CÁCH NẤU BÒ KHO NGON NHẤT VỚI CÔNG THỨC NẤU BÒ KHO, CÁCH NẤU BÒ KHO TẠI NHÀ NGON & CHUẨN NHẤT 2023
Để nấu bò kho ngon cần có cách làm chuẩn, ai ăn uống cũng cần tấm tắc khen. Giết thịt bò có vị mập mềm, hơi dai giòn, thơm mùi hoa hồi ăn kèm bánh mì vào mùa rét thì thật giỏi vời.
Bạn đang xem: Công thức nấu bò kho
Cách nấu bò kho ngon đúng điệu dễ dàng và đơn giản và dễ có tác dụng chứ không thể khó và bí quyết chính là phần lựa chọn thịt trườn và ướp làm thế nào để cho chuẩn. Sút chút thời gian khoảng 25 phút ướp và trong vòng 30 phút nấu là bạn đã có món kho thu hút để tiếp đãi cả gia đình thân yêu.
Nguyên liệu làm bò kho
- giết mổ nạm trườn 1kg (phần thịt tất cả chứa gân bò)
- Cà rốt: 500g
- Bánh mì
- Dầu điều
- 2 Gói bột gia vị trườn kho, bột năng
- Sả, gừng, hành khô cùng tỏi
- Ớt tươi, hoa hồi
- Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, phân tử tiêu, bột ngọt
- rau xanh húng quế, ngò gai
Nguyên liệu mang lại món trườn kho
Cách nấu bò kho ngon solo giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- làm bay mùi hôi và có tác dụng sạch giết thịt bò: Lấy mẫu gừng đập dập pha với một chút ít rượu thêm chút muối tiếp nối cho thịt bò vào bóp đa số rồi cọ sạch. Tiếp đó xếp thịt vào chần sơ qua nước nóng trong vài ba phút rồi vớt ra nhằm ráo nước, xắt miếng vuông vừa ăn.
- Rau trái cây gọt vỏ, nhặt sạch. Sả cắt từng khúc một đập dập, cà rốt cắt khúc hoặc tỉa hoa mang lại đẹp. Hành khô, gừng, tỏi đập dập băm nhỏ
- Hoa hồi rang thơm nhằm cả hoa, tránh việc giã nhỏ tuổi khi nạp năng lượng thịt bò có khả năng sẽ bị đắng
Chú ý: tuyệt kỹ nấu món bò kho ngon chính là chọn phần giết thịt nạm bò vì gồm chứa cả gân. Kho chấm dứt ăn giết mềm, gân bò ăn giòn béo ra thêm mà không trở nên nát đối với thịt toàn nạc nạp năng lượng dễ ngán.
Bước 2: Ướp giết bò
Thịt bò sau khi thái miếng bỏ vào ướp cùng với 2 thìa cafe muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị trườn kho, phân tử tiêu, thêm chút dầu điều kế tiếp cho ½ tỏi, gừng cùng hành băm vào rồi trộn đầy đủ để khoảng tầm 25 phút bỏ thịt theo lớp ngấm đa số gia vị. (Thêm ớt, sa tế nếu bạn muốn ăn cay).
Ướp thịt bò với các nguyên vật liệu trong 25 phút
Bước 3: Nấu bò kho
- bắc nồi lên bếp, mang lại dầu ăn vào đun lạnh rồi đến sả, ½ tỏi, gừng cùng hành băm còn lại vào phi thơm. Không nên dùng dầu điều để phi thơm gia vị bởi khi chạm mặt nhiệt cao, dầu điều đã cháy khét gây biến chất.
- Tiếp kia trút thịt trườn đã ướp gia vị vào xào, hòn đảo đều cho đến khi thịt săn thịt lại thì nếm nếm thêm chút dầu điều ném lên màu cho món ăn uống hấp dẫn. Tiếp đến chế nước thanh lọc vào nồi mang đến xâm xấp khía cạnh thịt tiếp rồi mang đến hoa hồi vào đun sôi nhỏ tuổi lửa khoảng tầm 20 phút rồi vớt hoa hồi ra. Hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất nhằm kho bỏ thịt bò nhanh mềm.
- Vớt hoa hồi xong, lấy 4 thìa bột năng để tạo độ sánh hòa vào chén con nước lọc khuấy đều tiếp nối chế đàng hoàng vào nồi đun sôi đến lúc sền sệt. Nêm và nếm gia vị làm sao để cho vừa ăn rồi cho cà rốt vào đun bé dại lửa trong tầm 10 phút là cà rốt chín mềm.
