Cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng cao cấp, cách nấu cháo sườn kiểu miền bắc đơn giản mà ngon

-

Cách làm bếp cháo sườn thơm ngon mặc dù cho là áp dụng bí quyết nào thì cháo cũng sánh mịn và ngã dưỡng. Xem thêm bí kíp thổi nấu cháo cùng với sườn heo cực kỳ ngon của nhà bếp Eva ngay lập tức sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng


Cách chọn vật liệu nấu cháo sườn

Dù ở lòng bí quyết nấu cháo sườn ngon nhưng nếu khách hàng không chọn được nguyên liệu ngon sẽ tác động tới quality của món ăn.

1. Gợi ý chọn sườn ngon

Khác cùng với sườn để hầm hay làm sườn xào chua ngọt, nấu bếp cháo sườn sẽ sử dụng sườn non tất cả phần thịt dày. Theo ghê nghiệm của những bà nội trợ, sườn non không chỉ là mềm, thơm mà tất cả đủ cả nạc cùng mỡ cần rất bự ngậy.

Để lựa chọn sườn non ngon thổi nấu cháo, các bạn nên:

- color sắc: nên chọn phần sườn có màu sắc tươi, hồng. Quan giáp chỗ thái lát của xương bao gồm màu đỏ, còn bám máu. Lớp mỡ vào sườn tương đối trắng ngả sang color ngà. Những tín hiệu này cho thấy thêm phần sườn bạn chọn tươi ngon.



*

- Độ bọn hồi: tương tự như như giải pháp chọn thịt, bạn dùng tay ấn vơi vào phần giết sườn. Trường vừa lòng thấy thịt giữ lại được độ đàn hồi tốt thì chính là thịt lợn bắt đầu mổ còn tươi ngon.

- size của xương: Khi gạn lọc sườn, bạn nên ưu tiên số đông miếng sườn bao gồm xương vừa phải không thực sự to hoặc không quá nhỏ. Phần xương dẹt như thế thịt new nhiều. Giả dụ phần xương sườn quá nhỏ thì tỉ trọng cao là được mổ từ lợn nhỏ, nạp năng lượng không ngon, thịt bị thừa mềm cảm thấy không được chất lượng. Thậm chí hoàn toàn có thể là vày lợn bệnh.

2. Các loại gạo nào thổi nấu cháo ngon nhất?

Trong bí quyết nấu cháo sườn ngon người mẹ nhất định yêu cầu nằm lòng mẹo chọn gạo. Chưa hẳn loại gạo nào mang nấu cháo cũng ngon. Kinh nghiệm tay nghề cho thấy, những nhiều loại gạo làm bếp cháo yếu ớt tố trước tiên phải là gạo sạch.

Ngoài ra, bạn cũng cần được ưu tiên một số loại gạo mới, có độ dẻo với thơm duy nhất định. Một vài loại gạo mà bạn cũng có thể tham khảo như: Gạo Nhật, gạo tám Điện Biên, gạo bắc hương,...


Một số bà mẹ còn cần sử dụng gạo nếp nhằm nấu cháo. Mặc dù gạo nếp thơm cùng dẻo nhưng tránh việc nấu 100% một số loại gạo này. Nắm vào đó, chúng ta nên pha thêm gạo tẻ cùng với tỉ lệ phù hợp lý.

Mẹo làm giảm bớt mùi tanh, hôi của sườn non

Để bát cháo ngon, thơm, ngọt từ bỏ xương bạn phải sơ chế giết thịt sườn trước. Phần thịt sườn heo khi không qua chế biến luôn có mùi khá tanh, hôi đặc trưng. Mẹo làm sạch sườn non rất đối kháng giản.

- Chần sườn: Bạn buộc phải đem sườn đi chần sơ qua nước sôi tiếp đến đem cọ lại cùng nước sạch. Thao tác này vẫn giúp đào thải phần tiết thừa cùng tạp chất tất cả trên xương.

- ngâm nước gạo: Một bí mật được không ít chị em nội trợ áp dụng là đem ngâm xương trong nước vo gạo. Thời hạn ngâm khoảng chừng 1 giờ đồng hồ. Xương sườn sơ chế loại này đã hết sạch mùi hôi, tanh. Tuy vậy lại tiêu tốn không hề ít thời gian.

- cần sử dụng giấm ăn: Nếu bạn ngại mong chờ thì rất có thể dùng giấm nạp năng lượng để cọ sườn. Trước tiên chúng ta pha giấm cho nước sạch sau đó cho giết mổ sườn vào ngâm. Để khoảng tầm 10 - 15 phút thì vớt ra cọ sạch. Không tính bỏ hết được phần ngày tiết thừa, cặn bẩn, giấm còn có tác dụng làm bỏ thịt mềm với ngon hơn.

- cần sử dụng nước muối: Tương trường đoản cú như với giấm ăn, bạn lấy muối pha thuộc nước ấm rồi bỏ sườn vào ngâm khoảng tầm 20 phút. Bí quyết này để giúp đỡ cho sườn được sát trùng sạch và không còn mùi hôi, tanh nữa.

1. Phương pháp nấu cháo sườn Hà Nội

Cách nấu bếp cháo sườn chuẩn vị miền bắc bộ của người tp hà nội nóng hổi, thơm ngon, sánh mịn. Đặc biệt phù hợp với những mùa đông giá rét thời ngày tiết lạnh. Vị ngọt đậm đà truyền thống lịch sử với nước hầm xương sườn lợn (heo) và các loại gia vị làm cho món cháo danh tiếng trứ danh khu đất Hà Thành.

Nguyên liệu thổi nấu cháo sườn

- Gạo tẻ: 350g

- Sườn non: 500g

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá, ngò gai: 1 mớ

- Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu xay, bột ngọt

Chọn sườn non nhiều thịt nhằm nấu cháo

Hướng dẫn biện pháp nấu cháo sườn ngon

Bước 1: Ngâm với xay gạo

- Trước tiên, để cháo nhanh nhừ, nhuyễn thì nên cho gạo vào dìm nước giá buốt trong ít nhất 3 tiếng nhằm gạo “no” nước. Tránh việc ngâm quá thọ gạo dễ bị chua, cháo ko ngon.

- Gạo ngâm xong đổ ra rá cho ráo nước kế tiếp cho vào thứ xay, xay nhỏ tuổi nhuyễn rồi đổ ra tô.

Gạo dìm rồi xay nhuyễn

Bước 2: Sơ chế sườn và hầm lấy nước nấu bếp cháo

- Sườn non chặt miếng dài, rửa sạch sẽ với nước.

- Đặt nồi lên bếp, đổ 600ml nước vào nấu sôi kế tiếp cho sườn vào chần qua trong 2 phút thì vớt ra rửa lại cùng với nước sạch.

- Rửa sạch sẽ nồi để lên trên bếp, cho sườn vào nồi rồi đổ 1,5 lít nước vào, cho thêm một thìa cà phê muối, che vung rồi nhảy bếp hâm sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa hầm trong một giờ. Dùng thìa hớt váng bong bóng để nước hầm xương được trong.

Cho xương vào hầm mang nước thổi nấu cháo

- Hầm xương sườn xong, vớt xương ra lọc mang thịt để riêng ra bát, cho chỗ xương.

- chuẩn bị một mẫu thau sạch, đổ nước hầm xương lọc qua rây lọc vào thau để loại bỏ xương vụn.

Bước 3: nấu cháo sườn

- Đổ nước hầm xương vào nồi, đổ gạo vào rồi bít vung lại, bật bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa dùng đũa khuấy, 5 phút lại khuấy một lần nhằm cháo không bị khê lòng xoong, cho đến lúc sôi thì vặn nhỏ dại lửa không còn cỡ, ninh cháo trong tầm 1 tiếng.

Lưu ý: nếu khi khuấy cháo mà thấy cháo đặc thì tiếp thêm nước xương hoặc nước sôi rồi khuấy mọi lên.

Cháo thổi nấu 5 phút khuấy 1 lần để không xẩy ra khê

Bước 4: Xào thịt

- Hành tím bóc tách vỏ, đập dập băm nhỏ. Bê chảo lên bếp, cho ít dầu lấn sâu vào đun lạnh rồi mang lại hành tím băm vào phi thơm kế tiếp cho làm thịt xương sườn vào hòn đảo đều, nêm thêm chút nước mắm và bột ngọt vào xào vào 3 phút thì tắt bếp.

- Cháo vẫn nấu chín, đổ thịt đang xào vào trong nồi rồi khuấy hồ hết lên. Nêm nếm các gia vị cho vừa mồm rồi bít vung đun nhỏ liu diu trong 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: kết thúc nấu cháo sườn

- Cháo nấu hoàn thành múc ra bát tô, rắc lên trên mặt hành cùng ngò thái nhỏ, hạt tiêu xay rồi trộn phần nhiều thưởng thức. Chúng ta có thể ăn kèm với quẩy giòn hoặc dăm bông khôn cùng ngon.

