Cách Nấu Nghêu Hấp Sả Ngon, Cay Nồng, Làm Nghêu Hấp Sả Chiêu Đãi Cả Nhà
Nghêu hấp sả là 1 món ăn khá thông dụng lại dễ dàng thực hiện. Biện pháp làm nghêu hấp sả thơm ngọt ngọt đơn giản dễ dàng ngay tận nơi chỉ một loáng là xong.
Bạn đang xem: Cách nấu nghêu hấp sả ngon
Món nạp năng lượng không yên cầu sự phức tạp trong bào chế nhưng lại có mùi vị tuyệt vời. Nghêu hấp sả vị ngọt thanh tự nhiên và thoải mái mà không yêu cầu thêm các gia vị, thưởng thức lúc nóng sốt sẽ cảm thấy được vị ngon độc nhất vô nhị của nghêu cùng với đó là nước hấp ngon tuyệt.
Nguyên liệu làm nghêu hấp sả
- 1kg nghêu tươi sống
- 10 cây sả
- Ớt sừng: 5 quả
- Ớt cay: 5 quả
- 1 trái chanh tươi
- 10 lá chanh
- phân tử nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, phân tử tiêu
Nguyên liệu làm cho nghêu hấp sả đơn giản dễ dàng nhất
Cách làm nghêu hấp sả đơn giản và dễ dàng nhất
Bước 1: làm sạch nghêu
- lúc mua nghêu về, bạn rửa sạch nghêu, đồng thời sẵn sàng một chậu nước gồm pha muối bột trắng hòa muối tới khi có độ mặt tương tự nước biển, cắt vào kia vài lát ớt. Sau 1 – 2 tiếng đồng hồ nghêu vẫn nhả không bẩn cát những vết bụi bẩn, chúng ta cũng có thể rửa chúng lại cùng chế biến.
- Ngâm dứt vớt nghêu ra để ráo nước.
Lưu ý: Món nghêu hấp sả ngon yên cầu nghêu đề xuất tươi, nhỏ to đều. Lúc rửa nghêu, có con như thế nào nổi lên mặt nước hoặc nặng mùi thum thủm là nghêu đã chết thối, vớt bỏ đi nếu không sẽ hỏng cả nồi nghêu hấp.
Nghêu có tác dụng sạch sa thải cát hấp bắt đầu ngon
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ gốc sả, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi cắt thành khúc nhiều năm 5cm.
- Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
- Ớt sừng cắt lát 1 nửa và băm nhỏ dại 1 nửa.
Rửa không bẩn sả, đập dập, rau xanh răm rửa sạch để ráo nước
Bước 3: làm nghêu hấp sả
- Xếp sả lót dưới mặt đáy nồi, mang đến nghêu lên trên. Cho 1/2 thìa cafe hạt nêm, một nửa thìa coffe bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm cùng phần ớt băm bé dại vào nồi rồi, đổ thêm 200ml nước vào tiếp nối trộn đều.
- Đặt nồi hấp nghêu lên bếp, đậy kín đáo vung đun sôi, cho đến khi thấy nghêu mở hết miệng thì xóc phần nhiều lên, bỏ chút lá chanh thái nhỏ lên trên sau đó tắt bếp.
Rải một lớp sả, ớt rồi cho nghêu vào hấp
Bước 4: xong và thưởng thức
Nghêu đang mở miệng đã cho ra đĩa hoặc đánh lớn, ăn nóng và chấm với với nước mắm nam ngư chua ngọt. Món ăn uống có vị cay của ớt, thơm của sả với ngọt tự nghêu, cực kỳ hấp dẫn.
Thành phẩm nghêu hấp cùng với sả ớt thơm ngon thanh mát
Nghêu hấp sản chín thơm lừng mùi hương sả, lá chanh. Đồng thời vẫn duy trì được vị tươi ngon, thanh đuối của nghêu. Nước nghêu ngọt, vị mặn nhẹ, cay cay vừa đủ thức tỉnh vị giác bạn thưởng thức.
Làm gia vị chấm nghêu hấp sả
2 muống nêm canh nước mắm + 3 thìa canh con đường + một nửa muỗng cà phê ớt bằm + 1/3 muỗng coffe tỏi bằm + 1/6 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt của 2 trái chanh + 1/4 muỗng coffe gừng bằm nhuyễn khuấy rất nhiều trong một bát.
Nghêu hấp sả là món ăn uống khá thông dụng và được nhiều người yêu thích. Phương pháp chế biến chuyển món ăn này rất đơn giản, tuy nhiên để giữ lại được độ ngọt, dai, mùi vị tươi mát cùng giá trị bổ dưỡng từ thịt nghêu thì bạn hãy đọc ngay cách làm cho nghêu hấp sả cực ngon mà Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu chia sẻ dưới trên đây nhé!
