Công thức làm bánh bò thơm ngon đơn giản, cách làm bánh bò thơm ngon đơn giản
Bánh trườn làm tự bột gạo đã để cho nhiều tín đồ mê mẩn. Món bánh mềm dai, thơm và ngon này mà dùng để làm nhâm nhi số đông lúc nhàn hạ thì không gì tuyệt vời bằng. Sau đây sẽ là cách làm bánh bò bởi bột gạo vô cùng đơn giản dễ dàng mà bạn cũng có thể áp dụng ngay tại nhà. Bạn đang xem: Công thức làm bánh bò
Bánh trườn thơm ngon, quan sát là muốn ăn (Ảnh: Internet)
Nhắc mang lại món ăn nối liền với tuổi thơ của rất nhiều người nhất phải nói đến bánh bò. Không thật cầu kỳ trong cách làm, cũng không đòi hỏi phải tốn nhiều thời hạn và công sức, món bánh trườn ngon lành này vẫn trở đề nghị rất thân thuộc với những người Việt. Ngày nay, thay bởi vì mua bánh ở mặt ngoài, bạn cũng có thể tự làm bánh bò trong nhà với bí quyết dưới đây. Chắc hẳn chắn các bạn sẽ có các chiếc bánh thiệt thơm ngon và lôi kéo đấy.
Nguyên liệu làm bánh
Bột gạo: 500 gramBột năng: 100 gram
Nước cốt dừa: 400ml
Đường: 300 gram
Bột nổi: 7 gram
Nước ấm: 450ml
Đường, muối: một ít
Vani: một ít
Cách làm cho bánh trườn nước cốt dừa
Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay
Bước 1
Lấy một mẫu âu, cho đường, bột nở với hai muỗng nước ấm vào, cần sử dụng thìa khuấy đến các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn. Sau đó, nhằm hỗ đúng theo nguội hẳn.
Cho đường, muối, vani cùng nước cốt dừa vào trong một loại nồi lớn, bắc lên bếp và đun thật bé dại lửa. Lúc nước sủi bọt bong bóng lăn tăn và mặt đường đã tan không còn thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội.
Bước 2
Cho bột gạo, bột năng cùng với nước lạnh vào vào âu lớn và trộn gần như lên. Sau đó, sử dụng tay nhằm nhào bột cho đến khi bột dẻo. Chú ý là không được cho không ít hoặc quá lượng nước vào bột để không xẩy ra khô hoặc nhão.
Bước 3
Cho một ít hỗn hợp lên men đang ủ sẵn cùng tất cả hổn hợp nước cốt dừa vào vào âu bột, trộn lên thật phần lớn cho bột tan dần và trở nên một các thành phần hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, để tất cả hổn hợp lên men trong 7 giờ, nhớ che hỗn hợp bằng một loại khăn mỏng dính để ko khí góp bột lên men.
Bước 4
Sau khi bột lên men, lọc bột sang một lần nhằm bánh mịn cùng ngon hơn. Nếu như muốn tạo màu mang đến bánh thì bạn cũng có thể dùng màu thực phẩm hoặc màu rau củ tự nhiên cho vào bột ở bước này.
Bước 5
Phết một lớp mỏng dầu ăn uống lên bề mặt khuôn bánh nhằm bánh không trở nên dính. Sau đó, xếp khuôn vào vào xửng hấp, đợi cho khuôn rét rồi đổ bột vào. Nên làm đổ đầy 2/3 khuôn nhằm khi chín, bánh nở ra nữa là vừa.
Hấp bánh trườn trong xửng (Ảnh: Internet)
Hấp bánh từ 15 đến 20 phút là được. Ví như khuôn bánh của chúng ta lớn thì nên cần hấp dài lâu một chút. Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi xửng, đợi bánh bớt nóng rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể lấy bánh thoát khỏi khuôn, xếp ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.
Cách làm cho bánh bò bằng bột gạo thật dễ phải không? các bạn hãy lưu lại cách làm làm bánh cực kỳ dễ trên để làm khi tất cả dịp nhé. Ngoại trừ ra, để dòng bánh của người sử dụng ngon chính xác hơn hoặc mong mỏi học thêm nhiều nhiều loại bánh Việt thơm và ngon khác, bạn cũng có thể đến cùng với khóa học làm bánh Việt của Hướng Nghiệp Á Âu để tham khảo thêm, sẽ khá thú vị đấy.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện những công thức không giống với giải pháp làm bánh bò bông cũng vô cùng lôi cuốn đấy nhé.
