Gợi Ý Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Bò Xào Gì Ngon? Tổng Hợp 25 Món Thịt
hồ hết món ngon từ bỏ thịt bò với những cách chế biến không giống nhau sẽ mang về những bữa ăn lạ miệng và phong phú và đa dạng cho mâm cơm hằng ngày của bạn.
Nếu bạn chưa tồn tại ý tưởng gì mới với nguyên liệu không còn xa lạ như thịt bò thì đừng bỏ lỡ 7 gợi ý sau đây của Facebooker Châu Ngọc nhé.
Bạn đang xem: Chế biến món ăn từ thịt bò
Bún bò Nam cỗ- Ướp 500g thịt trườn thái mỏng, ngang thớ cùng với nước mắm, dầu hào, phân tử tiêu, mì thiết yếu (tuỳ thích), tỏi băm bé dại cùng 1 ít dầu ăn uống (để thịt mềm hơn) khoảng tầm 30 phút.
- Đu đủ/su hào + củ cà rốt thái nhỏ dại hoặc bào sợi, bóp hết sức ít muối để 5-20 phút rồi rửa sạch mặn. Ướp cùng với ít dấm, đường và tỏi băm, trộn đều.
- nước mắm nam ngư trộn trộn theo tỷ lệ: 1 mắm - 1 con đường - 1 dấm - 5 nước. Đun sôi đường dấm nước đến tan mặt đường rồi chan nước mắm vào, thêm lát dứa mang đến thơm ngon. Nước sút nóng, hơi ấm ấm thì nắm thêm chút chanh là được.
- giá chỉ chần qua, nhằm ráo nước. Rau nạp năng lượng kèm, rau thơm rửa sạch, nhằm ráo nước rồi thái rối.
- Bún chần nóng, để ráo nước.
- Đun nóng dầu nạp năng lượng cho tỏi xay vào phi thơm. Thêm thịt trườn vào chảo, bật lửa to, xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay xếp thịt vừa chín tới thì tắt bếp, múc thịt trườn ra.
- Xếp bún vào bát, thêm giá đỗ chần, rau thơm những loại, thịt bò xào, rắc lạc rang, hành phi, rưới mắm chua ngọt với ít nước thịt bò xào, trộn hầu như cùng đu đủ/ su hào bóp chua ngọt.
Phở cuốn- Thái mỏng mảnh thịt rồi ướp cùng chút dầu ăn, gia vị bột canh và hạt tiêu khoảng chừng 15 phút. Sau đó phi thơm tỏi xay nhỏ, xếp thịt vào hòn đảo nhanh tay, to lớn lửa. Chín tái thì thêm hành tây thái mỏng hay cà rốt, tuỳ đam mê thui. Đảo to lớn lửa nhanh tay thì tắt, nêm nhạt thui bởi vì lát còn chấm nước để chấm nữa.
- Trải bánh phở ra, lót lá xà lách rùi rau củ húng quế, rau xanh mùi, bỏ thịt bò đang xào ở trên vào rùi cuộn lại nhẹ tay.
- Phần nước xào thịt nêm thêm nước, chần giết thịt bò, nêm và nếm lại chút chấm dứt chan phở luôn, thêm chút hành lá thái nhỏ.
- nước để chấm phở cuốn có đường + dấm + nước mắm + lát dứa hâm nóng tan, nêm và nếm vừa ăn, sau đó cho thêm quất hoặc chanh, tỏi ớt hoặc lạc rang tuỳ thích.
thịt bò ở bắp ngâm mắm- Rang thơm các vật liệu tạo thơm tất cả sả, quế hồi, thảo quả, gừng hành khô hoa tiêu.
- rước lượng nước toàn diện ngập bắp, nêm thêm chút hương liệu gia vị mặn ngọt rồi mang đến phần nguyên vật liệu đã rang thơm vào, xếp bắp đun sôi. Sau đó hạ lửa, hớt bọt liên tục, tuỳ bắp to nhỏ mà họ căn thời gian luộc (thường 40-50 phút).
khám nghiệm bắp chín bằng cách xâm đũa.
mang đến bắp ra âu nước lọc bao gồm đá lạnh lẽo 10 phút rồi vớt để ráo trả toàn.
- Đun tất cả hổn hợp ngâm gồm: Mắm - con đường - dấm - nước theo phần trăm tương đối 2 - 2 - 1 - ½. Nêm và nếm lại cho vừa khẩu vị. Hớt sạch sẽ bọt.