Như vậy, cách nấu trườn kho sẽ xong, thịt mềm ăn giòn ngọt mà không nát, nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn chắc chắn rằng ai ăn uống cũng nắc nỏm khen ngon.
Thành phẩm món thịt trườn kho
Món bò kho ngon tốt nhất này ăn với với bánh mì, xé miếng nhỏ dại chấm nước sốt kho sền sệt ăn kèm với giết mổ bò, rau húng quế cùng chút ngò gai sẽ sở hữu vị thơm ngọt bùi khủng ngậy mà lại không ngấy hoặc ăn với cơm nóng sẽ tương đối tuyệt. Tất cả thể bảo vệ thịt bò kho trong phòng mát tủ lạnh, áp dụng trong 2 mang đến 3 ngày.
Tham khảo thêm biện pháp nấu trườn kho với nước cốt dừa thơm bùi sệt biệt
Thịt bò thái miếng bỏ vô ướp gia vị với bột gia vị bò kho, muối, đường, phân tử tiêu và dầu điều, sa tế. Tỏi gừng đập dập băm nhỏ dại trộn lẫn để ngấm trong 20 phút. Sử dụng chảo phi thơm tỏi, hành khô và gừng băm rồi xếp thịt bò vào xào đến lúc săn lại thì mang lại sả cắt từng khúc một đập dập vào hòn đảo qua rồi tắt bếp.
Múc làm thịt vào nồi để nấu trườn kho, đổ nước quả dừa tươi vào xâm xấp phương diện thịt, cho tiếp tục vài thanh quế thô để tăng mức độ thơm hấp dẫn.Đun sôi nhỏ dại lửa trong 15 phút.
Tiếp đó hòa bột năng để tạo độ sánh với nước dạng sệt sau đó đổ vào trong nồi nấu, hòn đảo đều nhỏ tuổi lửa đến lúc nước sền sệt cho củ cà rốt và hành tây vào đun 10 phút thì tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn.
Cách nấu trườn kho nước dừa tươi thơm ngon quánh biệt
Món bò kho nước dừa vị thơm ngọt từ nước dừa hòa với hương quế thơm lôi kéo đặc biệt dùng kèm bánh mì siêu tuyệt vời. Đơn giản dễ làm, chúc các bạn thành công
Bò kho là món ăn uống ngon, hấp dẫn cơ mà đòi hỏi nhiều thời gian, công sức để chế biến theo những bước khá cầu kỳ, phức tạp. Dẫu vậy nếu đã là tín đồ của thịt bò thì không thể ko “nghiền” món bò kho này. Nguyễn Kim sẽ gợi ý bạn 8 cách nấu bò kho ngon chuẩn bị truyền thống bằng gói gia vị sau đây.
Bò kho có nguồn gốc từ đâu?
Theo wikipedia: “Bò kho là 1 trong món nạp năng lượng thông dụng làm từ thịt bò với phương thức kho, phục vụ cho bữa tiệc sáng. Món này được rất nhiều người ưa thích. Tuy có tên gọi là trườn kho nhưng cách thức chế biến chủ yếu của món ăn uống lại là hầm, hiệ tượng kho được dùng làm tẩm ướp và làm cho săn chắn chắn thịt bò trước lúc hầm.”
Món trườn kho đã lộ diện từ lâu trong các mâm cơm của mái ấm gia đình Việt Nam. Không những thế nữa món ăn truyền thống lâu đời này còn phổ cập ở nhiều đất nước cũng là món ăn uống mà thực khách quốc tế muốn được thưởng thức ở Việt Nam.
Bò kho rất có thể ăn cùng với bánh mì việt nam hay bún, cơm trắng nóng, hủ tiếu, mì,... Phụ thuộc vào sở thích. Sau đó là công thức thổi nấu món này đơn giản dễ dàng dễ làm ai ai cũng yêu thích.
Cách nấu bò kho ngon truyền thống chuẩn vị
Nguyên liệu
1 kilogam thịt chũm bò, pha chút gân trườn khi nấu sẽ ngon rộng Bột gia vị bò kho: 2 gói Bột năng, rượuCà rốt 500g
Sả, gừng, hành khô cùng tỏiỚt tươi
Hoa hồi
Sả, gừng, hành khô cùng tỏi
Gia vị: Muối, đường, phân tử nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước quả điều - rau xanh húng quế, ngò gai
Cách nấu bò kho ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gừng đập dập cùng pha với chút rượu, muối bột rồi bỏ vô thịt bò, bóp đầy đủ rồi rửa không bẩn để loại bỏ mùi hôi tanh của thịt bò.
