Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Miền Nam Bộ, Canh Chua Cá Lóc

Canh chua là món ăn uống dân dã, dễ nấu, dễ ăn mà hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Bí quyết nấu canh chua cá quả với bí quyết giúp cá không trở nên nát cùng nước dùng đậm đà để giúp đỡ bạn đã có được món canh đúng vị miền Nam.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá lóc miền nam

Canh chua cá quả giải nhiệt ngày hạ (Ảnh: Internet)

Canh chua cá lóc có lẽ rằng là một món ăn thân thuộc trong bữa ăn của đa số người Việt, đặc biệt là ở vùng sông nước phái mạnh Bộ. Món canh này thu hút bởi vị chua ngọt được kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất giữa các vật liệu như thơm, cà chua cùng đậu bắp, bạc đãi hà, giá chỉ đỗ thanh đuối và mọi lát con cá quả ngọt thanh. ở kề bên đó, canh chua cá lóc còn khiến cho bạn giải nhiệt với kích say đắm vị giác trong những ngày hè nóng bức.

Mục Lục

Cách nấu nướng canh chua cá lóc

Nguyên liệu làm cho canh chua cá lóc

500gr cá lóc
Dầu ăn
Sả băm
Tỏi băm50gr me100gr đậu bắp100gr tệ bạc hà100gr thơm100gr cà chua50gr giáỚt sừng
Rau thơm
Nước mắm
Gia vị: muối, bột ngọt, đường
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học đun nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách nấu bếp canh chua cá lóc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc rửa sạch, thái thành từng miếng.

Me mang lại vào bát với nước ấm, dầm mang lại tan giết thịt me, lọc lấy nước cốt me.

Cà chua thái múi cau. Tệ bạc hà tách bóc vỏ, giảm lát mỏng tanh xéo dài. Giá bán rửa sạch.

Đậu bắp, thơm cắt lát xéo dài, ngâm với nước.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, khi dầu nóng mang lại sả băm, tỏi băm. Sau đó, cho cá quả vào cừu sơ. Rán sơ qua cá để giúp đỡ cá không trở nên nát khi nấu.

Chiên sơ cá sẽ giúp đỡ cá không xẩy ra nát khi làm bếp canh

Bước 2: nấu canh chua cá lóc

Bắc nồi nước lên bếp, lúc nước sôi cho cá vào. Tiếp đến, các bạn cho cà chua, thơm vào. Đun tiếp 5 phút nữa rồi đến đậu bắp, bạc tình hà, giá chỉ vào kho thêm 5 phút nữa.

Canh chua con cá quả với những loại rau xanh thanh mát

Tắt bếp, cho hành, rau thơm với hạt tiêu vào. Múc canh chua con cá quả ra chén và hưởng thụ cùng cơm nóng.

Tô canh chua con cá quả thanh mát, giải nhiệt

Cách chọn con cá quả ngon

Cá tươi sẽ tập bơi rất nhanh và vẫy siêu mạnh. Cá lóc ngon sẽ có lớp da black vàng, đuôi và thân dài, da dưới bụng đá quý bóng hoặc vàng đốm hoa, sờ vào chắn chắn tay, thịt kiên cố và ít mỡ.

Những con cá lóc kém unique thường gồm thân tròn, ngắn, da black và dịch rời rất chậm, đờ đẫn, khi tiến công vảy đang thấy thân mềm nhũn, bụng nhiều mỡ cùng thịt nặng mùi hôi.

Một cách hiệu quả để biệt lập cá lóc ngon nữa đó là hậu môn. Cá quả còn tươi, lỗ hậu môn của cá sẽ rất nhỏ. Ngược lại, khi hậu môn đã nở lớn là cá đã trở nên phân hủy, không hề tươi và tất cả nguy cơ đã bị tẩm ướp chất bảo quản.

Xem thêm: Cách Nấu Món Vịt Kho Gừng - Cách Làm Vịt Kho Gừng Và Sả Ớt Ngon Thơm Ngon

Cá lóc ngon sẽ sở hữu được lớp da dưới bụng xoàn bóng hoặc rubi đốm hoa (Ảnh: Internet)

Cá lóc thường có 3 loại bao gồm là: con cá quả đầu vuông, cá lóc bông và con cá quả đầu nhím. Cả 3 nhiều loại này đều phải sở hữu thân thuôn dài. Cá quả vuông y như tên gọi, đầu to với vuông. Cá lóc bông bản thân trắng, sọc đen còn cá quả nhím đầu giống nhỏ rắn, nhọn và dài, domain authority trơn, đuôi như là cá trạch. Cá lóc đầu nhím tiêu hóa nhất, ít bị bệnh vì vậy nên có giá cao.

Với phương pháp nấu canh chua con các lóc cùng tuyệt kỹ giúp cá không bị nát bên dưới đây, bạn sẽ hoàn thành được món canh chua đúng vị miền nam giúp giải nhiệt độ ngày hè. Nếu bạn muốn xem thêm các món ăn khác hay siêu thị nhà hàng Việt Nam, hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc tương tác đến tổng đài miễn giá thành cước call 1800 6148 để được bốn vấn chi tiết hơn nhé!