- Lọc sạch màng mỡ, gân bên trên bắp, rồi thái bắp làm 2,3,4 tuỳ thích. Thêm tiêu chùm, tiêu sọ, ớt, tỏi thái lát tuỳ thích. Đổ ngập mắm.
- Để ngoài 2-3 ngày sau đó cho vào chống mát tủ lạnh, dùng nước ngâm có tác dụng nước chấm luôn, ăn kèm tiêu ớt cực kỳ ngon.
Canh trườn nấu dưa chua- Thái giết bò, ướp thuộc chút dầu ăn, bột canh, mặt đường (có thể bỏ qua), đảo nhẹ ướp khoảng 10-15 phút.
- Phi thơm tỏi, hòn đảo cà chua, dứa, dưa chua đến ngấm khoảng 4 phút.
Phi thơm tỏi, đảo tái làm thịt bò.
- cho nước vào vừa ăn. Đun sôi thì cho các thành phần hỗn hợp dưa + quả cà chua vào đun sôi lại 2-3 phút.
đến hành lá thái bé dại vào, nêm và nếm vừa ăn.
có thể thay dưa chua bằng khế hoặc măng chua
trườn nấu nóng vang
nguyên liệu
- 1kg dẻ sườn, thổi nấu sốt vang dẻ sườn bám mỡ là ngon độc nhất vô nhị
- Cà chua: 3 trái
- Gừng: 1 nhánh nhỏ dại
- Tỏi: khoảng 4-5 nhánh bé dại
- Quế: 1 thanh nhỏ, 1 hoa hồi.
- những gia vị khác: Bơ Tường An 1 thìa cafe, tiêu 1 thìa cafe, ngũ vị hương 50% thìa cafe, khoảng 2 thìa nước mắm, 1 thìa coffe dầu ăn.
- rượu vang đỏ Đà Lạt.
Các bạn cũng có thể tạo màu thêm bằng gấc hoặc dầu điều.
- 4 củ khoai tây nhỏ, 1 củ cà rốt vừa.
chế biến
- Thịt bò rửa sạch để ráo rồi cắt miếng vừa ăn, thái ko quá bé dại và mỏng mảnh vì quy trình hầm nấu thịt sẽ teo đi.
- Ướp thịt thuộc gừng, tỏi, nước mắm, ngũ vị hương, phân tử tiêu, dầu ăn khoảng tầm 30 -40 phút.
- cà chua rửa sạch, tách hạt.
- bỏ thịt lên nhà bếp đảo hầu hết cho săn và ngấm gia vị tiếp nối cho bơ và quả cà chua vào hòn đảo tiếp 5-7 phút cho đều. Kiểm soát mặn nhạt để điều chỉnh cho vừa.
- Thêm nước vào, tủ xấp, hâm sôi hớt bọt thì gửi nồi nhằm hầm.
ví như hầm trong nồi nấu bếp chậm, chính sách high, thả quế hồi vào chờ khoảng 2 tiếng thì gửi sang keep warm 1-2 tiếng. Thi thoảng kiểm tra không nhừ nát quá sẽ không còn ngon.
còn nếu không dùng nồi hầm thì hầm nhỏ tuổi lửa trên bếp từ/ga cũng được.
- Nếu cần sử dụng khoai tây, củ cà rốt thì gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa (tỉa tót cho đẹp), đảo sơ cùng chút gia vị rồi cho vô nồi hầm bò khi đang nấu được khoảng 1/2 thời gian (tránh để cà rốt, khoai tây bị nát quá).
- sau cùng là hoà chút bột năng để tạo độ sánh và khuấy vào cho gồm độ quánh 1 tẹo. Độ sệt tuỳ thói quen nhà hàng siêu thị từng gia đình.
trườn xào dịp lắc- sử dụng diềm thăn, vì phần này mềm nhưng mà nấu món gì rồi cũng ngon. Thái thịt con bài vừa ăn, không dày quá sẽ cực nhọc chín.
- Ớt chuông đầy đủ màu + hành tây cọ sạch, thái quân bài luôn.
- Ướp giết thịt cùng các gia vị dầu hào, mặt đường (ít), dấm (ít), phân tử nêm, tương ớt, tương cà cùng dầu nạp năng lượng (cho mềm) khoảng 20-30 phút.
