Cách Làm Hủ Tiếu Xào Hải Sản
Hủ tiếu xào hải sản nổi tiếng ở khắp những tỉnh thành nhưng nổi nhất vẫn là ở dùng Gòn. Chỉ cần tạt ngang qua bất kỳ một nhỏ phố làm sao đó cũng sẽ có những hàng quán bày bán. Đây được coi như là món ăn đặc trưng của người dân dùng Thành. Vậy liệu bạn đã biết biện pháp nấu món này chưa? Hãy liếc qua công thức tổng quan mặt dưới để bao gồm thể dễ dàng nấu cho gia đình nhé.
Bạn đang xem: Hủ tiếu xào hải sản
1. Kiếm tìm hiểu nguồn gốc ra đời món hủ tiếu xào hải sản
Hủ tíu xào hải sản thực chất có nguồn gốc từ Trung Hoa. Đây được coi là một món ăn cổ truyền của họ. Gốc của món ăn này là hủ tiếu xào rau củ củ và thịt lợn. Mặc dù nhiên, trải qua nhiều năm, nhiều người Hoa di dời đến Việt nam sinh sống và với theo các công thức túng truyền của dân tộc để mở quán.
Cũng từ đây, một số món ăn của họ được biến tấu mang lại hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam với được truyền bá rộng rãi. Hủ tiếu xào không còn đơn giản chỉ nấu thông thường với thịt lợn nữa nhưng đã bao gồm thể kết hợp với các loại hải sản, thịt bò, những loại rau xanh củ tốt mang đến sức khỏe. Món ăn này được gia giảm vị, thêm vào các gia vị đậm chất món ăn Việt hơn. Chính vì vậy hủ tiếu xào hải sản càng trở cần nổi tiếng với được rất nhiều người biết đến cùng muốn thưởng thức.
Du nhập vào Việt Nam ko chỉ có hủ tíu xào mà còn tồn tại các loại hủ tíu nước nữa. Tuy nhiên khâu chuẩn bị nước lèo của món này rất cầu kỳ. Cũng chính vì vậy, người ta thường sử dụng một thiết bị đa năng là nồi nấu hủ tiếu điện để có thể hỗ trợ. Vừa tiết kiệm thời gian lại đảm bảo thức ăn nấu ra thơm ngon không kém cách thủ công.
2. Giải pháp nấu hủ tiếu xào hải sản đúng hương vị miền Tây
Hủ tiếu xào hải sản là một món ăn dễ làm, thường được dùng làm bữa sáng sủa hoặc các bữa chính trong thời gian ngày đều được. Bởi bởi vì thành phần chủ yếu của hủ tíu là bột gạo, giúp no lâu với cung cấp năng lượng để hoạt động.
Vậy để bao gồm thể có tác dụng món ăn này theo chuẩn hương vị miền Tây thì cần những nguyên liệu gì?
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hủ tiếu: 1 bìMực: ½ kg
Tôm: ½ kg
Cà chua: 2 quảDứa: ½ quảCà rốt: 1 củNấm mèo: ½ kg
Nấm đùi gà, nấm mỡ ½ kg
Bông cải xanh: ½ bắp
Hành phi, tỏi, ớt, hành tím,…Các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu hào,…
2.2 các bước chế biến
Bước 1: Rửa sạch những nguyên liệu
Các nguyên liệu tải về cần rửa sạch cùng tiến hành sơ chế từng loại.Đầu tiên, dìm hủ tíu vào nước lạnh khoảng 10” để bọn chúng nở ra với mềm hơn.Tôm rửa thật sạch, bóc tách vỏ, loại bỏ đường chỉ đất và để ráo.Mực cũng rửa sạch, lấy túi mực ra, rửa lại với nước với để ráo. Cắt mực thành những khoanh vừa ăn tầm 2cm.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng sắt thành hạt lựu vừa ăn.Đem nấm mèo dìm với nước lạnh 5’’, vắt ráo nước và bắt đầu thái nhỏNấm đùi con gà và nấm mỡ thái nhỏ, với để một bên.Bông cải xanh cũng thái thành những lát vừa ăn.Cà chua, dứa thái nhỏ chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.
Bước 2: Ướp hải sản
Cho tôm và mực vào một chiếc thau nhỏ bắt đầu ướp. Mang đến 1/4 thìa dầu hào, ½ thìa hạt nêm, 4 thìa bột ngọt, ½ thìa mắm, ½ thìa đường, 1 không nhiều tiêu và một chút dầu oliu. Sau đó trộn đều cùng để 15’’ để hải sản ngấm gia vị.
Bước 3: Xào hải sản và rau củ
Bắt lên bếp một chiếc chảo, cho một ít dầu oliu, gồm thể sử dụng dầu thực vật cũng được. Đầu tiên, cho cà chua và dứa vào xào trước để tạo color đẹp và gồm vị chua ngọt tự nhiên. Sau đó, đổ hải sản vào xào đến khi săn lại thì cho tiếp rau xanh củ vào. Nêm thêm một ít nước để không bị khô. Tới đây cho thêm một không nhiều hạt nêm và thử lại đến vừa ăn. Đậy nắp tầm 1’’ cho tất cả những nguyên liệu vừa chín tới.