Bạn bao gồm biết cấm kị của món canh chua cá quả này thiết yếu không là nên cho gia vị mì chính (mì thiết yếu / bột nêm)? con cá quả nấu với thơm (dứa), cà chua, me ngào, ngò gai,... Tạo nên sự hương vị canh cá hơi chua chua thanh thanh đặc thù của miền Tây, chẳng thể lẫn vào đâu...

Món canh chua thường rất dễ dàng ăn và đưa cơm, duy nhất là trong những ngày hè thời tiết nóng bức. Canh chua cũng là biện pháp đổi món khá tương thích cho bữa cơm mái ấm gia đình sau nhiều ngày ăn uống nhiều những loại thịt, trang bị nướng,... Canh chua con các lóc nấu với me tươi hay me ngào đều đem đến vị chua thanh, ngọt dịu hết sức thơm ngon. Phương pháp nấu cũng tương đối đơn giản, không cầu kỳ khó nhớ.

Nào, hãy cùng Pas
Go Team vào nhà bếp nấu món canh chua ngon đúng vị miền Tây này nhé!

-Đậu bắp rửa sạch cắt khúc

-Cà chua rửa không bẩn thái múi cau

-Dứa thái theo từng lát mỏng

-Hành, tỏi, tách vỏ băm nhuyễn

-Ớt rửa sạch thái lát

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi

-Đặt nồi lên bếp, ngóng nồi khô khô hết nước thì cho vào trong 1 ít dầu ăn. Mở bé dại lửa đợi dầu tương đối nóng thì đến hành tỏi sẽ băm sẵn vào phi cho đến khi hành tỏi hơi ngả quà và có mùi thơm

Lưu ý:

Khi chiên hành tỏi, các bạn nên canh cho xoong, nồi, chảo khô khô hết nước rồi hãy mang đến dầu ăn vào nhé, và để lửa vừa (không to), dầu sẽ không trở nên bắn ra ngoài.

Bước 4: cừu sơ con cá quả và chế nước canh cá

-Tiếp tục cho con cá quả vào rán sơ, lật đều những mặt đến lúc thịt cá chuyển white color đục thì rồi cho 1,2 lít nước sôi cùng me ngào cùng thơm (dứa) vào và hâm sôi hẳn lên, kế tiếp mở lửa vừa đến nồi nồi canh sôi lên liu riu.

- khi sôi, ạn cần sử dụng thìa béo vớt không còn bọt bên trên để nước canh chua được trong.

Lưu ý:

Ở cách này, chúng ta nên cần sử dụng nước sôi (hoặc ấm khoảng tầm 60-80 độ), không nên cho nước giá buốt vào những món cá đã nấu để cá không bị tanh nhé.

-Nước sôi khoảng chừng 5 phút, cá sắp chín tới, bạn cho tiếp cà chua, đậu bắp, dọc mùng vào.

- dịp này, nồi canh cá của người tiêu dùng đã bước đầu dậy mùi hương thơm và bao gồm vị chua chua thanh thanh đặc thù rồi đấy. Hãy nêm nếm các gia vị muối, đường, làm sao cho vừa ăn rồi tắt phòng bếp nhé.

Bước 5: trình bày món canh chua thành phẩm

- Gắp các miếng con cá quả ra đánh lớn, nêm thêm lên trên giá bán đỗ, các loại rau củ thơm, cùng một vài lát ớt (tuỳ theo khẩu vị ăn cay của gia đình) để tạo thành vị cay nồng đặc thù cho món ăn. Sau đó, múc không còn phần nước sử dụng vừa sôi còn rét vào tô.

Món canh chua con cá quả này lúc nấu cần cay một chút ít mới đúng vị miền tây-nam Bộ. Vị chua thanh, ngọt nhẹ của món canh này khiến bữa nạp năng lượng của gia đình cực kì đưa cơm đấy. Ăn mùa hè thì thanh mát, ngày đông thì cay nóng nóng, đều rất thơm ngon. Chúng ta cũng có thể nấu món canh chua này để ăn kèm bún, bún canh chua con cá quả nha.

Vậy là với không đến 40 phút, rất đối chọi giản, chúng ta đã nấu xong món canh cá quả thơm ngon này rồi. Mong muốn cá lóc nấu bếp canh chua sẽ là 1 trong những trong những "món tủ" của công ty mỗi lúc vào bếp.

Chúc bạn thành công xuất sắc và gia đình luôn gồm những bữa ăn ngon miệng!

Có thể bạn quan tâm:

Với công năng thịt chắc, ngọt, lại ôn hòa và vấp ngã dưỡng phải cá lóc được dùng để làm chế đổi mới nhiều món ngon khác nhau, trong số đó có món canh chua cá lóc. Ngoại trừ ra, bên trên Blog Pas
Go với hơn 10.000 công thức nấu ăn ngon, còn có rất nhiều món canh chua khác cũng khá thơm ngon, mời chúng ta tham khảo nha: