ĐIỂM DANH CÁC MÓN ĂN CHAY TỪ ĐẬU PHỤ, ĐIỂM DANH CÁC MÓN CHAY DỄ LÀM TỪ ĐẬU HŨ
Đậu phụ (đậu hũ)là thực phẩm bổ dưỡng và hay xuyên mở ra trong các món chay. Có rất nhiều món ăn chay từ đậu phụ được yêu thương thích thậm chí là còn phía bên trong thực solo của các nhà hàng quán ăn lớn. Không thực sự cầu kỳ trong cách chế biến chỉ với nguyên liệu đó là đậu phụ, bạn đã sở hữu ngay sản phẩm loạt những cách làm món chay vừa ngon vừa bổ. Bạn đang xem: Món ăn chay từ đậu phụ
Đậu Phụ Là Gì?
Đậu phụ là loại thực phẩm làm từ sữa đậu nành cô đặc được ép thành những khối màu sắc trắng. Với vị ngọt mềm, thơm ngon, đậu phụ trở thành nguyên liệu được sử dụng trong cả món chay lẫn món mặn. Trong 100g đậu phụ tất cả chứa: 8g protein, 2g carb, 1g chất xơ, 4g hóa học béo, 31% RDI mangan, 20% RDI canxi, 14% RDI selen, 12% RDI phốt pho, 11% RDI đồng, 9% RDI magi, 6% RDI kẽm cùng không cholesterol hoàn toàn có thể mang lại một số ích lợi nhất định mang đến sức khỏe.
1. Đậu Phụ Non Hấp mộc nhĩ Hương
Nếu vẫn tìm tìm một món không ăn mặn để đổi vị, bạn tránh việc bỏ qua đậu phụ non hấp nấm mèo hương. Nguyên liệu cần thiết cho món ăn này gồm những: 1 miếng đậu phụ non, 10 chiếc nấm hương, 1 miếng gừng nhỏ, 2 muỗng nhỏ canh dầu thực vật, 3 muỗng cafe dầu mè, ½ củ cà rốt, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng coffe hạt tiêu, 1 muống nêm canh giấm, 70g đường.
2. Đậu phụ hấp ngọt mát, thơm ngon
Cách thực hiện: Đậu phụ non rửa sạch, rất có thể để nguyên khối hoặc sử dụng dao thái thành những miếng vuông vừa ăn. Nấm hương thơm rửa sạch, ngâm nước đến nở sau đó thái lát mỏng dính hoặc lấy đi xay bé dại tùy sở thích. Giã nát gừng, bắc nồi nóng và cho vào dầu thực vật, dầu mè phi rubi gừng rồi mang đến nấm hương vào xào mang đến quyện. Tiếp đó cho tất cả các gia vị sót lại vào và đảo đều. Xào nấm cho ngấm phần nhiều gia vị, thì trút ra tô. Đặt đĩa đậu phụ vào trong nồi hấp, đổ phần xốt mộc nhĩ lên trên và đem hấp trong 5 – 7 phút. Cuối cùng, các bạn cho cà rốt cắt tua lên trên và hấp thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
3. Đậu Phụ rán Sả Ớt
Cách làm solo giản, vật liệu quen thuộc, đậu phụ cừu sả ớt chinh phục người ăn bằng vẻ mộc mạc nhưng thơm ngon. Các bạn cần chuẩn bị: 3 miếng đậu phụ, sả, ớt tươi, nước tương và đường mang lại món ăn uống này.
Cách có tác dụng món chay ngon từ đậu hũ này rất 1-1 giản. Đầu tiên, bạn băm nhuyễn sả với ớt. Sau đó, các bạn cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn. Đun rét dầu rồi đến đậu vào chiên tại mức lửa nhỏ và trở tiếp tục để đậu kim cương giòn, chín đều. Khi đậu vẫn chín vàng, bạn hãy vớt ra với để ráo dầu. Trong 1 cái chảo khác, chúng ta cho dầu phi thơm sả, tiếp đến cho ớt trái vào xào bên trên lửa nhỏ. Trộn nước tương và mặt đường vừa ăn sâu vào đảo phần đa đến khi chúng ta thấy sả ớt săn lại. Cuối cùng chúng ta cho đậu phụ vào hòn đảo đều tay đến sả ớt áo bên phía ngoài đậu và trải nghiệm khi còn nóng sẽ tương đối ngon.
