3 Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Viên Nước Dùng Trong Veo Hấp Dẫn, Hủ Tiếu Xương & Bò Viên

Hủ tíu Việt nam chắc hẳn đã vượt quen thuộc với nhiều người, nhưng bạn đã bao giờ được nếm thử món hủ tiếu bò viên người Hoa chưa? Đây đó là một nét văn hóa đặc trưng lâu đời chỉ bao gồm ở nhỏ phố người Hoa nức tiếng đất dùng Thành. Từ bây giờ hãy cùng Quang Huy vào bếp và tìm hiểu những nét đặc sắc tất cả trong món ăn này nhé!

1. Món hủ tiếu trườn viên gồm nguồn gốc từ đâu?

Hủ tiếu với sợi mì nhỏ dai làm cho từ bột gạo ngay lập tức từ lúc ra đời đã gấp rút phổ biến ở Trung Quốc, quanh quần thể vực Đông nam Á với cả Việt Nam. Phạt triển mạnh nhất vào những năm 50 tại sài Gòn, do có một cộng đồng người Hoa di cư về phương Nam và an tọa tại con phố đặt thương hiệu là Phố người Hoa.

Cách ăn thịt bò viên cũng là từ người Hoa mà lại ra. Không giống với phương Tây ăn thịt trườn tảng, người nước trung hoa ăn uống rất chậm rãi cùng nhẹ nhàng. Họ luôn nghĩ ra những cách chế biến mới lạ nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị vốn bao gồm của nguyên liệu. Ngày xưa thịt bò viên được trộn thêm những hương liệu, những loại nấm cùng địa y đặc trưng của phương Đông. Còn ngày nay viên thịt trườn tròn chĩnh đặc ruột mới đó là topping có trong những món ăn.

Sự kết hợp giữa sợi hủ tíu dẻo ngon với thịt bò viên thơm mềm đã tạo cần món hủ tiếu trườn viên chứ danh mà lại chỉ người Hoa nấu mới chuẩn vị.

2. Điều đặc biệt có trong bát hủ tiếu bò viên người Hoa

Qua nhiều giai đoạn của lịch sử, món ăn vẫn gần như được giữ nguyên vẹn bí quyết nấu cũng như hương vị từ thuở sơ khai. Mặc dù nhiên, bò viên mỗi vùng lại được làm theo từng công thức riêng tạo bắt buộc sự đa dạng hương vị của món ăn. Không giống nhau về topping nhưng điểm thông thường của tất các các bát hủ tíu đều gói trọn những đặc trưng rất riêng:

2.1 Sự sánh quyện của nước dùng

Để nấu nước dùng, người ta vẫn sử dụng những nguyên liệu gần giống như nấu phở. Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại nguyên liệu ăn kèm nhưng mà mỗi chén nước sử dụng lại sánh đặc theo một biện pháp khác nhau. Với hủ tíu bò viên nước lèo chắc chắn được ninh trực tiếp từ xương bò gồm phần tủy ngọt, thỉnh thoảng tất cả thêm phần gân ăn giòn ngon vô cùng. Thịt trườn viên, nạm đầu tiết ra chất phệ quyện với sợi hủ tiếu gạo tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị, tạo hiệu ứng cân nặng bằng vị giác khiến đến người ta chỉ cần thưởng thức một lần là nhớ mãi.

2.2 Sợi hủ tiếu dai ngon

Sợi hủ tiếu cũng là yếu tố tạo ra sự thành công của món ăn này. Từ xa xưa lúc người Hoa mới chuộng hủ tiếu họ cũng đã thử qua rất nhiều giải pháp tráng, cắt, phơi để làm sao cho ra thành phẩm sợi vừa dai, vừa dày ăn tất cả độ mềm dẻo nhất định. Thử nhiều là vậy nhưng ai ai cũng phải công nhận một điều rằng sợi nguyên bản có hình trụ, tròn nhỏ màu trắng ngà mới là chuẩn nhất.

