CÁCH LÀM CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC NGON GIÒN ĐẬM VỊ KHÔNG THỂ, CÁCH LÀM CHÂN GÀ SẢ TẮC ĐƠN GIẢN, NGON KHÓ CƯỠNG

Phương Anh (Tổng hợp)

Cách làm gà rán KFC giòn rụm như kế bên hàng

Cách làm cho gỏi con kê ngon với lạ miệng cho bữa ăn gia đình

Cuối tuần trời lạnh, có tác dụng thịt rán BBQ hình dạng Hàn nóng bức đãi cả nhà

Với giải pháp làm chân kê sả tắc 1-1 giản, nguyên liệu dễ kiếm, bà mẹ có tức thì món ngon chiêu đãi cả nhà. Với bí quyết này đảm bảo không ngon không đem tiền.

Nhắc tới những món nhậu ngon cho đấng mày râu thì không thể bỏ qua chân kê sả tắc. Phần chân con kê được sơ chế cẩn trọng nên siêu trắng cùng giòn ngon, đem chấm cùng nước sốt chua cay là “số dzách”. Đặc biệt, bí quyết làm chân con kê sả tắc cũng không thực sự khó nên bà mẹ nào cũng rất có thể vào nhà bếp trổ tài.

Để kết thúc món chân con gà sả tắc bạn cần sẵn sàng trong:

- Sơ chế nguyên liệu: 30 phút

- : 25 phút

- Tổng thời gian: 55 phút

Chân kê ngâm sả tắc cho mái ấm gia đình 5 người hưởng thụ bạn yêu cầu có:

- Chân gà: 1kg

- Lá chanh: 10 - 15 lá

- Sả: 10 cây

- Tắc (quất): 20 quả

- Tỏi khô: 1 - 2 củ

- Ớt: 15 quả

- Gừng tươi: 1 củ

- Hành tím: 2 củ

- Đường trắng: 2 chén con

- Nước mắm: 2 bát con

- Muối: 3 thìa

- Mì chính: ⅓ thìa

- hạt tiêu xay: ½ thìa

- Tương ớt: ½ thìa

- Nước lọc: 2.5 chén bát con

- Rượu trắng

- Giấm ăn

Xem thêm: Các Món Ăn Từ Dê Làm Món Gì Ngon? Tổng Hợp 13 Món Ngon Từ Thịt Dê

Bạn rất có thể lựa chọn sở hữu chân con kê tại các siêu thị bán giết mổ gà, vô cùng thị. Tuy nhiên, mặc dù là mua ở đâu thì chúng ta cũng cần lưu ý một số điểm sau:

- Màu domain authority chân kê tươi:

Có màu trắng hồng trường đoản cú nhiên, không quá mập giỏi căng phồng. Bên cạnh ra, nếu như thấy bên trên chân gồm có u cục, máu đông hay nốt tật thì hoàn hảo không mua vì đây là chân của không ít con kê bị bệnh.

Chú ý, giả dụ thấy domain authority chân con kê căng, không có nếp nhăn, size các chân rất nhiều tăm tắp thì cũng cần tránh.

- Khớp chân:

Chân con gà tươi ngon 4 ngón chân đang cong hướng vào bên trong. Ngược lại, ví như thấy ngón chân xòe rộng ra, khớp cứng thì đó là chân gà đã bị ngâm trong nước trước khi bày bán.

Ngoài 2 điểm trên, chúng ta cũng phải sờ vào chân con kê để kiểm tra. Ví như thấy chân bị nhớt, lớp da nhùng nhằng hoặc có tín hiệu chảy tuột thì sẽ là chân gà đông lạnh hoặc được đem từ những bé gà bị bệnh.

Chân gà cài đặt về tách bỏ những lớp vàng không sạch rửa sạch sẽ rồi cho vào chén bát lớn. Thêm vào đó 50g muối bột hạt, 1 chén bát rượu trắng tiếp nối dùng tay cọ xát để loại bỏ toàn thể cặn bẩn cùng mùi khó chịu còn sót lại.

Sau khi bóp chân gà với muối cùng rượu xong xuôi thì các bạn đem đi rửa lại thật sạch với nước. đến vào bát chân con kê 200ml giấm gạo. Cọ thêm một đợt tiếp nhữa với giấm để giúp chân con gà sạch và không bị hôi tanh.

Cuối cùng, cọ lại cùng với nước và để ra rổ đến ráo.

- Đặt chân kê úp xuống làm thế nào cho mu bàn chân gà nằm tại phía mặt trên.

- cần sử dụng tay bẻ ngược mu cẳng bàn chân rồi dùng dao rạch 1 đường làm sao để cho khớp nối giữa xương cẳng chân và cẳng chân rời ra.

- Rạch tiếp 1 con đường dọc vuông góc với con đường rạch trước để chế tạo thành một hình chữ T.

- Đưa dao phía từ mu bàn chân của gà lên đến hết phần khớp cẳng chân. Ở bước này, bạn cần rạch sâu như vậy da với gân của chân gà sẽ tách ra. Tiếp nối dùng tay lấy phần xương ống ra.

- Làm tương tự với các ngón chân. Bạn chỉ việc rạch 1 con đường từ mu cẳng chân đến những đầu ngón chân sau đó lấy xương ra là được.

Đối với các nguyên liệu đi kèm như tắc, sả, ớt, lá chanh thì các bạn đem cọ thật sạch, để cho ráo nước là được.

- Phần tắc chúng ta lấy 10 quả cắt làm song rồi gắng lấy nước. Nhớ bỏ hạt để không xẩy ra đắng. 5 quả sót lại thì các bạn thái khoanh tròn và đào thải phần đầu với cuối trái để không trở nên đắng và dùng để làm trang trí.

- Lá chanh thái chỉ, càng mỏng càng tốt.

- 8 cây sả thái mỏng, buộc phải thái vạt như ớt khi kết quả trông vẫn đẹp hơn. 2 cây còn sót lại bạn đập dập, cắt khúc.