4. Đậu Phụ Xào Nấm
Bạn rất có thể sử dụng nấm rơm, nấm hương, nấm mèo đùi gà… hoặc kết hợp nhiều nhiều loại nấm vào món đậu phụ xào này. Nguyên liệu cần có là 3 miếng đậu phụ, 100g mộc nhĩ rơm, 100g nấm mèo đông cô, 1 cây boa rô, gia vị: nước tương, muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn…
Đầu tiên, chúng ta rửa sạch mát boa rô rồi thái nhỏ. Nấm mèo rơm gọt vứt chân, ngâm muối, rửa sạch. Nấm đông cô dìm nước mang lại nở rồi cọ sạch, cắt làm đôi. Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, rán vàng. Phi thơm dầu ăn với đầu boa rô, đến 2 một số loại nấm vào xào gần chín rồi cho tiếp tục đậu phụ vào xào chín. Nêm thêm nước tương, bột ngọt cho vừa nạp năng lượng rồi để lá boa rô thái nhỏ dại vào, đảo đều tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên với thưởng thức.
5. Canh Đậu Phụ Rong Biển
Chỉ cùng với những làm việc chế biến solo giản, bạn đã có ngay món canh mát lành, thơm ngon, bổ dưỡng. Đầu tiên hãy ngâm rong biển cả khô vào nước khoảng tầm 15 phút rồi xả lại với nước các lần cho sạch, để ráo nước. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi cho 1 ít hương liệu gia vị nêm vào nồi, kế tiếp thả đậu hũ đã thái miếng vào. Ngóng nước sôi bùng trở lại thường xuyên cho rong hải dương vào, bỏ thêm vài lát gừng vào để làm mất mùi vị tanh của rong biển, nấu khoảng chừng 5 phút là tắt bếp. Bạn không nên nấu quá lâu lâu sẽ tạo cho rong biển lớn bị dẻo hoặc nhừ mất ngon. Múc canh ra tô, rắc ít tiêu xay lên cùng dùng ngay trong khi còn nóng để cảm nhận sự thanh đuối từ rong biển khơi và đậu phụ non.
Xem thêm: Cách làm lỗ tai heo ngâm nước mắm ăn cơm hay nhâm nhi đều ngon
Các món chay từ đậu phụ rất đa dạng chủng loại và đa dạng. Bạn chỉ cần một chút khéo léo trong cách kết hợp nguyên liệu là đã hình thành những món không ăn mặn ngon, vấp ngã cho bản thân với gia đình.
Đậu hũ non là thực phẩm khôn cùng được yêu thích, đặc biệt là đối với những người dân ăn chay. Loại thực phẩm này chứa tương đối nhiều canxi giúp xương săn chắc và đựng được nhiều dưỡng hóa học để nuôi cơ thể. Trong nội dung bài viết này, shop chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm các món chay từ đậu hũ non ngon nhất.
Bún đậu mắm tôm chay
Món ăn uống từ đậu hũ non đầu tiên mà công ty chúng tôi muốn reviews đến chúng ta đó là bún đậu mắm tôm chay. Món nạp năng lượng này mang hương vị đặc trưng với sự hòa quyện của không ít nguyên liệu chay không giống nhau.
Để có tác dụng món ăn này, chúng ta cần sẵn sàng các loại vật liệu bao gồm: 100g mộc nhĩ rơm, 4 – 5 miếng chao trắng, 2 thìa súp nước lọc, 1 thìa coffe bột canh, 300g bún lá, 2 bìa đậu mơ, 3 – 4 miếng chả cốm, 2 thìa canh mắm tôm chay, chanh, đường, ớt, rau xanh thơm ăn lẫn gồm gớm giới, bạc đãi hà, húng láng, rau xanh mùi…
Sau khi chuẩn bị đầy đầy đủ nguyên liệu, bọn họ sẽ bắt tay vào làm mắm tôm chay. Đầu tiên, các bạn cho nấm mèo rơm, chao white vào thiết bị xay sinh tố xay mịn. Tiếp đến, cho các thành phần hỗn hợp vào nồi, mang lại thêm một chút ít muối và hâm sôi 3 – 5 phút. Kế tiếp bạn cho vô hũ chất liệu thủy tinh để áp dụng dần. Lúc ăn, bạn cho thêm một ít đường và chanh ăn uống cùng.
Sau khi làm xong xuôi mắm tôm, bọn họ sẽ gửi sang cách làm bún đậu. Đậu bạn đem thái miếng vuông và chiên giòn. Chả cốm rán vàng, rau thơm nhặt cùng rửa sạch. Pha mắm tôm chay với đường và ớt, bày bún, đậu, chả cốm, giết mổ chay, rau củ thơm lên đĩa với thưởng thức.
Canh kim bỏ ra với đậu phụ non
Một món chay từ đậu hũ non được không ít người ngưỡng mộ nữa phải kể tới đó là canh kim bỏ ra với đậu hũ non. Món ăn uống có hương vị chua cay đậm đà, hòa quấn với độ giòn của kim chi và mềm đuối từ đậu phụ. Có tương lai sẽ chiều lòng toàn bộ các member trong gia đình bạn.
Để có tác dụng món canh kim bỏ ra với đậu phụ non, các bạn cần sẵn sàng các loại vật liệu như: 300g kim chi, 100g đậu phụ non, 1 củ gừng, 2 nhánh hành boa rô, 1 muỗng cafe , đường, 50% muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh mắm chay.
Sau khi sẵn sàng đầy đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ hợp tác vào làm món ăn này. Phương pháp làm vậy thể:
Đầu tiên, bạn cắt đậu hũ thành đông đảo miếng vừa ăn, hành boa rô làm cho sạch, giảm mỏng, gừng cạo vỏ và thái sợi chỉ nhỏ.Tiếp đến, nấu nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì đến hành boa rô vào phi thơm rồi đến kim đưa ra vào xào và hòn đảo đều tay rồi tắt bếp.Đổ cấp dưỡng nồi 1 – 1.2 lít nước, đun cho đến khi sôi 6 thì vớt hết bọt bong bóng nổi lên. Nêm thêm vào đây hạt nêm chay, nước mắm chay, đường cho vừa khéo ăn. Đun đến khi nước sôi thì bỏ phần đậu hũ non đã giảm sẵn vào. Đun cho tới khi sôi lại, nêm và nếm lại một đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp, nêm ít gừng cắt nhỏ tuổi lên trên và có ra thưởng thức.
Đậu hũ non sốt cà chua
Một trong số những món chay làm cho từ đậu phụ non dễ dàng và đơn giản nhất sẽ là món đậu phụ non sốt cà chua. Món ăn này còn có cách có tác dụng rất đơn giản và dễ dàng nhưng hương vị lại rất là thơm ngon. Biện pháp làm món ăn này như sau:
Chuẩn bị vật liệu làm món đậu hũ sốt cà chua gồm những: 200g cà chua chín, 50g hành hoa, 1 củ hành tím, 4 miếng đậu hũ non, dầu ăn và phương pháp loại hương liệu gia vị nêm nếm thông dụng.Chuẩn bị nguyên vật liệu xong, bọn họ sẽ cùng bắt tay vào sản xuất món nạp năng lượng này. Đối với hành tím, bạn băm nhỏ, hành hoa rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn, đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn, quả cà chua rửa sạch mát thái miếng. Tiếp đến, bạn chiên đậu hũ non trong chảo ngập dầu, chiên cho tới khi đậu hũ kim cương giòn thì vớt ra với để ráo dầu.Tiếp đến, các bạn đun nóng nồi với hai muỗng canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì mang đến hành tím vào phi thơm, mang đến tiếp cà chua vào xào cho mềm, nêm thêm một chút ít gia vị, thêm một số lượng nước lọc, bột năng vào nấu mang đến sôi rồi mang đến đậu hũ đã cừu vào.Nấu cùng với lửa nhỏ dại trong khoảng tầm 5 mang lại 7 phút mang đến sốt đặc lại thì tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá và trải nghiệm cùng với cơm trắng.
Đậu hũ non kho nấm
Để làm cho đậu hũ non kho nấm, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 3 miếng đậu hũ, 100g nấm rơm, tỏi, hành khô và những gia vị nêm chay.
Cách chế tao rất dễ dàng và đơn giản như sau: Đầu tiên, làm sạch mộc nhĩ và các loại nguyên liệu. Tiếp đến đun lạnh chảo với 2 muống nêm canh dầu rồi mang lại hành vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm vào, nêm nếm gia vị và đảo đều. Tiếp đến bạn có đậu hũ non vào hòn đảo nhẹ tay, nêm thêm một ít nước lọc vào nấu đâu trong khoảng 5 mang lại 7 phút cùng với lửa nhỏ để đậu thấm phần đa gia vị. Đến khi đậu, nấm sẽ chín thì tắt bếp, múc ra đĩa và thường thức thôi nào!
Trên đấy là một số món chay từ đậu hũ non thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng tôi muốn share đến bạn. Các bạn hãy cho cho bạn một món yêu mếm và trổ tài nhé! Chúc chúng ta luôn thành công!