Chần giết mổ qua nước rét rồi thái miếng vừa ăn, tránh việc cắt miếng quá nhỏ dại vì hầm bò trong thời gian lâu bò sẽ dễ dẫn đến nát.
Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ và thái thành khoanh, còn các loại rau sót lại rửa sạch. Băm bé dại hành tỏi. Còn lại hoa hồi bạn đem rang thơm.
Bước 2: Ướp thịt trườn thật mặn mà
Ướp giết thịt với không nhiều dầu điều, tỏi, gừng và hành băm 2 thìa đường, 2 thìa muối, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu cuối, dầu điều, tỏi, gừng với hành băm rồi trộn đều.
Để tăng thêm vị cay bạn cũng có thể cho thêm ớt và sa tế rồi ướp trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 3: thổi nấu thịt bò
Cho không nhiều dầu lấn vào nồi rồi phi thơm tỏi, gừng, hành băm rồi cho toàn thể thịt bò đã ướp vào hòn đảo đều cho thịt săn lại. Để tạo ra ra màu sắc đặc trưng của trườn kho các bạn cho thêm chút màu của hạt điều rồi liên tiếp xào.
Bước 4: bò được hầm mềm trong nước cần sử dụng đậm đà
Đổ vào nồi khoảng chừng 350ml nước hoặc đợi cho nước xấp xỉ với thịt xong để hoa hồi, chút bột năng để tạo độ sánh vào để nước dùng bao gồm chút sền sệt. Cho củ cà rốt vào đun cùng với lửa bé dại và nêm và nếm lại các gia vị và chờ khi củ cà rốt mềm là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Cách nấu bò kho với nước cốt dừa miền Nam cực hấp dẫn
Nguyên liệu
Thịt thăn bò có mỡ, gân: 500gCà rốt: 2 củ
Sả: 4 cây
Sả băm nhuyễn: 200gr
Hành tây: 1 củ
Nước dừa tươi: 1l
Bột năng: 1 thìa canh
Gia vị bò kho: 1 gói
Rượu trắng.Sữa tươi ko đường: 1 gói 200ml
Gừng: 1/2 củ Tỏi, hành tím
Gia vị: Đường, muối, bột nêm, nước tương, nước mắm.
Cách nấu trườn kho nước dừa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Xào giết bò
Rưới dầu nạp năng lượng đều vào một cái chảo lớn, bật bếp cho lạnh dầu. Mang lại tỏi phi thơm, tiếp nối sả cây và hành tây. Đảo qua vài ba lượt rồi bỏ thịt bò đã ướp trước đó vào, đảo cho thịt săn thì tắt bếp.
Bước 3: nấu ăn bò
Cho thịt trườn vào nồi cơm điện thuộc 200ml sữa tươi không đường và 800ml nước dừa, hòn đảo đều. Để món ăn có màu sắc đậm và đẹp, bạn nên cho một ít dầu màu của hạt điều vào thịt. Sau khoản thời gian hoàn thành, cắm điện và nhảy nút Cook, để trong khoảng 2 - 3 tiếng cho đến khi thịt chín mềm. Nếu trong khi nấu nước bị cạn thì thêm nước vào.
Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Mè Không Tanh Của Cá Mè Và Bí Quyết Kho Cá Cực Ngon!
Khi thịt trườn đã mềm, cho cà rốt đã giảm vào, bít nắp cùng nấu thêm 15-20 phút nữa.
Bước 4: nếm nếm thêm bột bắp vào nồi
Hòa tan 50g bột bắp cùng 50ml nước. Gắp sả thoát ra khỏi nồi, đôi khi cho chén bột bắp vào trong nồi khuấy đều, nấu ăn thêm 5 phút nữa cho tới khi nước bò kho sệt là đã hoàn toàn có thể thưởng thức.
Chỉ cần một nồi cơm điện là bạn đã sở hữu thể làm bếp được món bò kho ngon đúng điệu rồi đấy. Hãy cùng chia sẻ kinh nghiệm với rất nhiều người hơn để ai cũng có thể nấu nướng được món ăn ngon này nhé!