Cháo làm thịt sườn nóng sốt ăn thuộc quẩy cực ngon

2. Giải pháp nấu cháo sườn nguyên hạt

Nếu như bí quyết nấu cháo sườn của người hà nội là dùng gạo giã dối thì cũng có thể có nơi nhằm nguyên hạt. So với công thức truyền thống cuội nguồn thì nấu bếp cháo nguyên hạt bao gồm phần dễ dàng và đơn giản hơn.

Nguyên liệu bắt buộc có:

- Sườn heo: 500g

- Gạo tẻ thơm: 300g

- rau mùi, hành lá, hành tím

- Đường, mắm, muối, mì chính…

Chi tiết phương pháp nấu cháo sườn

Bước 1: tiến hành sơ chế những nguyên liệu

- Sườn non tải về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

- Gạo tẻ vo sạch mát rồi ngâm khoảng tầm 2 - 3 tiếng. Làm việc này để giúp đỡ cháo cấp tốc nhừ hơn. Nếu khách hàng quá vội thì rất có thể bỏ qua bước này.

- Hành hương thơm nhặt rồi rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng tanh để phi thơm.

Bước 2: nấu bếp cháo

- bỏ phần sườn non đang sơ chế sạch mát vào nồi. Thêm nước rồi cho lên nấu lên. Khi nồi sườn sôi thì các bạn trút sườn ra rổ, cọ lại 1 lần nữa với nước sạch.

- trút phần sườn vẫn luộc sơ vào nồi, thêm một lít nước rồi hầm mang đến chín. Nhớ vớt bong bóng ở mặt trên bề mặt để cháo ngon rộng nhé.

- giết thịt sườn chín mềm, bạn cho gạo tẻ vẫn ngâm vào.

- xoong cháo sôi, dùng muôi vớt thịt sườn ra chén bát khác. Giả dụ nhà gồm trẻ nhỏ tuổi thì có thể xé nhỏ dại phần giết ra. Nồi cháo trên bếp thường xuyên đun nhằm hạt gạo nở bung ra nhé.

- lúc cháo chín nhừ, các bạn cho phần làm thịt sườn đang vớt ra lúc đầu vào đun tiếp, nêm và nếm khẩu vị cho vừa khéo miệng.

Bước 3: Phi hành

Cháo sườn sẽ ngon thơm hơn nhờ vào phần hành tím phi. Chúng ta bắc 1 chảo sạch lên phòng bếp rồi đến dầu ăn uống vào. Dầu nóng, thả hành tím thái mỏng mảnh vào tiếp nối phi mang đến vàng thơm.

Bước 4: hoàn thành

- Múc cháo sườn ra bát rồi rắc lên trên mặt phẳng 1 ít hành lá, rau mùi thái nhỏ, hành tím phi vàng.

Cháo sườn ngon nên nhuyễn nhừ, giết thịt sườn chín mềm, cháo ngọt thơm, đậm đà. Rắc thêm một chút tiêu và ăn với 1 vài thanh quẩy thì ngon hết ý.

3. Giải pháp nấu cháo sườn bằng bột

Nhiều người nghĩ rằng chỉ gồm cháo chai bắt đầu nấu bằng bột mà lại cháo sườn cũng rất có thể sử dụng loại nguyên vật liệu này.

Nguyên liệu

- Bột gạo xay mịn: 300g

- Sườn heo: 500g

- Xương ống: 300g

- giết xay: 100g (không có cũng được)

- Hành tím, mộc nhĩ

- Hành lá, rau củ mùi

- Dầu ăn, mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

Các cách nấu cháo sườn bằng bột

Cách nấu nướng cháo sườn bằng bột cực kì đơn giản, chỉ vài cách cơ phiên bản là bạn đã có bát cháo thơm ngon, vấp ngã dưỡng.

Bước 1: làm sạch nguyên liệu

- Sườn heo download về rửa sạch, chặt miếng rồi mang ngâm trong nước vo gạo trong vòng 2 tiếng để sa thải hết cặn bẩn, ngày tiết thừa.

- Hành tím tách vỏ, băm nhỏ. Rau củ mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- nấm mèo ngâm trong nước nóng cho nở rồi vớt ra nhằm ráo và băm nhỏ.

