Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho, cách nấu lẩu cá tầm đặc sản sapa thịt cá dai ngọt

Hôm nay, các bạn hãy cùng Bách hóa XANH học phương pháp nấu lẩu cá tầm đặc sản nổi tiếng Sapa giết cá dai ngọt sau đây nhé. Chỉ việc dành một ít thời gian thôi là bạn đã sở hữu một món nạp năng lượng thơm ngon, cực kì hấp dẫn rồi.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho

Sơ chế cá tầm

Đầu tiên, các bạn cạo vảy cá tầm với cắt bỏ vây. Sau đó, hãy sử dụng dao rạch phần bụng cá, đào thải hết phần ruột bên trong ra. Dứt thì các bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch sẽ lại cùng với nước.

bạn đem khóm (1 trái) gọt vỏ, sa thải mắt khóm,rồi bổ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua (3 quả) thì các bạn rửa sạch, cắt múi cau.Còn hành, tỏi, sả cùng củ riềng (chừa lại một ít riềng) thì bạnđem băm nhỏ.Sau đó, chúng ta cho khóm, cà chua đã cắt cùng½ trái ớt sừng, một chút riềng vào lắp thêm xay sinh tố, xay nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu khác

các bạn bắcnồicùng không nhiều dầu ăn uống lên bếp, rồi mang đến hành, tỏi, sả, riềng băm vào phi đá quý thơm. Sau đó, bạn cho phần tất cả hổn hợp cà chua, khóm vừa xay cùng 1,5 - 2 lít nước vào. Hãynấu cho đến khi nước âm ấm thì bạn mới cho cá tầm cắt khúc vàonhé.

thổi nấu lẩu cá tầm

Đồng thời, bạn nêm thêm 1 bịch sốt hương liệu gia vị lẩu Thái, 3 muống nêm canh tương cà, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng coffe hạt nêm nhé. Dịp này, chúng ta có thể nêm nếm sao để cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình nè. Cuối cùng, chúng ta nấu đến lúc lẩu sôi lên và cá chín là có thể thưởng thức được rồi.

Lưu ý: chúng ta có thể thêm ít nước cốt chanh ví như thích ăn uống chua nha.

Nồi lẩu sau khi nấu xong xuôi có color vô cùng đã mắt và tỏa hương thơm nức cả gian bếp luôn. Dọn lên trên mâm cùng hưởng thụ với bún và rau sống thôi nào!

Thành phẩm

3Thưởng thức

khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt cá trung bình giòn ngọt, dẻo dai, beo béo hòa quyện trong vị nước lẩu chua thanh đậm đà. Chúng ta hãy ăn lẫn với bún cùng rau sống để món ngon được trọn vị rộng nha.

Thưởng thức

mong muốn qua share trên, bạn sẽ biết phương pháp làm món lẩu cá tầm đặc sản nổi tiếng Sapa rồi nhé. Tiếng thì chúng ta hãy lưu lại công thức và trổ tài ngay cho tất cả gia đình cùng thưởng thức nào. Đảm bảo hương vị tuyệt vời, thu hút ấy sẽ khiến cho mọi người khó lòng cưỡng lại.

Đối với gần như thực khách chưa có dịp ghé thăm Sapa để hưởng thụ món ăn uống này, các bạn đừng lo bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tự tay bào chế món ngon này ngay tại nhà bếp của gia đình. Bạn hãy xem thêm cách làm chi tiết dưới nhé

Nguyên liệu có tác dụng lẩu cá tầm thơm ngon

- Cá khoảng tươi 1 con khoảng chừng 1 - 2kg

- cà chua 5 quả

- Hành lá 5 nhánh, tỏi 1 củ

- Hành tây 2 củ, quả ớt tươi 3 quả

- Hành thô 2 củ, gừng 1 củ

- Măng chua 500g

- Dứa một nửa quả

- rau xanh mùi, mùi tàu, thì là

- rau củ muống, rau củ cần, bắp chuối...