Nghêu (ngao), tiếng anh hotline là clam, là các loại hải sản giá tốt nhưng có tương đối nhiều chất dinh dưỡng giỏi cho sức khỏe. Món nghêu hấp sả cay cay, thanh mát, thơm ngọt dễ nạp năng lượng nên được khôn xiết nhiều mái ấm gia đình yêu thích.
Mục Lục
Chi tiết biện pháp làm nghêu hấp sả Thái ngon, đơn giảnCác bước thực hiện
Món ngon tự nghêu – Nghêu thì có tác dụng món gì ngon?
Chi tiết bí quyết làm nghêu hấp sả Thái ngon, đối chọi giản
Nguyên liệu
1kg nghêu10 cây sả2 nhánh gừng1 củ tỏi100g ớt chuông4 – 5 trái ớt2 trái chanh tươi1 không nhiều rau rămCác gia vị thông dụng: nước mắm, đường, phân tử nêm
Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNghêu sau khi mua về, các bạn đem rửa thật sạch và dìm với nước vo gạo bao gồm thêm vài ba lát ớt khoảng tầm 1 – 2 tiếng đồng hồ cho nghêu nhả hết bùn đất ra ngoài.
Sả cọ sạch, loại trừ phần lá già, cắt sả thành từng khúc dài khoảng 3 – 4cm rồi đập dập.
Ớt ½ băm nhỏ, ½ cắt lát. Ớt chuông cọ sạch, thái thành những sợi mỏng.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 thái theo từng lát mỏng, 1/3 băm nhỏ làm nước chấm.
Tỏi bóc tách vỏ và băm nhỏ.
Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: biện pháp làm nước mắm chấm nghêu hấp sảBạn lấy một chiếc chén nhỏ, pha gia vị chấm nghêu theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 thìa đường, một nửa muỗng ớt băm, 1/3 muỗng tỏi băm, bột ngọt, nước cốt chanh, gừng xay nhuyễn và khuấy đều. Chúng ta có thể thay thay đổi lượng các gia vị pha gia vị chấm cho phù hợp với hương vị của mình.
Xếp sả đập dập, gừng cắt mỏng dính vào một chiếc nồi có size vừa phải. Tiếp nối xếp nghêu vào nồi, rắc thêm ớt chuông giảm sợi mỏng manh lên trên bề mặt. Tiếp theo, bỏ vô nồi một lượng nước lọc, nước mắm ngon, dầu ăn, bột ngọt, đường, ớt thái theo từng lát vừa cùng với khẩu vị.
Xem thêm: 2+ cách nấu lẩu cá điêu hồng chua cay không tanh ngon tuyệt tại nhà
Bắc nồi nghêu lên bếp nấu. Thấy lúc nước sôi, chúng ta dùng đũa hòn đảo đều nhằm nghêu ngấm gia vị.
Hấp tới lúc nghêu chín tới, mở miệng thì tắt bếp, bắc ra ngoài.
Bước 4: trình diễn và thưởng thứcMúc nghêu ra ngoài ăn nóng cùng nước mắm trộn ở cách 2 cùng một đĩa rau răm nhỏ.
Mẹo cùng một số để ý trong quy trình nấu
– trong khi rửa, nên thải trừ nghêu chết. Trường hợp không, món ăn sẽ ảnh hưởng mùi hôi.
– Nếu say mê vị chua ngọt của món nghêu hấp, khi nghêu chín, bạn có thể tùy ý thêm ớt tươi, chanh hoặc tắc cắt lát. Tuy nhiên, món nạp năng lượng sẽ không thể thơm đậm mùi sả.
– ví như thích hương vị ngon thuần của món nghêu hấp sả hơn, bạn có thể tùy ý bỏ lỡ ớt chuông.
– Bạn tránh việc hấp nghêu vượt lâu vì sẽ làm nghêu bị mất nước, teo lại, thịt không ngon.
Cách lựa nghêu tươi ngon, còn sống:
– Chọn các con có vỏ cứng, ngậm chặt miệng, cầm cố nặng tay. Trường hợp nghêu nhẹ tênh, dùng tay bóc ra thuận lợi là nghêu đang chết.
– Đối với những con nghêu há miệng, nếu bạn chạm tay vào mà bọn chúng ngậm miệng lại thì minh chứng nó còn sống và là nghêu ngon.
Món ngon từ bỏ nghêu – Nghêu thì làm món gì ngon?
