MÓN GÀ NẤU LÁ GIANG NGON MIỆNG DỄ LÀM TỪ CÁC ĐẦU BẾP TẠI GIA

-

Thịt gà mềm, ngọt nước thuộc lá giang thơm nhè nhẹ kèm vị chua nhuốt nhuốt vừa ngon vừa kích mê say vị giác. Kê lá giang ngon phải gồm vị chua đặc thù cùng vị cay nồng. Hãy thuộc theo dõi 3 biện pháp làm con kê nấu lá giang bên dưới đây.

Bạn đang xem: Món gà nấu lá giang


1. Bí quyết nấu canh gà lá giang ngon

Nguyên liệu làm cho canh kê lá giang:

- Lá giang: 1 bó

- kê ta: 1 con

- Me ngâm: 2 thìa canh

- Hành, tỏi băm, ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh

- Nước mắm: 2 thìa canh

- phân tử nêm: 2 muỗng canh

Cách làm canh con kê lá giang:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- gà rửa sạch mát với gừng cùng nước để khử mùi hôi. Kế tiếp chặt miếng vừa ăn.

- Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

- Lá giang nhặt mang lá, rửa sạch, bóp dập một chút.

- Me ngâm vào trong nước ấm, kế tiếp dầm nát, thanh lọc qua dây rước nước cốt.

Bước 2: đến gà ướp cùng ½ muỗng canh hành, tỏi, ớt băm, ½ muỗng canh nước mắm, ½ thìa canh hạt nêm. Đậy kín ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi đến gà vào xào. Khi thịt con gà đã ngấm gia vị, giết thịt săn lại, đổ 400ml nước vào, làm bếp sôi. Nêm các gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe hạt nêm, nước cốt me vào cho vừa khéo ăn.

Bước 4: cuối cùng cho lá giang vào nấu sôi, thử canh với nêm các gia vị vừa mồm một lần nữa.

Bước 5: Tắt bếp, múc canh ra tô, thêm ớt thái lát lên trên và hưởng thụ cùng với cơm hay bún tùy thích!

2. Phương pháp làm lẩu con gà lá giang ngon

Nguyên liệu làm lẩu con kê lá giang:

- Thịt gà 700 gr

- Muối một nửa muỗng cà phê

- hạt nêm agi ngon 1 thìa cà phê

- Đường white 1 thìa cà phê

- Nước lẩu

- Lá giang 150 gr - Sả 3 cây - Hành lá 5 nhánh(Đầu hành) - Ớt 5 trái - Hành tây 50 gr - Ớt sừng 1 trái - ngò rí 15 gr - Ngò gai 15 gr - hạt nêm 60 gr - Đường trắng 60 gr - nước mắm nam ngư 90 ml - Dầu ăn 30 ml - tỏi xay 50 gr

Cách làm cho lẩu gà lá giang ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa gà với nước với gừng để đánh tan mùi hôi, nhằm ráo, chặt thịt con gà thành từng khúc vừa ăn.


- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây, ớt sừng thái lát. Tỏi băm nhỏ, rau củ ngò giảm khúc. Lá giang nhặt lá, rửa sạch, bóp dập một chút.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Pha Nước Mắm Chua Ngọt Tỏi Ớt Chấm Thịt Luộc Cực

Bước 2: Uớp gà:

Cho thịt con gà ướp với 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, trộn đều lên. Để 15 phút xếp thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3: mang đến dầu ăn sâu vào chảo, phi tỏi tiến thưởng thơm, vớt phần tỏi ra nhằm riêng. Cho thêm tiếp sả cây, đầu hành và ớt đã làm được đập dập vào nồi. Xào đến các nguyên vật liệu thơm lên thì bỏ thịt theo lớp gà vào hòn đảo đều bỏ thịt săn lại.

Bước 3: Chế thêm 2 lít nước lọc vào nồi con kê rồi thổi nấu sôi. Hớt sạch sẽ lớp bọt. Hạ nhỏ lửa, đun gà trên phòng bếp thêm 15 phút để gà chín mềm. Cho lá giang vào nồi lẩu.

Bước 4: nêm và nếm nước lẩu cùng với 60gr hạt nêm, 60gr mặt đường và 90ml nước mắm. Thả hành tây, ớt sừng, ngò om với ngò gai vào nồi lẩu. Khuấy phần nhiều và thêm tỏi phi là hoàn chỉnh nồi lẩu con kê lá giang.

3. Phương pháp làm kê xào lá giang ngon

Nguyên liệu làm cho gà xào lá giang:

- 1 bó lá giang

- 1 nhỏ gà ta

- 1 quả cà chua

- phân tử nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay

- 1 chén bát nước lọc

- 1 muỗng nhỏ canh hành tỏi

Cách làm gà xào lá giang:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- con kê rửa không bẩn với gừng với nước. Chặt miếng vừa ăn.

- cà chua cắt múi cau. Hành tỏi xay nhuyễn nhỏ.

- Lá giang nhặt lá, cọ sạch, bóp hơi dập một chút.

Bước 2: Ướp gà:

Gà ướp thuộc 1 muỗng cơm trắng nước mắm, 1 muỗng cơm trắng hạt nêm, 50% muỗng cơm trắng đường, 1 muỗng coffe muối, một nửa muỗng cà phê tiêu, hành tỏi băm, trộn đều, đập kín đáo trong trong vòng 30 phút để thâm nhập gia vị.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm, mang lại gà vào, đảo nhanh tay 5 phút cùng với lửa to lớn để con kê săn lại. Thêm cà chua vào đảo 1 phút, chế hết chén bát nước thanh lọc vào, giảm lửa, hâm sôi để gà chín hoàn toàn, thì đổ lá giang vào, đảo đều, nêm lại theo khẩu vị. Vậy là đã chấm dứt món con kê xào lá giang.

Vị chua đặc trưng của lá giang xen lẫn vị ngọt của làm thịt gà, mặn với cay của gia vị nêm khôn xiết đậm đà. Nếu bạn đã đói đụng cào lúc xem đến đây thì nhanh tay lưu lại 3 phương pháp làm gà nấu lá giang này nhé!

•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
thịt kê ta • tỏi bằm • dầu ăn (hoặc mỡ con gà nếu có) • ớt sừng • đường • lá giang • mắm • muối, gia vị bột ngọt (tùy sở thích) •
*
Rose Truong
*

•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
*
vương vãi Châu Giai Kỳ
*

•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
*
Ngọc Khánh
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
•" data-ingredients-highlighter-limit-value="8" data-ingredients-highlighter-tokens-value="<"giangs","gàs","lás","giang","gà","lá">">
Về bm.edu.vn

sứ mệnh của bm.edu.vn là tạo nên việc vào nhà bếp vui hơn mỗi ngày, vì công ty chúng tôi tin rằng đun nấu nướng là chìa khoá mang đến một cuộc sống đời thường hạnh phúc hơn với khoẻ mạnh mẽ hơn cho nhỏ người, cùng đồng, cùng hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp mái ấm gia đình trên toàn thế giới để họ rất có thể giúp đỡ nhau qua việc share các món ngon và bí quyết nấu nạp năng lượng của mình.

Đăng ký kết gói Premium để truy vấn các tính năng và quyền hạn dành riêng biệt khác!


cùng Đồng bm.edu.vn