Bước 4: Xào hủ tíu
Lấy chiếc dòng chảo khác, đến một ít dầu ăn, tỏi băm vào mang đến thơm. Sau đó cho phần hủ tíu đã vớt ban nãy vào xào sơ tầm 1’’. Tiếp theo, bỏ tất cả những hải sản và rau củ đã xào trước đó vào đảo đều tay. Nếu thấy thô quá có thể bỏ thêm một không nhiều nước. Xào 2’’ đến khi những nguyên liệu vừa chín là được, nêm nếm lại lần nữa cùng tắt bếp.
Bước 5: Trình bày
Đổ hủ tiếu đã xào ra bát, thêm một ít ngò tàu và hành lá lên trên mặt là đã tất cả thể thưởng thức được rồi.
Xem thêm: Món Sươn Xào Chua Ngọt Vô Cùng Đơn Giản Tại Nhà, Sườn Xào Chua Ngọt
3. Tởm nghiệm download nguyên liệu nấu hủ tiếu xào hải sản ngon
Đây là một món ăn dễ nấu, những nguyên liệu đều rất dễ search thấy. Thế nhưng, liệu bạn đã biết một vài ghê nghiệm để bao gồm thể chọn được nguyên liệu tươi ngon chưa? Hãy thuộc xem qua những lưu ý mặt dưới nhé.
3.1 Chọn hủ tiếu
Đối với món xào bạn phải chọn sợi cọng nhỏ, có màu trắng trong. Loại này khi nấu lên sẽ mềm hơn cùng dẻo, ăn sẽ không bị ngán bên cạnh đó rất thơm và ngon. Bạn có thể quan lại sát, loại ngon và nhìn rất trơn láng, sờ vào không bị sần. Nhớ kiểm tra kỹ hạn sử dụng nhé, có loại có lúc còn lên mốc ấy, bạn cần cẩn thận một chút.
3.2 Chọn tôm, mực
Tôm, mực nên chọn mua nhất là vào buổi sớm, khi ấy thì sẽ tất cả nhiều loại tươi. Tôm bạn đề nghị chọn loại tất cả vỏ dày cứng cáp, nhìn tươi ngon và không tồn tại mùi hôi.
Mực nên chọn loại to, tất cả màu trắng đục, phần vân đậm thì sẽ càng sẫm càng tốt. Bạn bao gồm thể sờ, mực ngon là khi chạm vào gồm cảm giác cứng cắp, săn chắc chứ ko bị mềm oặt.
Tránh mua những loại tôm mực vào buổi trưa hoặc để lâu ngày nhé, vì như vậy sẽ rất dễ bị ương và bám mùi đó.
3.3 Chọn gia vị nấu
Lưu ý thứ 3 để bao gồm thể nấu được thành phẩm ngon nhất đó là khâu chọn gia vị nấu.Bạn tất cả thể dùng dầu oliu để khi xào có mùi thơm hơn cùng không bị ngán.Thay vì ướp mắm, hạt nêm đến hải sản thì bạn có thể thêm một ít dầu hào nữa để bao gồm vị ngon hơn và tất cả độ ngọt nhẹ.Các loại rau xanh củ yêu cầu chọn rau xanh củ tươi xanh, nấm mèo chọn loại tất cả 2 mặt: 1 mặt sẫm, 1 mặt trắng, loại này sẽ giòn cùng ngon hơn.Một gớm nghiệm để lựa bông cải xanh ngon đó đó là chọn những bắp có màu càng đậm càng tốt, ko bị vàng trên đỉnh, cuốn phải chắc chắn, những nhánh xếp khít vào nhau.
4. Lưu ý để nấu hủ tiếu xào hải sản ko bị tanh
Một điểm khó khăn nhất lúc chế biến những món ăn liên quan đến hải sản đó bám mùi tanh. Mặc dù mọi thứ đều có cách, để loại bỏ mùi hương tanh nặng nề chịu này, bạn cần lưu ý các vấn đề sau:
Đầu tiên, phải lựa chọn những loại hải sản tươi cùng không bị để lâu ngày nhé. Như vậy, khi ăn sẽ tất cả độ giòn, ngọt tự nhiên, thơm hơn nữa.Thứ 1, phải lưu ý thật kỹ vào khâu làm cho sạch đấy. Bao gồm thể nếm nếm thêm một ít giấm trắng hoặc rượu để rửa qua sau đó làm sạch với nước, như vậy sẽ không bị hôi nữa.Thứ 2, những loại rau xanh củ chỉ bắt buộc xào vừa chín tới, như vậy mới gồm thể giữ được độ giòn ngọt của thức ăn và những chất khoáng, vitamin.Bạn thấy đấy phương pháp nấu hủ tiếu xào hải sản rất dễ phải ko nào? Chỉ cần lưu ý một vài điểm là đã có thể tự tay nấu được một món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa mà lại không đi tải nguyên liệu về làm ngay thôi nào.
partial-update#update" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/15279554-h%E1%BB%A7-ti%E1%BA%BFu-xao-h%E1%BA%A3i-s%E1%BA%A3n/bookmark" data-remote="true"> Đã lưupopover#show mouseleave->popover#hide" class="block"> partial-update#update source-tracking#append
Params" class="button_to" method="post" action="/vn/recipes/15279554-h%E1%BB%A7-ti%E1%BA%BFu-xao-h%E1%BA%A3i-s%E1%BA%A3n/bookmark" data-remote="true"> lưu Món
Hủ Tiếu, giá,hẹ,tôm,mực, giết mổ bò, hành, ngò, tiêu xay, gia vị thường thì (bột ngọt, phân tử nêm, đường, nước mắm, dầu hào)
reactions#handle
Reaction
Success" data-reactions-target="reaction" data-emoji="
