CÁCH NGÂM CHÂN GÀ CHUA CAY SẢ ỚT, CÁCH NGÂM CHÂN GÀ SẢ ỚT CHUA CAY GIÒN NGON NHẤT
Chân con kê dai giòn hòa thuộc sốt chua ngọt sền quánh đậm vị là món ăn uống lý tưởng để nhâm nhi, lai rai cùng bằng hữu vào thời gian cuối tuần. Trong nội dung bài viết này, Vin
ID đã hướng dẫn các bạn 3 biện pháp làm chân con kê chua ngọt ngon đúng điệu, dễ dàng làm, ăn một lần là ghiền ngay!
1. Chân kê ngâm chua ngọt
Nguyên liệu chế biến:1 kilogam chân gà2 tỏi khô50 gr hành khô5 cây sả5 trái ớt tăng bớt tùy khẩu vị300 gr đường350 ml giấm50 gr muối hạt tinhCách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế chân kê & nguyên liệu khác
Rửa sạch chân gà, lột bỏ màng da bên ngoài, cần sử dụng dao cắt vứt móng rồi dìm trong nước muối bột loãng khoảng chừng 15 phút, rửa sạch mát lại nhiều lần cùng với nước sạch.Bắc nồi lên đun nước sôi thì đến chân con kê vào luộc thuộc chút sả giúp làm bay mùi hôi hiệu quả. Luộc chân gà trong vòng 5 phút thì vớt ra.Thả chân con gà vào chén con nước đá trong khoảng 20 – nửa tiếng để da con kê giòn hơn. Chặt chân gà thành từng khúc vừa ăn.Rửa sạch sẽ sả, quả ớt tươi và thái lát tỏi vừa ăn.Bạn đang xem: Chân gà chua cay sả ớt
Bước 2: dìm chân kê chua ngọt
Chuẩn bị 1 loại bình thủy tinh hoặc hộp nhựa sạch và khô hoàn toàn, xếp theo thứ tự từng lớp chân con gà vào rồi cho hành, tỏi, sả, ớt vào.Pha chế tất cả hổn hợp nước chua ngọt tất cả 500ml nước lọc, 3 muống nêm canh đường, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun hỗn hợp trên nhà bếp đến lúc sôi thì tắt phòng bếp và để nguội hoàn toàn, kế tiếp cho 3 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng sả, ớt băm nát đã chuẩn bị ở trên.Đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã chế biến lên trên chân con kê và bảo vệ trong tủ lạnh. Có thể thêm chút quất để tăng thêm hương vị với mùi thơm độc đáo.Ngâm chân con kê sau 12 – 24 tiếng là rất có thể thưởng thức. Kết quả món ăn uống có tương đối đầy đủ vị chua cay ngọt cực kỳ hấp dẫn, vừa miệng cùng thơm hương thơm sả tắc.2. Chân con gà xào chua ngọt
Nguyên liệu chế biến:
400gr chân gà1 thìa cafe hạt nêm1/4 củ hành tây1 nhánh gừng1 cây sả1-2 thìa dầu ăn2 thìa tương cà2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo2 thìa nước mắm1 củ hành khô, vài nhánh tỏi1 thìa hạt nêm, tiêuHành lá cắt nhỏ
Cách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế chân con gà & nguyên liệu khác
Chân gà mua về cọ sạch, cọ xát với 1 chút muối và rửa lại với nước sạch những lần để làm bay mùi hôi với cặn bẩn.Chặt chân con kê thành từng khúc vừa ăn. Hoặc chúng ta cũng có thể mua chân con gà rút xương về chế biến dễ dàng hơn.Rửa sạch mát sả, gừng, hành tây rồi đập cho dập sả, gọt vỏ gừng rồi thái lát mỏng, hành tây té múi cau, hành tím cùng tỏi bóc tách vỏ cùng băm nhỏ.Bước 2: Luộc chân gà
Đổ nước vào nồi hâm sôi cùng sả, gừng, hành tây, thêm chút phân tử nêm.Chờ nước sôi thả chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín trong khoảng 5 phút thì vớt ra và ngâm trong nước đá khoảng chừng 20 phút nhằm da gà giòn hơn.Bước 3: Xào chân gà
Đun 1-2 thìa dầu ăn trên chảo nóng. Mang lại hành tím cùng tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho chân con kê vào xào.Nêm nếm tương cà, nước mắm, đường, giấm, tiêu, hạt nêm cùng một chút nước vào, hòn đảo đều mang lại chân kê ngấm gia vị. Từ từ giảm nhiệt độ độ nhỏ dần cho đến khi nước sốt sệt sền đặc thì rắc thêm chút hành lá vào với tắt bếp. Vớt chân gà ra đĩa và hưởng thụ ngay thôi.3. Chân con gà bóp chua ngọt
Nguyên liệu chế biến:
1kg chân kê rút xương sẵnỚt, sả, tắc, lá chanh1kg xoàiCách thức chế biến:
Bước 1: Sơ chế chân gà và vật liệu khác