- Phi thơm tỏi băm, bỏ thịt vào đảo chín tới. Bò không nên đảo chín kỹ quá, ăn khô, dai.
- xếp thịt bò ra, cẩn trọng rửa lại chảo cho sạch rồi phi tỏi, hòn đảo rau chín cho tới rồi cho trườn vào đảo đều. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Ăn rét ngon nhất.
Phở trườn sốt vangnấu ăn một nồi nóng vang, nhưng nhiều nước hơn bình thường.
Chần lạnh phở rồi chan nóng vang lên, thêm hành mùi tuỳ thích.
Chúc các bạn thành công!
Tăng Thanh Hà mời khách món gì khiến người nào cũng trầm trồ vào tiệc đáng nhớ 10 năm ngày cưới?
Giadinh
Net - gần như món ăn uống vợ ck Tăng Thanh Hà gạn lọc để đãi khách đều mắc giá, thể hiện phong cách nhà giàu.
Thịt trườn là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng chất bồi bổ cao, không những giàu dinh dưỡng thêm đó là hưởng thụ vị ngon của thịt trườn qua từng món ăn. Vậy nên các món ăn uống từ giết mổ bò thông thường có trong bữa tiệc của các gia đình, nhất là vào phần đông dịp có liên hoan tiệc tùng để đãi khách. Vậy cùng 7 Nị tò mò các những món ngón từ thịt trườn thơm ngon và bổ dưỡng nhé.
1. Bò cuốn lá lốt
Đây là món ăn chỉ cần tưởng tượng vị thơm, ngọt của trườn hoà quấn với mùi hương thơm đặc trưng của lá lốt sẽ giúp cho những thành viên trong mái ấm gia đình sẽ thích thú với món này.
Chuẩn bị nguyên liệu:
400g thịt bò 100g lá lốtGia vị: ớt, hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn20-25 cái tăm tre nhọn 2 đầu
Sơ chế:
Thịt bò: rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ tuổi vừa ănLá lốt: Rửa sạch mát từng lá, để ráoỚt, hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhỏ.
Cách làm:
Tẩm ướp thịt cùng rất các vật liệu gồm hành khô, tỏi, ớt, đã băm nhỏ tuổi cùng với hương liệu gia vị rồi trộn đều, nhằm trong nửa tiếng cho ngấm trọn vẹn gia vị.Sau đó bỏ thịt vào lá lốt, quấn quanh tròn lại, sử dụng tăm để xiên qua duy trì cho trườn nướng lá vệt được chặt. + Nướng bằng lò nướng: bật lò nướng 250 độ trước 5-10 phút. Tiếp đó, dùng cọ quét 1 lớp nhẹ dầu mè hoặc dầu ăn uống lên khay và bề mặt cuốn cùng nướng trong vòng 15 phút là được.+ Nướng bởi than: trườn lá vết ngon duy nhất là nướng bằng than củi. Quạt than đỏ, rồi xếp bò nướng lá vết lên vỉ nướng, dùng cọ quét một lớp mỏng tanh dầu và cho lên bếp than nướng, giữ than ở ánh sáng vừa phải, trở rất nhiều tay trong lúc nướng để bò cuốn lá dấu chín hầu như mà không trở nên cháy. Khoảng tầm 20 phút thấy có mùi thơm là được.
2. Bò kho khoai tây
Những miếng thịt bò ngọt nước thổi nấu nhừ thuộc khoai tây hòa quấn trong nước sốt đậm đà, khiến cho ai ăn một lần cũng đề xuất mê. Mùi hương thơm mượt của thịt bò hòa quấn với vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị cực kỳ thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu:
300g giết bò;2 củ cà rốt;2 củ khoai tây;1 trái cà chua;Hành lá, ngò;Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn.