Xem thêm: Thực đơn cả tuần những món ngon, tươi mát giải nhiệt nắng nóng ngày hè

- Bún tươi 1 kg

- Bột mì 200g

- Gia vị: đường, bột ngọt, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu có tác dụng lẩu cá tầm tại nhà

Cách làm cho lẩu cá tầm tại nhà

Bước 1: Sơ chế vật liệu nấu lẩu cá tầm

- Cá tầm sở hữu về cho cá vào chậu phệ hoặc khay vật liệu bằng nhựa hình chữ nhật kế tiếp rắc phần bột mì lên trên mình cá rồi trét đều từ đầu đến đuôi cá mang lại cá được sạch mát phần nhớt sau đó rửa cá lại cùng với nước thật sạch rồi cắt bỏ phần mang cá, vi cá và ruột cá quăng quật đi. Giảm cá ra thành từng khoanh nhỏ dại khoảng 4cm kế tiếp cho ra đĩa, phần đầu và đuôi cá dùng để triển khai nước lẩu

Sơ chế cá tầm có tác dụng lẩu

- cà chua đem rửa không bẩn thái mỏng, hành tây tách bóc vỏ thái múi cau.

- Hành khô, tỏi khô tách vỏ đập dập cùng băm nhỏ

- Ớt tươi đi rửa sạch thái theo từng lát mỏng, gừng, sả có tác dụng sạch vỏ làm cho dập băm nhỏ.

- rau xanh mùi, mùi hương tàu, thì là nhặt sạch mát rửa với nước và thái nhỏ.

- rau xanh muống, rau củ cần, bắp chuối nhặt sạch sẽ rửa cùng với nước và để ráo.

- Bún tươi đem chần sơ qua cùng nước đun sôi và để ráo.

- Dứa cắt thành lát nhỏ dại sau kia băm nhỏ.

- Măng chua lấy xé hoặc thái nhỏ tuổi sau kia ngâm cùng với nước rồi cho lên bếp đun sôi trong thời hạn 5 phút rồi vớt măng ra rửa sạch nhằm ráo.

Bước 2: chiên vàng cá

Chiên đầu và đuôi cá đun nấu lẩu cá tầm

- mang đến chảo lên nhà bếp làm nóng nếm nếm thêm lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi kế tiếp cho hành, tỏi thô băm nhỏ vào chảo phi thơm tiếp đến cho thủng thẳng đuôi và đầu cá trung bình vào rán vàng, sau thời điểm cá được rán vàng bạn gạn bỏ bớt phần dầu trong chảo ra cho thêm chút nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt vào nêm nếm mang lại đậm vị đun thêm 2 - 3 phút cho những được ngấm gia vị tiếp nối tắt bếp.

Bước 3: làm nước lẩu cá tầm

- cho chảo lên bếp cho thêm 2 muỗng dầu nạp năng lượng thêm cà chua, hành thô vào xào mang lại chín rồi mang đến dứa cắt lát vào xào cùng chế tạo mùi thơm.

- kế tiếp cho 2 lít nước lọc vào nồi đun sôi, thêm gừng, hành tây, hành tím vào nồi từ bây giờ bạn cần đun ở tại mức lửa bé dại đun tới lúc nước sôi dậy hương thơm thơm tiếp nối cho phần đuôi với đầu cá vào nồi lẩu đang nấu, đun nước với lửa nhỏ để tạo ra mùi thơm, nước lẩu sẽ sở hữu vị ngọt hơn đậm vị hơn. Trong quy trình nấu các bạn nên liên tục vớt quăng quật bọt trên bề mặt nước lẩu nhằm nước sử dụng được trong và đẹp mắt hơn.

Làm nước lẩu cá tầm

- Đun sôi lẩu trong thời hạn 20 phút rồi bỏ phần măng chua vào đun nấu cùng, nêm và nếm chút hương liệu gia vị cho vừa miệng với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng phân tử nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm khuấy đều các gia vị lên cho hòa tan, đun tiếp trong thời hạn 5 - 10 phút thì tắt bếp.

- Khi ăn bạn trộn nước lẩu lịch sự nồi lẩu nhỏ thêm hơn sắp xếp cá, bún, các loại rau ăn lẫn xung xung quanh nồi, khi ăn uống bạn chỉ câu hỏi thả cá thuộc các nguyên liệu vào nồi chờ chín thì trải nghiệm thôi.

Thành phẩm lẩu cá tầm dễ dàng tại nhà

Thành phẩm lẩu cá tầm thơm và ngon hấp dẫn

Lẩu cá tầm gồm vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt cay cay hòa quyện cùng với vị ngọt của làm thịt cá, vị dai dai béo béo hòa quấn vị nước dùng mang về nồi nước lẩu cá trung bình cô cùng bắt mắt và khôn xiết hấp dẫn. Tuy nhiên chưa từng được mang lại Sapa cùng đất tây-bắc để những hiểu biết nhưng bạn hoàn toàn rất có thể tự có tác dụng lẩu cá tầm tại chính không gian bếp của mình.