Để hiểu biết thêm thông tin cụ thể về những khóa học của Dạy làm Bánh Á Âu, bạn vui miệng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” mặt dưới, để được cung ứng tư vấn miễn phí tổn nhé!
Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền nhưng lại mọi fan thích call là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm bánh và đang là nhân viên cấp dưới tại tòa đơn vị Landmark 81 của Tp hồ Chí Minh. Với niềm si là du ngoạn và làm bánh. Cô bao gồm 4 năm tay nghề trong ngành bếp bánh, thường xuyên được mọi nhà hàng, khách sạn mập như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm cầm vấn món bánh tráng miệng mang đến thực đơn. Hiện tại, cô là hợp tác viên thiết yếu chuyên hỗ trợ nội dụng cho daylambanh.edu.vn - một ngôi trường dạy làm bánh chăm nghiệp. Thanh Tuyền hỗ trợ cho website rất nhiều nội dung, bí quyết làm bánh mớ lạ và độc đáo và hấp dẫn bạn có thể cảm cảm nhận sự tận tâm của cô gái này dành cho những công thức mà cô ấy tạo nên ra.
Công thức bánh trườn (nhiều rễ tre) phiên phiên bản không đề nghị lò nướng vẫn được hy vọng đợi khôn xiết rất lâu sau cùng cũng đã gồm rùi đâyyyyyy ạ 🎉🎉
Bánh trườn thơm non mùi lá dứa, ngọt thanh vừa phải, kết hợp với cốt dừa khủng béo, một full bộ mà chắc chắn người Việt nào cũng thích. Các bạn nào thích nạp năng lượng bánh bò thốt nốt thì cũng dùng bí quyết này luôn luôn được nha, cụ thể biến tấu thế nào mình đã ghi tại phương pháp rùi nha.
Năm ngoái bí quyết bánh trườn thốt nốt nướng của SD bao phủ sóng khắp nơi, giai cấp mọi khía cạnh trận, ảnh trả bài nhiều không đếm xuể, phiên bạn dạng bánh bò hấp lần này cũng dễ làm, dễ thành công, cũng thần thánh không hề thua kém đâu ạ, mọi fan thử ngay mang đến “nóng” nha 😉
Cách làm cho BÁNH BÒ HẤP LÁ DỨA (BẤT BẠI)
Nguyên liệu (cho khoảng chừng 6 – 7 cái bánh nhỏ dại và 1 bánh tròn 2 lần bán kính 16cm)
150 gram bột gạo
60 gram bột năng
1/4 thìa cafe muối tinh
1 + 1/8 thìa cafe men nở
165 gram nước cốt lá dứa (xay từ 250 gram nước lọc + 80 gram lá dứa tươi)
205 gram nước cốt dừa
140 gram đường
1 thìa cà phê dầu dừa
1/4 thìa cafe tinh chất lá dứa (không bắt buộc)
* xem xét về nguyên liệu:
– cần xay lá dứa tươi với lọc đem nước nhằm bánh có mùi thơm mát tự nhiên và thoải mái nhất. Phần tinh chất lá dứa nếu bạn muốn bánh có màu đậm hơn nữa thì cho thêm nhưng tránh việc cho thừa nhiều, tránh làm bánh bị vượt xanh và những mùi mùi hương liệu.
– buộc phải dùng dầu dừa để bánh thơm hơn, nếu không tồn tại thì thay bằng dầu ăn uống thông thường.
– phương pháp làm bánh trườn thốt nốt: Thay tổng thể nước lá dứa bởi nước lọc, nạm 140 gram đường trắng bởi 150 – 160 gram mặt đường thốt nốt.
Xem thêm: Ngon, Bổ Với Món Lươn Xào Lá Lốt Cực Bổ Dưỡng, Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm
1. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn cùng với 250 gram nước lọc. Lọc rước phần nước cốt lá nếp. Để nguyên phần nước cốt này khoảng chừng 15 phút cho cặn lá dứa còn sót lại lắng xuống (phần vụn này có thể làm bánh khá đắng).