Bước 2: Ninh sườn

Vì nấu bởi bột nên các bạn không nên quá nhọc lòng về thời gian ninh để gạo nhừ. Chủ yếu cần ninh mang đến sườn mượt ngon.

- cho xương thịt sườn heo vào nồi rồi thêm nước, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối bột vào với đun sôi.

- khi nồi sườn bắt đầu sôi, bạn vặn lửa nhỏ tuổi rồi ninh trong thời hạn 30 phút để sườn thật chín thì tắt bếp.

Bước 3: Xào phần nhân thịt ăn kèm

- thị lợn xay ướp cùng củ hành tím băm nhỏ nhỏ, 1 chút hạt nêm, hạt tiêu và để chừng 1/2 tiếng cho thâm nhập gia vị.

- bắc chảo sạch lên bếp, thêm vào đây 1 thìa dầu ăn kế tiếp cho thịt heo đã được ướp trước đó vào xào chín. Trong khi thấy thịt săn lại thì thêm nấm mèo băm nhỏ tuổi vào xào chung.

Bước 4: nấu cháo sườn

- cho bột gạo vào nồi xương sườn hầm và hòn đảo cho bột hòa tan. Bật phòng bếp đun đến nồi cháo sôi, sánh mịn. để ý điều chỉnh ngọn lửa nhỏ như nỗ lực mới không biến thành bén lòng nồi.

- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng kế tiếp tắt nhà bếp và múc ra thưởng thức.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Nướng Ngon Mềm, Cách Nướng Thịt Không Bị Khô, Mềm Ngon, Đơn Giản

Chú ý, phần nước xương sườn hầm rất cần được để nguội hẳn thì mới cho bột gạo vào như vậy mới không biến thành vón cục.

Bước 5: Thành phẩm

Múc cháo ra chén bát rồi góp phần thịt heo xay xào mộc nhĩ, hành lá, rau mùi hương thái nhỏ dại lên mặt trên. Rắc thêm một chút hạt tiêu và thưởng thức.

Món cháo sườn nấu bởi bột này còn có độ sánh mịn và thơm ngon, đậm đà hương vị. Sườn thật chín dễ ăn, thịt xay đậm đà, mộc nhĩ giòn giòn vô cùng lạ miệng. Cháo sườn ăn uống nóng sẽ tương đối ngon.

4. Biện pháp nấu cháo sườn bởi nồi cơm trắng điện

Với các cô gái văn chống không có tương đối nhiều thời gian nhưng lại vẫn muốn sẵn sàng cháo sườn chiêu đãi cả nhà thì trả toàn có thể áp dụng bí quyết nấu cháo sườn bởi nồi cơm trắng điện.

Nguyên liệu đề nghị có

- Sườn heo: 500g

- Gạo tẻ: 1 chén con

- Dầu ăn, muối, phân tử tiêu, bột nêm…

Hướng dẫn nấu nướng cháo sườn bởi nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế

- sườn heo non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Chần sườn qua nước sôi cho hết mùi tanh thuộc phần tiết thừa rồi cọ lại với nước lạnh, để cho ráo.

- Gạo vo sạch.

Bước 2: nấu nướng cháo

- Lần lượt cho sườn heo, gạo tẻ vào nồi cơm điện rồi đổ nước ngập bề mặt gạo khoảng chừng 2 đốt ngón tay. Nêm vào đó 2 thìa dầu ăn, đóng góp vung lại rồi chọn chế độ “Cook” để ban đầu nấu cháo.

- khi nồi cháo sôi, chúng ta mở nồi cơm điện ra để bình chọn nhé. Cho dù nấu bởi nồi cơm điện tuy nhiên bạn hãy nhớ là dùng thìa hớt hết lớp bọt trắng ở bên trên đi nhé.

- thời gian ninh cháo khoảng 2 mang tiếng cả gạo và thịt hầu hết chín mềm. Chúng ta cũng có thể hầm cháo qua đêm nếu vượt bận rộn.

Bước 3: hoàn thành

Múc cháo sườn ra chén rồi thêm hành lá, rau củ mùi thuộc 1 chút tiêu vào và trải nghiệm khi còn nóng.

Cách nấu ăn cháo sườn bởi nồi cơm trắng điện này vừa nhanh, tiện lại thơm ngon. Hạt gạo chín nhừ mềm, giết sườn mềm thơm, thanh ngọt quyện thuộc nhau ăn rất ngon và vấp ngã dưỡng.

