Làm bò khô tại nhà ngon chuẩn vị, cách làm bò khô mềm ngon và đơn giản tại nhà

Thời tiết khu vực miền bắc đang trở rét mướt dần, có tác dụng mình nhớ ngay đến những hàng nướng lẩu, ngô khoai nướng thân quen thuộc. Mặc dù vì dịch bệnh lây lan mà cũng tiêu giảm việc đi lại ẩm thực ăn uống quán xá, cho nên vì thế mình có thể đưa ra một khuyến nghị cho chúng ta để trong tiết trời này nhâm nhi cũng rất tuyệt vời, đó đó là món trườn khô. Ở bài này bản thân sẽ giới thiệu đến chúng ta công thức giải pháp làm món bò khô trên nhà.

Bạn đang xem: Làm bò khô tại nhà

Phần đầu bản thân sẽ chuyển ra nguyên liệu cũng như các bước tiến hành sơ chế cùng ướp trườn khô. Tuy nhiên, đến quy trình làm bò khô thì các chúng ta cũng có thể sử dụng các cách không giống nhau tùy từng dụng cụ tương tự như thời huyết (vì các bạn cũng có thể phơi nắng hoặc sử dụng nồi chiên không dầu, cần sử dụng lò nướng)

Nội dung chính

Các bước triển khai sơ chế với ướp có tác dụng khô bò chung:* Một số chú ý khi làm bò khô trên nhà

Nguyên liệu làm bò khô trên nhà:

– giết thịt bò: 1 kilogam (có thể chọn phần giết mổ thăn hoặc thịt mông – ráng bò)

– Dầu hào: 4 thìa cà phê

– Gia vị bò kho: 50% gói (gia vị này các bạn ra các shop hoặc khôn cùng thị đều sở hữu nha)

– Mật mía: 6 thìa cà phê

– Ngũ vị hương: 1/2 gói

– Nước mắm: 2 thìa cà phê

– Ớt bột Hàn Quốc: 3 thìa cafe (các chúng ta cũng có thể cho thêm nhé nếu mê thích vị ớt bột, tuy nhiên khi mình làm cho từng này ớt xay bột thì màu cũng rất đẹp rồi, vày thịt trườn khi săn lại nó cũng có thể có màu sẵn khôn xiết đẹp rồi còn có cả bột màu của hạt điều nữa)

– Bột màu điều: 2 thìa cà phê

– Ớt tươi: 2 quả (bạn nào thích nạp năng lượng cay thì cho thêm nhé)

– Sa tế: 2 thìa cà phê

– Sả: 5 củ

– Gừng:1 củ (khoảng 80-100gr)

– Tỏi: 50gr

Chỉ cùng với những cách thực hiện dễ dàng cùng các nguyên liệu quen thuộc, là bạn đã có thể tự tay làm cho được món khô bò để chiêu mời khách khi gồm dịp quy tụ rồi. Trên đấy là công thức làm bò khô tận nơi mình đang hướng dẫn. Chúc các bạn thành công nhé. Hãy mang đến với Minh House để trải nghiệm những thiết bị lao lý thú vị nhé!

Khô bò là món nạp năng lượng vặt được gia công từ thịt trườn tươi đem tẩm ướp rồi sấy hoặc phơi thô ở ánh nắng mặt trời cao giúp món ăn giữ được lâu cơ mà không cần bảo quản lạnh. Nghe giải thích tên call thì phần nào bạn cũng hình dung ra được biện pháp làm thịt bò khô rồi nhưng hãy thuộc bm.edu.vn khám phá kĩ rộng nhé.

Vị của món khô trườn được rất nhiều người yêu thương thích. Chỉ cần xé miếng bò khô dai dai, thêm chút nước cốt chanh là bạn đã có thể thưởng thức khá đầy đủ hương vị vừa cay vừa ngọt của món nạp năng lượng vặt này.

Món bò khô không chỉ hấp dẫn, kỳ lạ miệng mà lại nó còn mang đến nhiều giá chỉ trị bồi bổ rất ít bạn biết đến. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy thuộc Thật Là Ngon hợp tác ngay vào làm món bò khô ngon bất bại sau đây.

