc cho sức khỏe, lươn được dùng chế trở thành nhiều món ăn ngon khác biệt trong đó phải kể đến lươn xào sả ớt, lươn xào lá lốt. Đây cũng là món ăn uống khoái khẩu của tương đối nhiều người. Thuộc “bỏ túi” ngay cách làm lươn xào sả ớt những món ngón này để rất có thể chiêu đãi các bạn nhé.
Miến lươn, lươn xào măng, lươn om chuối đậu, lươn xào sả ớt, cháo lươn, lươn om lá nhàu đặc sản nổi tiếng Cà Mau… phần đông là phần đa món ăn thân quen được chế tao từ lươn được rất nhiều người yêu thích. Chiếm được tình cảm của phần nhiều người ăn, lươn xào sả ớt cùng lươn xào lá vết được tương đối nhiều người săn tìm cách làm thực hiện. Ko chỉ có thể dùng kèm với cơm trắng nóng, bạn có thể dùng món ăn này nhâm nhi vào buổi chạm chán mặt bạn bè, fan thân trong dịp cuối tuần.
Giá trị bồi bổ của thịt lươn
Lươn là nhiều loại thực phẩm có mức giá trị bổ dưỡng rất cao quan trọng đặc biệt tốt đến sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g thịt lươn bao gồm tới 25.6g chất béo, 12.7g chất đạm và 285 calo.Bên cạnh đó, làm thịt lươn còn đựng nhiều vitamin và dưỡng chất như A, B,1, B6, sắt, natri, kali, canxi.Theo Đông y, giết thịt lươn có chức năng bồi bổ khí huyết, chữa bệnh suy dinh dưỡng, tiêu trừ phong thấp, đau cùng xương khớp, bệnh dịch trĩ, căn bệnh huyết trắng ngơi nghỉ phụ nữ, tăng tốc trí nhớ… bởi vì đó, từ lâu thịt lươn được coi là phương thuốc dùng để chữa trị nhiều bệnh, bổ sung cập nhật dưỡng hóa học cho cơ thể, nhất là người già và trẻ nhỏ.Mẹo chọn và sơ chế lươn sạch
Cách chọn lươn
Bạn nên lựa chọn lươn đồng do loại này giết mổ thơm ngon, giàu bổ dưỡng hơn so với lươn nuôi.Lươn đồng thường có mình dài, lớn vừa phải, sườn lưng màu đen, vùng bụng hơi vàng.Bạn không hãy chọn những con lươn có kích cỡ quá lớn vì làm thịt của chúng thường bở cùng không ngon.
Sơ chế lươn
Có không hề ít cách sơ chế làm thịt lươn sạch, đảm bảo không còn hóa học nhờn cùng mùi tanh, chúng ta có thể tham khảo:
Cách 1: mang đến lươn vào âu các thành phần hỗn hợp pha nước cốt chanh và muối, cần sử dụng một tay ráng chặt phần đầu lươn, tay còn sót lại tuốt nhiều lần cho đến khi hết nhớt thì rửa lại với nước.Cách 2: đến lươn cùng muối vào trong túi nilon buộc kín đáo miệng, xóc bạo phổi tay khoảng chừng 2 phút, rửa lươn sơ qua bằng nước nóng rồi lau khô.Cách 3: đến lươn vào âu nước vo gạo pha nước cốt chanh, một tay nắm chặt phần đầu lươn, tay còn lại tuốt các lần rồi rửa lươn lại cùng với nước một lần tiếp nữa