Một số mẹo nấu cháo sườn ngon, cấp tốc nhừ

Cách đun nấu cháo sườn ngon, cấp tốc nhừ rất đơn giản, các bạn cần xem xét một số điểm sau:

- nên trộn một phần gạo nếp vào trong gạo tẻ nấu ăn cháo.

- ngâm gạo trước về tối thiểu 30 phút để cháo cấp tốc nhừ hơn.

- Nếu tất cả thể, các bạn hãy rang gạo trước khi đem đi nấu. Mẹo nhỏ này vừa giúp cháo nhanh nhừ, lại thơm ngon cực nhọc cưỡng.

- không cho không ít hoặc quá ít nước.

- Nêm dầu ăn uống hoặc mỡ bụng heo sẽ giúp đỡ cháo thơm, khủng ngậy hơn.

- Không dùng đũa đảo quá nhiều trong khi nấu ăn vì như vậy cháo đã dễ bị cháy vày bén đáy nồi. Ví như không cẩn thận dễ làm cho cháo giữ mùi nặng khét.

Cháo sườn bao nhiêu calo?

Cháo sườn heo tuy ngon nhưng không ít người dân cũng lo ngại món ăn này còn có lượng năng lượng quá cao, ăn uống nhiều sẽ bị tăng cân.

Thực tế, dù chọn cách nấu cháo sườn làm sao thì phần nguyên liệu cũng đều có đủ sườn, bột gạo. Đây là 2 thứ cung cấp lượng calo không hề bé dại cho cơ thể. Theo ước tính của các chuyên viên dinh dưỡng, 1 chén bát cháo sườn kích cỡ vừa có thể cung cấp 155 calo.

Bên cạnh đó, trong cháo sườn còn chứa không hề ít chất tốt cho khung hình như: vitamin B, kẽm, sắt, chất béo, protein…

Lưu ý khi ăn uống cháo sườn để không sợ sức khỏe

- Không ăn uống cháo quá lạnh bởi dễ gây nên bỏng niêm mạc thực quản, nếu kéo dãn dài dễ gây ung thư.

- Ăn kèm với những món muối chua như dưa chua… vày trong dưa chua bao gồm lượng muối bột cao.

- Tránh nạp năng lượng cháo sườn tiếp tục trong một thời gian dài sẽ để cho hệ tiêu hóa vận động kém hiệu quả.

- Cháo sườn không được ninh nhừ.

- người bị các bệnh như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày nạp năng lượng cháo sẽ tạo cho tình trạng bệnh dịch trở cần nặng hơn.

- người bị bệnh bị tiểu đường.

Trên đây là 4 cách nấu cháo sườn ngon giành riêng cho các chị em. Hãy bảo quản ngay những phương pháp cháo sườn dễ dàng nấu này và đọc thêm nhiều món ăn ngon khác để chiêu đãi anh chị nhé.

Cách nấu nướng cháo sườn kiểu khu vực miền bắc từ sườn sụn cùng những nguyên liệu cần thiết để món ăn uống đạt chuẩn chỉnh hương vị miền Bắc. Sườn thơm mềm, cháo sánh dẻo vị đậm đà. Ăn kèm quẩy ngon như không tính hàng.


*
Cháo sườn
Ngoài câu hỏi giúp biến hóa thực đơn hàng ngày, cháo sườn còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt quan trọng tốt mang lại trẻ em, fan già và bạn mới gầy dậy hay có vụ việc về tiêu hóa.

*
Cháo sườn thơm ngon, đậm vị được không hề ít người thích thú và thường xuyên nấu cho mái ấm gia đình thưởng thức.
800g sườn sụn 220g gạo tẻ 80g gạo nếp 30g đậu xanh cà vỏ 40g hành lá 30g hành khô Quẩy ăn uống kèm những gia vị thường thì
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nếp với đậu xanh đãi sạch, kế tiếp ngâm để qua đêm. Tuy vậy nếu nấu ăn cháo bởi nồi cơm điện tốt áp suất thì có thể bỏ qua cách này.

Cẩn thận hơn thì tranh thủ thời điểm sơ chế sườn cùng các vật liệu khác thì vo không bẩn nếp, đỗ xanh rồi dìm qua trong vòng 15-20 phút.

Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Nếu không cài được sườn sụn bắt buộc dùng tạm sườn thăn như vậy này cũng được.