Rửa sạch sẽ chân con gà với muối cùng gừng đập dập, cắt bỏ móng và rửa lại cùng với nước sạch nhiều lần để sa thải mùi hôi.Đổ nước ngập khía cạnh nồi và đun trên bếp cùng vài lát gừng, sả.Chờ nước sôi thả chân con kê vào luộc tới lúc chân kê vừa chín trong vòng 5 phút thì vớt ra với ngâm trong nước đá khoảng tầm 20 phút.Vớt ra nhằm ráo nước rồi bỏ vô tủ lạnh để phần da con gà giòn hơn trong vòng 1 tiếng.Rửa sạch xoài và cắt thành từng miếng vuông nhỏ dại vừa ăn, gừng nạo vỏ và thái sợi, tắc vấp ngã đôi cùng lá chanh thái sợi.Xem thêm: Các Món Thit Kho Ngon Dễ Làm, Cách Làm Thịt Kho Tiêu Đậm Đà Ngon Cơm
Bước 2: pha chế các thành phần hỗn hợp sốt trộn
Đun dầu nóng trên chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.Nêm nêm gia vị gồm 2 thìa bột canh đường, 1 thìa súp mắm, một ít giấm, ít tương ớt vừa ăn, đảo đều cho tới khi nóng trộn sền đặc lại là được.Cho thêm một – 2 trái ớt sừng đỏ ít cay giã hoặc xay nhuyễn vào để chế tạo màu và tăng thêm vị thơm. Chuẩn bị 1 loại tô lớn rồi đổ chân con gà và xoài cắt nhỏ dại vào cùng ớt tươi cắt lát, gừng, tắc, lá chanh, sả sẽ sơ chế ngơi nghỉ trên vào.Đổ tất cả hổn hợp nước nóng vào trộn đều cùng 1 ít nước cốt tắc, trộn phần đông cho các gia vị thấm phần lớn là có thể thưởng thức ngay lập tức thôi. Bảo vệ trong tủ lạnh trong một – 2 ngày.
Được thanh niên vô thuộc ưa thích, món chân con kê chua ngọt nổi tiếng chưa bao giờ hạ nhiệt. Nếu bạn đang search kiếm công thức chế biến chân gà chua ngọt ngon đúng điệu này, nhớ giữ gìn ngay 3 cách làm trên cùng mua vật liệu tươi ngon với Vin
ID ngay nhé!
Biết biện pháp làm chân con kê ngâm sả ớt, chị em có thể chủ động tự làm món ăn ngon, lôi cuốn này để biến đổi khẩu vị, nhâm nhi trong những buổi tiệc gia đình, bạn bè. Đây là 1 trong những món ăn ngon lạ miệng không chỉ thích hợp để lai rai trên bàn nhậu nhưng mà còn là 1 trong món ăn uống kích đam mê vị giác trong bữa ăn gia đình. Vào các dịp lễ tết, tiệc nướng hay cắn trại ko kể trời tuyển lựa món nạp năng lượng này là hết sức tuyệt hảo.
 |
Bước 2: Luộc chân gàCho chân con gà vào nồi, đổ ngập nước. Thái 1 – 2 cây sả cho vô nồi, mang lại thêm một chút gừng, ớt, hoàn toàn có thể nêm các gia vị nếu muốn bảo đảm an toàn chân kê đậm đà đúng vị.Lưu ý không luộc chân con gà quá kĩ nhằm tránh bị mang đến chân bị mềm, lúc ngâm sẽ không được ngon. Nên làm luộc chân kê vừa chín tới. Chuẩn bị một thau nước đá, lúc chân con kê vừa chín vớt ra mang đến ngay vào thau nước lạnh ngâm khoảng chừng 10 phút để tăng cường độ giòn. Sau 10 phút vớt chân con kê ra nhằm ráo nước.
 |
Bước 4: dìm chân gàDùng hộp, hũ nhựa, chất thủy tinh rửa sạch, để ráo. Xếp chân kê vào trong hũ, đổ nước ngâm vào, chỉ đổ nước vào lúc nước đã nguội. Trộn đều, cho một ít lá chanh lên trên bề mặt rồi đậy bí mật nắp.Bước 5: Chân kê ngâm sả ớt thành phẩmNgâm chân con gà qua tối là họ đã có thể sử dụng được. Chân gà ngâm sả ớt ngấm những gia vị, giòn ngon, cay the vị ớt cùng thơm nồng vị sả. Gắp chân ra bày ra tô vậy là họ đã bao gồm món chân con gà ngâm xả ớt thơm và ngon ứa nước miếng cho bữa tiệc nhậu, tiệc mái ấm gia đình rồi.Món chân con gà ngâm sả ớt ngon đúng điệu lúc chân gà vừa tất cả độ giòn sừn sựt vừa đượm vị cay, mặn mà của gia vị. Với mùi thơm và vị kỳ lạ của món nạp năng lượng này rất khó có ai rất có thể cưỡng nổi.Tuy nhiên để món chân con kê ngon hơn bạn nên lưu ý những điều sau:- lúc ngâm cần để cho nước ngâm ngập chân con kê để chân con gà thấm đều gia vị.- nên làm cho một không nhiều lá chanh nhằm tăng hương thơm thơm cho món chân kê ngâm sả ớt, nếu cho quá nhiều thì đã dễ bị đắng.- nếu còn muốn chân kê ngon hơn, ngấm gia vị hơn yêu cầu rút xương gà trước khi đem ngâm.Với biện pháp làm rất là đơn giản, chúng ta còn đợi gì nữa mà lại không giao lưu và học hỏi cách làm cho chân kê ngâm sả ớt ngay nào. Chúc chúng ta thành công với món chân con kê ngâm sả ớt ngày nhé.