Sợi này lúc trụng rất cấp tốc chín, dẻo dai, tính đàn hồi cao và đặc biết rất quyện nước dùng cần ăn gồm vị thơm béo.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu sườn chua ngọt ngon bất bại, vô cùng đơn giản, cách làm sườn xào chua ngọt kiểu hà nội đơn giản

2.3 Thịt trườn được chế biến tỉ mỉ

Trước đây trườn viên của người Hoa được chế biến cực kỳ tỷ mỉ với hàng chục những loại hương liệu. Xung quanh ra, vào viên bò còn có thể tất cả thêm những loại nấm hương, mộc nhĩ,… giàu chất sơ và bổ dưỡng. Ngày nay, bởi vì đã là món ăn quen thuộc thuộc và phổ biến nên các bước làm trườn viên được tối giản hóa nhưung vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của thịt

Để gồm được những viên bò núng nính tròn chịa vào bát, người đầu bếp đã phải trải qua cả một quá trình chiêm nghiệm, search tòi. Đồng thời, thử nghiệm những công thức nêm gia vị khác nhau mới gồm thể tạo ra viên bò mới chất lượng và đậm đà.

3. Cách nấu món hủ tiếu trườn viên chuẩn vị người Hoa

Qua 2 phần bên trên cũng đủ để thấy được sự hấp dẫn tinh tế của món ăn này rồi phải ko nào. Nếu đã lướt đến đây chắc chắn đây là thông điệp giành riêng cho bạn: “Lăn ngay lập tức vào bếp nấu cho gia đình nồi hủ tiếu trườn viên đậm chất người Hoa”! Đừng lo lắng với thành phẩm do Quang Huy sẽ luôn đồng hành cùng bạn.

3.1 Nguyên liệu

3.2 cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu nước dùng

Bước 3: Làm trườn viên

Bước 4: Trụng hủ tíu

Bước 5: Chan nước dùng

4. Hủ tiếu bò viên như thế làm sao mới đạt yêu cầu?

Muốn biết chén bát hủ tiếu trườn viên của bản thân đã đạt yêu thương cầu giỏi chưa, hãy coi thành phẩm của mình tất cả đáp ứng những yêu thương cầu dưới đây không nhé!

5. – biện pháp để bao gồm nồi hủ tiếu trườn viên tròn vị?

Lưu ngay lập tức 3 típ chọn nguyên liệu với chế biến dưới đây để gồm thành phẩm hoàn hảo nhất nhé.

5.1 Chọn nguyên liệu tươi

Xương trườn và thịt bò đều phải lựa chọn những loại còn tươi mới, thịt trườn phải đỏ tươi, không có mùi ôi, thái dễ dàng không bị dai. Xương gồm màu trắng ngà, huyết trên xương đỏ thẫm, xương phải nguyên vẹn không bị vụn, mất tủy hay giữ mùi nặng hôi. Nên chọn mua trong siêu thị để đảm bảo vệ sinh nhất.

5.2 bí quyết làm trườn viên dai ngon

Như cách công ty chúng tôi đã hướng dẫn ở trên, những bạn đề nghị xay thịt cũng giò sống theo tỷ lệ 2 thịt 1 giò để tạo ra thành phẩm trườn viên đặc, dai và đẹp mắt nhất. Giò sẽ góp thịt trườn kết bám trong quy trình xay tạo cho hỗn hợp quyện gia vị, không bị rời rạc tuyệt bị bung lúc luộc.

5.3 Nấu nước dùng bằng gói gia vị sẵn có

Nếu bạn e ngại việc phải nêm nếm gia vị hoặc ko biết căn chỉnh thế nào mang lại phù hợp với khẩu phân ăn hãy sử dụng gói gia vị gồm sẵn cực kì dễ tìm kiếm tại các siêu thị và cửa hàng. Trên vỏ hộp gói đã bao gồm sẵn tỉ lệ mang lại bạn nêm nếm với đảm bảo mang lại thành phẩm ngon không kém gì không tính tiệm!

Mong rằng qua công thức nấu hủ tiếu trườn viên người Hoa mà công ty chúng tôi giới thiệu ở trên các bà nội trợ đã bao gồm đủ tự tin nấu món ăn đậm chất văn hóa này mang đến gia đình của mình!