Cách nấu bò kho chay đơn giản
Nguyên liệu
Bò lát chay 100 gramBột trườn kho chay 2 thìa canh
Cà rốt một nửa củ, củ sắn 1 củ, cải trắng 1 củ
Hành tây 1 củ
Nấm đùi con gà 200 gram
Thơm 50% trái
Rễ ngò 5 nhánh
Tương ớt hoặc tương cà 1 muỗng canh
Hành boa rô 2 muỗng canh
Sả 4 nhánh
Cách nấu bò kho chay ngon nhất
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Đem bò lát chay dìm trong nước từ là một giờ để trườn mềm rồi vậy khô.Nấm đùi con kê ngâm trong nước muối bột rồi rửa sạch thái thành miếng vừa ăn.Sả đập dập cắt khúc, hành rửa sạch rồi thái nhuyễn.Hành boa rô cọ sạch kế tiếp thái nhuyễn.Cà rốt chúng ta đem rửa sạch mát rồi thái thành miếng vừa ăn, để chế tác điểm nhấn hoàn toàn có thể tỉa thành hoa.Còn lại hành tây, củ cải trắng, củ sắn chúng ta cũng rửa rồi bổ thành khúc.
Bước 2: Ướp gia vị
Dùng muống nêm canh để cầu lượng các gia vị ướp chúng ta cho vào tô trườn 2 muỗng phân tử nêm, 2 thìa đường, 3 muỗng nước tương, 2 thìa bột trườn kho chay, 1 thìa dầu ăn. Tiếp nối trộn vớ cả nguyên liệu rồi để yên vào 15 đến 20 phút.
Bước 3: đun nấu nước dùng
Để nước được ngọt, thơm các bạn bắt nồi nước với lượng nước khoảng chừng 1.5 lít rồi bỏ thêm củ sắn, hành tây, 1 không nhiều củ cải trắng, thơm, rễ ngò. Hầm trong 30 phút, trong lúc nấu bạn chỉ cần chỉnh nhỏ dại lửa.
Bước 4: Xào nấm
Phi thơm hành boa rô rồi đến nấm vào xào thêm 1 muỗng canh phân tử nêm và một muỗng xì dầu thuộc 1 muỗng đường tiếp nối đó đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Nấu bò kho chay
Công đoạn làm bếp bò, các bạn phi thơm hành boa rô với sả rồi cho thịt bò chay vào xào. Thêm phần cải white còn lại, 1 thìa tương ớt cùng nước sử dụng đã nấu. Hầm trong đôi mươi phút rồi mang lại nấm đùi con gà vào là rất có thể tắt bếp hưởng thụ món chay ngon này rồi.
Cách nấu bò kho nạp năng lượng bánh mì hấp dẫn nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
5 bánh mì
500 gram làm thịt bò
1 gói nóng gia vị bò kho
1,5 lít nước dừa tươi tươi
2 củ cà rốt
3 nhánh sả
1 nhánh gừng
Ớt
2 thìa bột canh bột năng
1 củ hành tây
4 củ hành tím
1 thìa cà phê hạt dầu điều
2 thìa súp nước mắm
Húng quế
Ngò gai
Rượu trắng
2 thìa súp dầu ăn
Gia vị (đường, muối, tiêu,...)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để khử sạch vết dơ và mùi hôi lúc mua thịt bò về, các bạn bóp với không nhiều muối với rượu trắng khoảng 15 phút, kế tiếp rửa lại cùng với nước các lần và khiến cho ráo nước.
Dùng dao thái thịt trườn thành các miếng vừa ăn
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng cọ sạch, gọt vỏ với băm nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ, thái nhỏ. Rửa sạch sẽ sả và bổ thành lát mỏng. Hành tây bóc vỏ. Đối với rau ngổ, ngò gai, húng quế nhặt quăng quật lá già, sâu (nếu có), rửa sạch sẽ với nước những lần rồi để ráo.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp giết bò với một gói gia vị, 1,5 thìa bột canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 chút tiêu, một nửa lượng sả, gừng và hành tím băm nhỏ.
Trộn đều, nhằm tủ lạnh cùng ướp khoảng tầm 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm đổ thịt bò thâm nhập gia vị.
Bước 3: Nấu bò kho
Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa bột canh dầu ăn vào đun nóng, cho một thìa coffe dầu điều vào, hòn đảo trên lửa vừa cho đến khi dầu chuyển sang màu đá quý cam thì vớt hạt nước điều ra ngoài.