Save
In Công Thức
4.60 from 5 votes

Cách có tác dụng khô bò

Ai đã có lần thử món khô bò đều hoàn toàn có thể ghiền bởi vì vị cay ngọt, dẻo dai của miếng thịt sau khi được tẩm ướp cùng sấy khô.
Chuẩn bị15 phút
Nấu1 giờ
Thời gian ướp thịt8 giờ
Bữa ăn: Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: phương pháp làm thô bò
Khẩu phần: 5 người
Calories: 249kcal

Nguyên Liệu

1 kg thịt bò rất có thể chọn làm thịt phần giết mổ thăn hoặc giết mông1/2 gói gia vị bò kho2 trái ớt tươi2 thìa cà phê sa tế5 củ sả1 củ gừng5 tép tỏi

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn rửa sạch, rước khăn ngấm thật khô, xắt miếng to bản,dày khoảng 0,5 - 0,7 cm.
Băm nhỏ dại sả, gừng, tỏi, ớt tươi.
Bước 2: Ướp thịt làm khô bò
Trộn các vật liệu của phần hương liệu gia vị ướp vào một trong những bát, trộn đều.
Cho thịt bò vào chén bát gia vị ướp, bóp hầu như tay để hỗn hợp ngấm vào thịt dễ hơn.
Ướp thịt trong khoảng 8-12 giờ trong phòng mát tủ lạnh, thỉnh thoảng ném ra đảo để cho gia vị ngấm rất nhiều miếng thịt.
Bước 3: Đun thịt trườn khô
Sau lúc ướp đầy đủ thời gian, bỏ thịt lên nhà bếp đun sôi, hạ nhỏ dại lửa đun liu riu bỏ thịt bò ngày tiết ra nước tầm 10 - 15 phút.
Đun đến khi gần cạn nước thì nêm nếm lại gia vị. Phải nêm các gia vị nhạt một chút để lúc các gia vị cạn thâm nhập vào giết là vừa.
Khi nồi thịt cạn nước, hỗn hợp sệt lại thì tắt phòng bếp chờ nguội thịt. Giết mổ nguội thì sử dụng thớt với vật dụng để lăn hoặc dằm nhẹ từng miếng thịt bò trên thớt bỏ thịt theo lớp mềm ra.
Bước 4: Sấy thịt bò khô
Cho thịt trườn vào bếp nướng đã làm nóng trước ngơi nghỉ 120°C nhằm nướng trong khoảng từ 40-50 phút. Trong những lúc nướng, cứ 10 phút lại chi ra lật miếng thịt bò cho chín đều.

Save

Nutrition

Khẩu phần: 100g | Calories: 249kcal
bạn thử chưa?
Đăng hình ảnh lên
That
La
Ngon hoặc tag #bm.edu.vn nhé!

Cách làm khô bò bỏ ra tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò các bạn rửa sạch, lấy khăn thấm thật khô miếng thịt. Sau đó, chúng ta thái miếng to lớn bản, dày khoảng tầm 0,5 - 0,7 centimet tùy sở thích như hình bên dưới đây.

Xem thêm: Lạc vào quán lẩu tứ xuyên hà nội đượm vị trung hoa, lẩu tứ xuyên

Save

Tiến hành tách bóc gừng, sả, tỏi kế tiếp băm nhuyễn. Ớt tươi bạn thái miếng nhỏ. Riêng rẽ tỏi, các bạn chia ra một nửa nhằm băm nhuyễn, một phần thái thành những lát mỏng.

Save

Bước 2: Ướp thịt có tác dụng khô bò

Bạn trộn tất cả nguyên liệu sẵn sàng ướp bò khô bao gồm: hỗn hợp sả, gừng, tỏi vẫn băm bé dại ở trên với ớt xay bột Hàn Quốc, dầu hào, sa tế, nước mắm, mật mía (hoặc đường nâu), gói gia vị trườn kho, gói ngũ vị hương vào một trong những chiếc bát tô.