Nghêu hấp dứa
Nghêu hấp dứa là món ăn uống thơm ngon ngã dưỡng, được nhiều người yêu thích. Vị ngọt thanh của nghêu thuộc với mừi hương của trái dứa sẽ cực kì kích yêu thích vị giác. Không chỉ là ăn phần làm thịt nghêu cùng dứa mà toàn nước hấp nghêu cũng tương đối tuyệt đó.
Nghêu hấp bia
Nghêu hấp bia là món ăn vô cùng quen thuộc. Khi kết phù hợp với bia, miếng nghêu trở nên thơm ngon hơn, cực tương xứng để thưởng thức vào hầu hết ngày non trời.
Nghêu hấp Thái rau củ muống
Nghêu hấp Thái rau củ muống mang mùi vị thơm ngon, cay nồng đậm màu ẩm thực xứ sở chùa Vàng. Món ăn này thường xuyên được ăn cùng với mì hoặc cơm trắng.
Cháo nghêu
Chén cháo ấm nóng mang vị ngọt của thịt nghêu sẽ rất thích hợp với những ngày mưa. Để sản xuất món nạp năng lượng này được ngon đòi hỏi người nấu cần chăm chút từng khâu như chọn nghêu sao để cho tươi ngon, rang gạo kỹ với nêm nếm gia vị thật chuẩn.
Nghêu xào sả ớt
Thịt nghêu mềm ngọt lúc kết phù hợp với sả ớt cay thơm sẽ là món ăn lý tưởng cho hầu hết ngày mà các bạn đã ngán ngẩm những món làm cho từ giết thịt cá.
Canh nghêu nấu chua
Nước dùng chua thanh đậm chất kết phù hợp với vị ngọt của làm thịt nghêu với vị giòn giòn của các loại rau xanh củ nấu nướng kèm sẽ với lại cho mình sự yêu thích khi thưởng thức món ăn này.
Canh nghêu thì là
Canh nghêu thì là có vị tươi ngọt của làm thịt nghêu cùng mùi thơm đặc trưng của thì là, thêm chút vị chua của cà chua sẽ mang đến cho bạn món canh thơm ngon, thanh mát, dễ dàng ăn trong những ngày hè lạnh nực. Phương pháp nấu canh nghêu thì là ngon rất đơn giản, dễ dàng làm.
Nghêu xào bơ tỏi
Nghêu thơm thơm mùi hương tỏi, ngọt đậm trường đoản cú nhiên, ngậy vị bơ nhưng không hề ngán. Khi ăn cùng với rau xanh húng quế sẽ đem lại hương vị cực nhọc quên, khiến bạn chỉ muốn ăn uống mãi không thôi.
Nghêu xào lá quế
Nếu vẫn quá thân quen với món nghêu hấp sả, nghêu hấp Thái thì món nghêu xào lá quế để giúp đỡ bạn thay đổi gió với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thơm nức mùi hương quế đầy kích thích.
Nghêu rang me
Nghêu rang me gồm vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt siêu lạ miệng, dễ dàng ăn, dễ dàng làm. Khi chấm kèm với muối bột tiêu chanh đã càng kích thích hợp vị giác hơn.
Nghêu hấp nước dừa
Nghêu hấp nước cốt dừa khi bỏ thêm chút sả ớt đang vô cùng lôi cuốn người ăn, từ mùi vị đến vẻ ngoài đều rất ngon cùng bắt mắt. Nước dừa góp món ăn uống có vị ngọt thơm không lẫn vào đâu được, các bạn sẽ bị nó lôi cuốn ngay trường đoản cú lần đầu tiên thưởng thức đấy!
Canh nghêu mồng tơi
Vào hầu như ngày tiết trời nắng nóng, một tô canh nghêu mồng tơi thanh non sẽ khiến cho người ăn uống cảm thấy dễ chịu. Vị ngọt trường đoản cú nghêu cùng vị thanh và hương thơm từ lá mồng tơi đều có tính giải nhiệt, rất thích hợp cho bữa cơm mái ấm gia đình vào mùa hè.
Các món ăn uống được bào chế từ nghêu luôn rất nhiều chủng loại và hấp dẫn. Cùng với cách làm cho nghêu hấp sả đơn giản cùng một vài món ngon từ nghêu nhưng Đạo Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu chia sẻ trong nội dung bài viết trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều sự gạn lọc cho mình.
Để học tập thêm vô số cách thức chế biến những món ngon từ bỏ nghêu và rất nhiều loại thủy hải sản khác, bạn vui miệng đăng ký vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại cảm ứng thông minh 1800 6148 (miễn phí cước gọi) nhằm được tư vấn miễn phí tổn nhé!