Cho phần sả, hành tím băm nhỏ và gừng vào trong chảo phi thơm, kế tiếp cho thịt bò vào nấu ăn với lửa vừa khoảng tầm 5 phút cho đến khi giết mổ săn lại.
Sau đó đến 1,5 lít nước dừa tươi tươi cùng một củ hành tây vào chảo, che nắp lại và liên tục xào giết thịt bò trong vòng 40 phút cho đến khi thịt chín mềm.
Sau 40 phút, vớt hành tây ra, cho cục bộ cà rốt, 1 thìa coffe hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm và 1 thìa bột canh đường, nấu thêm 10 phút cho đến khi củ cà rốt mềm với nước vào chảo nồi sôi trở lại.
Chuẩn bị tô với mức 200ml nước có pha 2 thìa bột canh bột năng. Lúc nồi trườn kho sôi, đổ nước bột năng để tạo độ sánh vào, đảo đều tay cho đến khi nước trong nồi dành được độ sáng như ý, điều chỉnh lại mùi vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Cho thịt bò kho ra tô, dùng kéo cắt rau mùi, húng quế với tiêu tươi và trang trí mang đến đẹp mắt.
Cách nấu trườn kho bằng gói các gia vị ngon chuẩn vị, đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram làm thịt bò
1 kilogam xương heo
1 gói gia vị nấu trườn kho
1 chai dầu
Tỏi, hành tím
2 củ hành tây
1 củ cà rốt
5 nhánh sả
Ngò gai, quế, giá, ớt
Gia vị (muối, tiêu, đường,...)
Cách nấu bò kho bởi gói gia vị ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn mua về chúng ta rửa sạch mát rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Đừng thái quá nhỏ dại vì thịt trườn bị rút trong quy trình nấu.
Cắt sả thành từng khúc ngắn đập dập, khoai tây nghiền, cà rốt gọt vỏ giảm khoanh, hành tím tách vỏ giảm múi cau.
Bước 2: Ướp thịt
Ướp làm thịt với tỏi và hành tím băm nhỏ, mang lại gói gia vị vào trộn đều, xoa nhẹ, ướp 30 phút cho ngấm gia vị.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi chần sơ qua xương heo để các tạp chất trong xương máu ra trước khi nấu và nước dùng sẽ ngon hơn. Lúc nước sôi và những chất không sạch trong xương ra không còn thì vớt xương ra, chắt quăng quật nước.
Bước 3: Nấu trườn kho
Đặt nồi nước new lên bếp, đến xương cùng 1 thìa cà phê muối vào nấu sôi.
Đặt chảo lên phòng bếp và cho một lượng dầu bé dại vào hóng nước sôi. Khi dầu sôi, chúng ta cho tỏi băm nhỏ vào, phi mang lại tỏi dậy mùi thơm thì bỏ thịt theo lớp bò vẫn ướp gia vị vào xào, lúc thịt bò săn lại thì mang đến sả vào xào thêm một phút rồi tắt bếp. Thêm sả vào ở đầu cuối để làm bay mùi hôi của thịt trườn và giúp nước sử dụng thơm hơn.
Nước trong nồi của chúng ta đang sôi và có nhiều bọt, phần đông người nhớ rằng vớt ra để nước sử dụng được vào nhé. Sau thời điểm vớt sạch sẽ bọt, các bạn cho thịt trườn và sả vẫn xào vào, thêm khoảng một nửa hũ dầu nấu trườn kho vào, đậy vung hầm khoảng 1-2 tiếng bỏ thịt bò mềm là được. Chúng ta cũng có thể nấu bằng phương pháp cho vào trong nồi áp suất, chỉ mất khoảng 30 phút là thịt đã chín mềm.
Khi thịt bò đủ mềm, mang lại hành tây và củ cà rốt vào. Nêm 2,5 thìa canh hạt nêm, 2/3 muống nêm canh muối với 1,5 muống nêm canh đường. Ở bước này chúng ta cũng có thể điều chỉnh lượng các gia vị cho phù hợp. Tiếp đến đậy nắp lại với đun trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Thưởng thức
Món trườn kho bạn có thể ăn cùng với hủ tiếu, cơm hoặc ăn kèm với bánh mì đều ngon.