Sau đó, bạn áp dụng găng tay để trộn đều hỗn hợp lên, cho thịt bò vào ướp với những gia vị. Chúng ta nhớ bóp những tay để gia vị được thâm nhập vào thịt dễ hơn.

Save

Sau lúc tẩm ướp chấm dứt thịt bò, bạn bọc bí mật bát sơn lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào chống mát tủ lạnh. Thỉnh phảng phất bạn lấy ra đảo khiến cho gia vị ngấm phần lớn miếng thịt. Để ướp thịt trước ngon và chuẩn nhất là bạn nên ướp trong tầm 8 - 12 tiếng hoặc ướp qua đêm.

Save

Bước 3: Đun thịt trườn khô

Sau lúc ướp xong, chúng ta gạt không còn tỏi thái miếng ra rồi cho vô nồi để lửa liu riu bỏ thịt bò tiết hết nước. Tuy vậy bạn chăm chú giữ lại phần tỏi này nhé, bọn chúng mình đề xuất nó ở bước sấy thô thịt bò. Trong quy trình đun, thỉnh thoảng bạn mở vung ra hòn đảo thịt bò.

Save

Bạn đun thịt trong khoảng 15 - đôi mươi phút đến khi gần cạn hết nước thì mở vung và nêm nếm lại các gia vị cho thích hợp khẩu vị. Chúng ta nên nêm các gia vị nhạt một ít so với khẩu vị của doanh nghiệp để khi gia vị ngấm vào giết là vừa.

Khi nước đun thịt gần cạn thì các bạn bật lửa lớn lên và đảo đều tay liên tục.

Khi nồi làm thịt cạn nước, các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp chờ nguội thịt. Sau thời điểm thịt nguội, các bạn dùng thớt và vật dụng nhằm lăn hoặc dằm dịu từng miếng thịt trườn trên thớt bỏ thịt mềm ra.

Save

Trong lúc đợi thịt nguội, chúng ta bật lò vi sóng bật chế độ nướng để ánh sáng từ 100 - 120 °C trong tầm 15 phút.

Bước 4: phương pháp Làm Khô bò - Sấy Thịt

Tiếp đến, chúng ta trải thịt trườn lên vỉ, đến tỏi cắt lát đã gạt ra ở bước ướp trên lên khay nướng.

Save

Tiến hành sấy thịt trong khoảng từ 40 - 50 phút. Nếu mình thích ăn ẩm một chút thì chỉ nhằm tầm 30 - 40 phút là vừa. Bạn hãy nhờ rằng cứ 10 phút chúng ta lại chi ra lật miếng thịt trườn cho thị được chín gần như hơn nhé.

Save

Bạn có thể kiểm tra độ thô của miếng thị bằng phương pháp xé demo một miếng theo dọc thớ thịt. Ai thích nạp năng lượng khô thì rất có thể nướng thọ hơn. Riêng tỏi để có độ thơm, giòn thì nên cần nướng dài lâu thịt khoảng tầm 5 phút.

Và đấy là thành phẩm cuối cùng, miếng thịt bò khô thấm đẫm gia vị, thơm nức mũi. Đảm bảo sẽ khiến cho bạn quên ngay mùi hương vị hương liệu nhân tạo trong số loại trườn khô đóng gói mà các bạn hay ăn đấy!

Save

Món bò khô bạn tự có tác dụng vừa duy trì được hương vị của thịt bò mà không tồn tại quá các mùi hương liệu như bò khô mua sẵn. Thịt trườn tự làm nặng mùi thơm tự nhiên và thoải mái như hương thơm thịt nướng, ăn cực kì thơm ngon.

Ngoài là món ăn vặt, bạn còn rất có thể sử dụng trườn khô để triển khai một số món ngon khác như nộm bò khô cùng với đu đủ, nộm trườn khô với xoài, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng…

Và đây cũng là món ăn không thể thiếu trong những buổi nhậu, tập hợp đông bạn vì nó được rất nhiều người yêu thích. Mách nhỏ tuổi là thiếu phụ nào làm thành công xuất sắc công thức khô trườn này thì khỏi lo ck ra ngoài nhậu nữa nhé