2. Trộn đông đảo bột gạo, bột năng, muối. đến men vào âu bột, trộn đều.
3. Trộn nước lá dứa vào âu bột, trộn đều.
4. Nhào bột (thao tác kéo nát ra xa và gập lại y hệt như nhồi bột bánh mì) liên tiếp trong khoảng 15 – đôi mươi phút. Thao tác làm việc nhào bột cực kỳ quan trọng, quyết định đa phần đến việc bánh gồm rễ tre giỏi không. Chúng ta nhào tới lúc nhấc tay lên thấy bột tung xuống, khía cạnh bột lộ diện các bong bóng khí lắt nhắt (nếu nhồi tiếp tục khoảng 15 – đôi mươi phút thì yên tâm là sẽ ổn).
5. Bít đậy kín âu bột, ủ khoảng chừng 45 – 50 phút tới khi thấy có không ít bọt khí nghỉ ngơi trong khối bột. Bột hoàn toàn có thể nở lên khoảng tầm 1.3 – 1.5 lần tùy vào nhiệt độ độ, nhưng chỉ cần thấy có nhiều bọt khí trong khối bột là được, không phải quá khắt khe ở lần ủ thứ nhất này.
6. Trong thời hạn đợi ủ bột, đun nước dừa tươi với đường tới lúc nước cốt dừa nóng nóng, con đường tan trọn vẹn thì dừng lại. Để tất cả hổn hợp này nguội trả toàn.
7. Sau thời điểm ủ lần 1, đến từ từ hỗn hợp nước cốt dừa sẽ nguội vào, trộn phần đa tới khi hòa quyện trả toàn.
8. Mang lại dầu lấn sâu vào trộn đều, thanh lọc lại hỗn hợp qua rây.
9. Trùm kín âu, ủ lần 2 trong tầm 2 tiếng tới khi bột nở vội 2.5 – 3 lần, thấy không hề ít bọt khí nổi lên cùng bề mặt bột. Cần sử dụng thìa múc thanh thanh xuống dưới đáy âu để phần bột bị lắng xuống lòng hòa quấn lại.
10. Hấp bánh
– Quét dầu nạp năng lượng khắp lòng khuôn để chống dính.
– Đun sôi nồi nước nhằm hấp bánh, lúc nước sôi thì hạ lửa vừa – cao. Sử dụng khăn nhằm lót nắp vung tránh khá nước lâm vào bánh khi hấp.
– mang đến khuôn vào xửng, hấp khuôn trong tầm 5 – 7 phút cho đến khi khuôn khôn cùng nóng thì mới có thể đổ bánh vào. Phần bột bánh không hấp buộc phải bọc kín đáo và để tủ lạnh tránh việc bột nở thừa nhiều có thể tạo ra mùi hương men rượu.
Lưu ý:
+ cách hấp nóng khuôn vô cùng quan trọng, không nóng giúp tạo nên rễ tre.
+ KHÔNG đề xuất đổ bánh vượt cao. Bánh đã chỉ sinh sản rễ tre ở khoảng 1/3 độ cao của bánh, đổ bánh càng tốt thì phần bên trên bánh đã càng dễ trệt hơn.
– cùng với bánh hấp trong khuôn tart nhỏ, hấp trên lửa vừa khoảng tầm 12 phút. Cùng với khuôn tròn 16cm, hấp bánh trong tầm 22 – 25 phút. Thử bánh chín bằng phương pháp xiên tăm vào thân bánh, đúc rút thấy tăm khô mát là được.
11. Để bánh trong khuôn cho đến lúc nguội hoàn toàn rồi bắt đầu gỡ khuôn.
12. Bánh tất cả thể bảo quản trong chống mát tủ giá 3 – 5 ngày. Mặc dù khi nhằm vào tủ bánh đã cứng lại, lúc ăn có thể để ra phía bên ngoài nhiệt độ phòng cho bánh hết lạnh hoặc xoay trong lò vi sóng khoảng chừng 20 – 30 giây đến bánh ấm và mềm trở lại.
*Nước cốt dừa nạp năng lượng kèm:
– Hòa tan khoảng tầm 200 gram nước cốt dừa với sữa đặc cùng xíu muối, nếm lại cho vừa khẩu vị, khuấy các thành phần hỗn hợp trên lửa bé dại tới lúc cốt dừa nóng nóng (KHÔNG đun sôi).
– Hòa tan khoảng 1 thìa cà phê bột năng với 20 gram nước, mang lại từ từ bột năng để tạo độ sánh vào nồi cốt dừa, vừa cho vừa khéo khuấy đều, thường xuyên khuấy trên lửa nhỏ nhất cho tới khi tất cả hổn hợp sánh đặc. Đổ cốt dừa ra bát, ăn với với bánh trườn lá dứa.