Cách nấu bò kho miền Bắc cực chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
1 kilogam thịt bò
40g gừng tươi
50 ml rượu trắng
200g sả/ 100g sả đập dập
50g gừng
5g muối hạt
50g sốt cà chua
15g bột trườn kho
4g ớt hiểm (nếu ăn uống cay rất có thể cho thêm)
15g tỏi băm nhuyễn nhuyễn
800ml nước dừa tươi tươi
400g cà rốt
Rau sống: húng quế, ngò rí, ngò gai
Gia vị (dầu ăn, đường, bột ngọt, phân tử nêm,...)
Cách chế biến
Bước 1: Khử mùi
Chà xát nguyên miếng hoặc cắt lát thịt trườn với 40g gừng băm bé dại và 50 ml rượu trắng trong vòng 15 phút. Mục tiêu của câu hỏi khử khí này là góp khử mùi cùng vị tạo ngái đặc thù của giết mổ bò.
Bước 2: Luộc thịt
Cho sả với gừng vào chảo, đổ khoảng chừng 2,5 lít nước, nấu khoảng chừng 5 phút rồi xếp thịt bò với 5g muối hạt vào luộc trong 10 phút. Kế tiếp vớt giết ra, cọ sạch và để thật ráo nước trước khi ướp giết bò.
Bước 3: Ướp thịt bò
Đây là bước đặc biệt quan trọng quyết định mùi vị của món bò hầm. Vị vậy, để cân bằng các hương vị, liều lượng hương liệu gia vị cần kha khá chính xác. Sau đó bạn cũng có thể thêm hương liệu gia vị trong quy trình nấu để cân xứng với khẩu vị của gia đình.
Trộn đều tất cả các nguyên vật liệu đã sẵn sàng với thịt bò rồi ướp thịt bò trong vòng 15 phút cho thịt thấm đầy đủ gia vị.
Bước 4: Nấu bò kho
Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì mang lại hành, tỏi xay nhuyễn nhỏ, sả vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt trườn vào xào khoảng tầm 5 phút.
Thêm nước lạnh với nước dừa vào, tăng ánh sáng lên một chút, ninh thịt bò trong vòng 10 phút. Sau đó đổ phần thịt bò đã hầm này vào nồi có chế độ nầm và liên tục nấu ở ánh sáng thấp trong 40-45 phút.
Trong khi hóng kho bò, bạn sẵn sàng cà rốt cùng rau củ. Vì chưng vậy, có thể cắt nhỏ cà rốt có chiều cao ngang cùng với thịt trườn hoặc cắt tự do thoải mái thành hình bông hoa. Bên cạnh cà rốt, bạn có thể sử dụng khoai tây cùng củ cải.
Và đừng cho củ cà rốt vào nồi canh ngay từ trên đầu để cà rốt không bị nát. Chỉ rán sơ qua rồi để khoảng 7 - 10 phút trước khi tắt bếp.
Đối với các loại rau, khi chọn rau cần giữ nguyên những cành húng già, ngò rí, ngò tàu dìm nước muối loãng, cọ sạch, nhằm ráo. Phần gốc này được ngâm ngập nước hầm giết bò tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Sau khi hoàn thành, các bạn rắc phần lá thái bé dại lên trên chén thịt trườn hầm.
Bước 5: có tác dụng nước nóng nền đặc
Cho 20g bơ vào chảo, đun đến nhiệt độ vừa đủ mang lại bơ rét chảy, tiếp đến cho 15g bột mì vào, khuấy nhẹ khoảng tầm 3 phút rồi đưa sang tô khác.
Sau khoảng 40 phút, thịt trườn mềm, cho cà rốt vào đun thêm 5 phút. Tiếp theo, nhúng phần căn nguyên mùi, húng quế vào nồi khoảng 2 phút và vớt ra, cần sử dụng đũa hòn đảo đều đến mùi thơm tỏa ra.
Cho sốt nền vào nồi, hòn đảo đều và đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, cho thịt bò đã hầm vào tô. Rắc rau củ húng, ngò sợi xắt nhỏ, trải nghiệm khi còn nóng với bánh mì hoặc bún.
Tham khảo một số trong những món bò kho đơn giản trong bữa ăn hằng ngày
Cách nấu trườn kho gừng
Nguyên liệu400g giết thịt bắp bò5 cây sả1 củ tỏi1 củ gừngGia vị: 2 thìa coffe nước mắm, 50% thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe ớt bột (nếu ăn cay), 2-3 thìa dầu ăn.
Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn; sả bóc vỏ ngoài, cắt từng khúc một và chẻ làm tư; gừng cạo vỏ, dùng dao đập dập hoặc thái sợi; tỏi tách bóc vỏ, đập dập.