Sơ chế:
Thịt bò rửa sạch rồi để ráo, tiếp nối cắt giết mổ thành hầu như miếng vuông nhỏ tuổi vừa ăn.Cà rốt chúng ta gọt vỏ, cắt thành khoanh vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.Cà chua rửa không bẩn và giảm múi cau. Hành, ngò giảm nhỏ. Để riêng phần cội hành để phi thơm, còn phần lá để nêm sau thời điểm nấu.Cách làm:
Cho thịt trườn vào tô, tiếp nối ướp gia vị. Ướp khoảng 30 phút cho hương liệu gia vị thấm vào giết thịt bò.Sau khi ướp thịt bò xong, để nồi lên nhà bếp và cho vào thời gian 1 muống nêm canh dầu ăn. Đun cho đến lúc dầu nóng thì cho chỗ gốc hành vào phi mang đến thơm.Kế đến, cho thịt bò vào đảo đều bỏ thịt săn lại rồi cho quả cà chua vào xào đến nhừ, tiếp kia đổ nước vào. Khi nước sôi, cho củ cà rốt vào nồi, đóng nắp nồi lại hầm cho chín.Sau khoảng 20 phút thì đến khoai tây vào nồi hầm với giết và củ cà rốt thêm 45 phút nữa mang lại các nguyên vật liệu được chín mềm. Cuối cùng, bạn chỉ việc nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.3. Thịt trườn xào yêu cầu tây
Thịt bò xào với phải tây là món ăn thịnh hành và được ưa thích của đa số người, vày lẽ, hương vị của chúng hòa quyện cực kỳ hấp dẫn, giải pháp làm lại đối chọi giản, nhanh gọn, giá thành không cao, nên nó thường được dùng trong những buổi tiệc mini của gia đình.
Xem thêm: Nguyên liệu làm bánh takoyaki cực ngon và đơn giản tại nhà, cách làm takoyaki
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bòCà chua: 2 quả
Cần tây Gừng tươi, tỏi băm
Muối canh, hạt nêm, tiêu xay
Sơ chế:
Thịt trườn rửa sạch, thái mỏng dính miếng vừa ăn uống rồi lấy ướp một nửa thìa cafe muối canh, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, rồi ướp gừng. Ko ướp thừa lâu còn nếu như không thịt bò sẽ chảy nước.Trong thời điểm ướp thịt bạn cũng có thể chuẩn bị rau xanh củ.Cà chua cọ sạch, xẻ múi cam.Cần tây cọ sạch, cắt khúc vừa ănCách làm:
Cho dầu vào trong chảo lớn, khi dầu nóng lên thì bạn thi thơm tỏi. Bỏ thịt theo lớp bò vào xào, hòn đảo đều, cấp tốc tay.Thịt bò hơi săn thịt lại thì các bạn cho cà chua vào xào cùng. ở đầu cuối bạn cho bắt buộc tây, tỏi tây vào xào thông thường trên lửa lớn. Nêm phân tử nêm cho vừa miệng, không xào quá lâu thịt bò sẽ dai.Thịt chín cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu đến thơm.4. Bò bịt tết ( Beefsteak )
Bò che tết (Beefsteak) là một món ăn nguồn gốc từ châu âu với đặc trưng là miếng Rib eye (thịt thăn bò mỹ) được cắt lát mỏng và phẳng, tiếp nối được nướng, áp chảo, kết phù hợp với các gia vị chuyên được sự dụng như: bơ, hành tây, lá hương thơm thảo. Beefsteak là 1 trong những món ăn rất được ưa chuộng tại Mỹ, cũng chính là món ăn rất gần gũi trong độ ẩm thực tân tiến của bạn Việt. Từ bây giờ 7 Nị đã giúp chúng ta làm được món bò che tết ngon đúng vị nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 miếng Rib eye ( Thăn sống lưng bò Mỹ) dày trường đoản cú 1.5 – 2 cm ( 2 miếng steak từng miếng 200gram ) Tiêu đen, muối, dầu ăn, bơ, tỏi, lá lương thảo1 túi sốt Omaha Steak ( nóng kem Phomai )Khoai tây sợi dàiDưa leo, xà lách, rau xanh sống, cà chua, hành tây…Chảo gang siêng đổ bịt tết
Sơ chế:
Rib eye ( Thăn lưng bò Mỹ) : Đặt thái từng miếng steak dày vừa vặn khoảng chừng 2 cm. Đợi giết mổ bò ướp đông rã đông khoảng 30 phút trong chống mát tủ lạnh. đem giấy thô thấm thô nước bên trên miếng thịt. Ướp thịt với một ít muối, 1 thìa dầu ăn/ dầu hào, 1 thìa nhỏ tuổi bột năng rồi trộn đều. Ướp khoảng chừng 30 phút.Khoai tây sợi dài ( không yêu cầu cho thêm bất cứ gia vị gì, chỉ việc bật nóng chảo dầu và cừu khoai tây rán ) Dưa leo gọt vỏ, cắt thành từng khoanh vừa ăn, xà lách rửa sạch, cắt từng khúc một vừa ăn, trộn cùng với cùng 1 chút con đường và giấm sản xuất thành dưa góp chua ngọt. Rau sống cọ sạch.Cách làm:
Lấy thịt thoát khỏi tủ lạnh khoảng tầm 30 phút đến 1 giờ trước khi nấu. Đặt chúng trên một tờ giấy lót bởi giấy cùng thấm khô với khăn giấy. Điều này để giúp đỡ làm khô mặt phẳng thịt, chế tác thành lớp vỏ giỏi hơn cho miếng bò bít tết.Nêm gia vị : Rắc 1 chút muối bột trên mặt phẳng thịtĐun lạnh chảo và nấu lạnh dầu ăn
Bắt đầu áp chảo : cảnh giác cho miếng thịt vào chảo để ý vỏ ngoài không hề dính vào trong chảo nữa, khoảng tầm 1 phút. Lật cùng nấu ở phía mặt kia trong một phút.Cho hương thơm thảo, tỏi : cẩn trọng thêm bơ, tỏi, và thảo mộc vào chảo. Lật lại nướng một đợt nữa. Nghiêng chảo nhằm bơ nghiêng tại 1 bên và thực hiện một thìa bự để rưới bơ lên miếng thịt. Ban đầu kiểm tra sức nóng độ phía bên trong của làm thịt nướng tại thời khắc nấu chín tổng cộng 6 phút phụ thuộc vào sở yêu thích chín vừa, chín tái của bạn.Thái thịt bò đậy tết miếng vừa ăn, rưới nước nóng lên và dùng.
5. Bò cuộn sả
Bò cuộn sả là một món ăn ngon ấn tượng với sự phối kết hợp từ mùi hương thơm của sả và vị ngọt của thịt bò đem lại một cảm giác ngon nặng nề cưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
300g giết mổ bò150g giò sống100g ngấn mỡ heo10 củ sả, rau xanh thơm, rau củ củ muối bột chua.Gia vị: Đường, bột nêm, dầu hào, nước mắm, tiêu xay, sả-hành-tỏi-ớt băm nhỏ.
Sơ chế:
Mỡ heo cọ sạch, thái hạt lựu. Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
10 củ sả giảm gốc, rửa sạch, dùng dao đập dập nhẹ phần đầu.
Rau thơm nhặt, cọ thật sạch. Rất có thể tự có tác dụng rau củ muối hạt chua trường đoản cú cà rốt, củ cải hoặc download sẵn.
Cách làm:
Cho thịt bò băm, mỡ chảy xệ heo đang ướp, giò sống ướp cùng 1 thìa súp đường, 1 thìa cafe bột nêm, nửa thìa bột canh dầu hào, 1 thìa bột canh nước mắm, tiêu xay, sả-hành-tỏi băm nhỏ. Trộn đều, cho thịt vào tủ lạnh, ướp trong phòng đá tủ lạnh 2 tiếng cho thịt dai ngon.Lấy thịt trong tủ lạnh lẽo ra đem cuộn sả. Cho chút thịt vào lòng bàn tay, đặt một củ sả lên và cố gắng lại làm sao để cho phần đầu sả được thịt quấn kín.Chuẩn bị phòng bếp nướng và cho than hoa đỏ lên, xếp những que bò bọc sả lên vỉ và nướng. Lật lọng thịt liên tiếp để không bị cháy.Bò nướng sả thưởng thức cùng rau xanh sống, nước chấm, khôn xiết thơm ngon.Làm nước chấm: cho 2 thìa bột canh đường, 1 thìa bột canh nước, 1 thìa bột canh nước mắm, đung nóng nhẹ trên bếp cho con đường tan. Để nguội, cho tỏi, ớt băm vào.Ngoài ra còn rất nhiều món ngon trường đoản cú thịt bò:Bò dịp lắc
Thịt bò xào rau muống
Hủ tiếu trườn kho
Bò cuộn mộc nhĩ kim chi
Gân bò kho xả
Thịt bò sốt chua ngọt
Với bí quyết chế biến các món ngon trường đoản cú thịt trườn mà 7 Nị đã share đến mọi bạn sẽ giúp cho mình và gia đình có thêm những bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy tiến hành ngay và thưởng thức món ăn ngon từ thịt trườn nhé! Đặc biệt là những tín trang bị yêu thích các món ngon tự thịt bò sẽ không thể nào bỏ qua bài viết này.