*
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
*
Nấu 1 nồi nước, thả thêm 1 thìa muối phân tử vào, lúc nước sôi thì cho sườn vào chần qua khoảng chừng 2 phút.Vớt sườn ra, rửa thật kỹ để loại trừ các tạp chất dơ và mảnh vụn xương phụ thuộc vào trên mặt phẳng miếng sườn.

Ở đoạn này nếu thích ăn uống thanh đạm mà lại thịt vẫn đậm đà, bạn có thể ướp sườn cùng với cùng một thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, ướp trong vòng ít tuyệt nhất 15 phút.

*
Nếu mong sườn nặng mùi thơm cháy cạnh xào sơ sườn.
Phi thơm hành băm, kế tiếp cho sườn vào xào cùng với 1 thìa bột canh, 50% thìa nước mắm và ít phân tử tiêu. Xào sườn trong tầm 3-5 phút để sườn ngấm gia vị, sau đó tắt bếp.


Nấu cháo sườn

Cho gạo tẻ, gạo nếp với đậu xanh vào nồi, vo sạch, tiếp nối trút sườn vào, đổ nước phương pháp mặt gạo không nhiều nhất là một trong những ngón tay nhằm nấu cháo.

Trong quá trình nấu rất có thể thêm nước để cháo không thực sự đặc. Làm bếp sườn bằng nồi cơm trắng điện hoặc nồi có chế độ nầm thì gạo đang ninh nhừ hơn, tiết kiệm ngân sách thời gian.

Nếu nấu bếp trên bếp ga/bếp từ, các bạn nhớ canh lửa/nhiệt độ nhằm cháo không biến thành cháy khét hoặc bị trào ra ngoài. Lúc cháo sôi thì nên hạ ánh sáng xuống, ninh liu riu mang đến cháo thật chín và nên khuấy thường xuyên xuyên.

Cháo sườn ninh trong tầm 60 phút là sẽ mềm, nêm hương liệu gia vị vừa ăn.

*
Khi cháo chín, mang lại hành lá xắt nhỏ dại vào, khuấy đông đảo thêm 2 phút thì tắt bếp, múc cháo ra đánh thưởng thức.Cháo sườn ngon đạt chuẩn chỉnh là cháo dẻo, chín mềm, sườn mềm ngọt, gia vị đậm đà vừa ăn, giữ mùi nặng thơm đặc thù của thịt quyện với hương vơi nhẹ của nếp cùng đậu xanh.

*
Cháo sườn ăn nóng mới ngon, hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với quẩy giòn.Nhiều khu vực còn ăn với với đậu phụ và cà muối cũng rất thú vị.

*
Rắc thêm phân tử tiêu để đúng vị món nạp năng lượng

Mẹo & lưu ý

Nếu tỉ mỉ hơn bạn cũng có thể rang sơ qua gạo trước lúc nấu cháo, làm do vậy cháo đã thơm hơn.

Sườn để nấu cháo nên chọn loại sườn sụn, các loại sườn này mềm với dễ ăn. Sườn sụn cũng thường được dùng để nấu bún (như bún sườn chua). Giả dụ thích ăn uống nhiều thịt thì lựa chọn sườn thăn, một số loại này các thịt, hay được dùng làm món sườn xào chua ngọt.


Để sườn sạch và vứt bỏ tạp hóa học bẩn, rất cần được chần qua sườn. Xem xét khi chần sườn không nên đậy vung để các chất bẩn bay hơi.

Cháo sườn bắt buộc cho thêm chút đậu xanh, nhằm cháo thơm, dẻo và hài hòa với độ ngậy của thịt, đồng thời đậu xanh cũng rất tốt trong việc bức tốc sức khỏe, thanh mát giải nhiệt.

Cháo sườn sẽ thơm và đậm vị hơn khi thực hiện nước mắm.

Khi nấu ăn cháo, lượng nước sẽ tác động đến độ đặc/loãng của món ăn. Xác suất gạo nếp/gạo tẻ sẽ tác động đến độ dẻo. Chúng ta có thể căn chỉnh liều lượng để cân xứng với sở thích.

*
Như mình nấu thì phần trăm 1 nếp:3 tẻ là cảm thấy vừa phải.
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết phản hồi
ko thể ăn uống nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp nhiều khóa đào tạo nấu ăn của những cơ sở giảng dạy uy tín và có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


hạng mục
Món bắt đầu
Món ăn uống khác
quay lại đầu trang
bm.edu.vn
cutlerycutlery icon