CÁCH NẤU BÒ KHO THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU, MAU MỀM, ĐƠN GIẢN NHẤT, CÁCH LÀM MÓN BÒ KHO ĐƠN GIẢN THƠM NGON
Cách nấu bò kho với nguyên liệu dễ dàng và đơn giản như làm thịt bò, nước dừa, gói gia vị… bạn có luôn bát làm thịt ngon chuẩn vị truyền thống mặc dù là người khu vực miền bắc hay miền nam đều thích hợp khẩu vị.
Bạn đang xem: Cách nấu bò kho thơm ngon
Món bò kho được không hề ít người yêu mến do hoàn toàn có thể ăn với hủ tiếu, cơm hoặc bánh mỳ đều ngon, cùng với nước sốt thơm lừng, thịt trườn mềm và tan ngay lập tức trong miệng, hòa quấn với rau húng quế và một chút ít ngò sợi sẽ đem về một mùi hương vị cực kì thơm ngon cạnh tranh tả. Cách nấu trườn kho ko khó, tham khảo những bí quyết nấu món ăn này được bọn chúng tôi chia sẻ dưới đây.
Chọn vật liệu nấu bò kho
Thịt bò
Lựa chọn phần thịt cố kỉnh hoặc làm thịt sườn thay bởi thịt thăn và gân. Ưu tiên gần như miếng thịt bao gồm màu tươi hồng, chạm vào cảm giác được độ săn chắc và bọn hồi. Miếng thịt không có mùi lạ.
Rau củ
Các giải pháp nấu bò kho hầu hết sử dụng cà rốt, khoai tây, một số trong những đầu nhà bếp cũng gạn lọc hành tây, nấm đến món ăn uống của mình.
Gia vị
Để món trườn kho ngon thì chắc chắn là phải có các loại gia vị rất gần gũi như lá nguyệt quế, tỏi, hồi.
Rượu nấu ăn và rượu vang
Rượu nấu bếp ăn sẽ giúp khử hương thơm hôi, tanh của giết bò. Lượng axit dồi dào bao gồm trong rượu chát lại nhập vai trò như chất xúc tác giúp thịt trườn nhanh mềm hơn.
Dụng rứa nấu ăn
- Nồi
- Dao, thớt
- Bát, đĩa
Thời gian chế biến
Tùy từng phương pháp nấu bò kho mà thời hạn chế biến sẽ sở hữu sự chênh lệch. Mặc dù nhiên, dù vận dụng cách nào đi chăng nữa thì thời gian tuyệt vời và hoàn hảo nhất để chế tao món ăn uống này là khoảng chừng 1 - 2 tiếng.
- Thời gian chuẩn chỉnh bị: 15 phút
- thời gian nấu: 2 tiếng
- Tổng thời gian nấu: 2 tiếng 15 phút
Bò kho từng nào calo?
Các chuyên gia dinh dưỡng đến biết, vào 100g giết thịt bò bao gồm lượng năng lượng từ 350 - 400 kcal. Tuy nhiên hàm lượng protein cao với carb ít, tuy vậy yếu tố chất béo cũng tương đối cao.
Ăn bò kho để giúp cải thiện thể chất, tăng tốc trí nhớ cùng giúp hồi phục cơ bắp sau mỗi giờ tập độ mạnh cao. Tuy nhiên, mặc dù cho là món ăn cuốn hút nhưng bò kho vẫn hoàn toàn có thể khiến các bạn tăng cân nặng nếu ăn nhiều.
1. Phương pháp nấu trườn kho truyền thống
Nguyên liệu
- giết thịt bò: 1kg
- Rượu nấu nướng ăn
- Hoa hồi
- phân tử tiêu
- Dầu ăn
- Nước tương
- Tỏi
- muối ăn
Các bước nấu thịt trườn kho
Bước 1: Rửa không bẩn thịt trườn rồi thái miếng vừa ăn. Thái làm thịt thành miếng vuông, phệ để khi chín, thịt không bị quá nát.
Bước 2: bê chảo nước lên bếp, thêm vài ba giọt rượu làm bếp ăn rồi bỏ thịt bò đã xắt miếng vào chần sơ.
Vớt giết thịt ra, rửa lại một đợt tiếp nhữa với nước sạch rồi khiến cho ráo nước.
Bước 3: Thêm dầu lấn sâu vào chảo, dầu nóng bạn cho hành, tỏi vào phi thơm. Buông bỏ thịt trườn vào đảo thật đều, nêm thêm nước tương, phân tử tiêu, quế, hồi vào đảo chung.
Bước 4: mang lại nước tương đen, rượu nấu bếp ăn, giấm vào hòn đảo đều. Thêm một ít nước lọc đến ngập bề mặt thịt. Tuyệt đối không chan nước giữa chừng vì như thế sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của thịt.
Thời gian này, bạn kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ tuổi để thịt đã chín đều, thâm nhập gia vị.
Bước 5: Đậy nắp vung nồi và ban đầu hầm cho thịt bò chín mềm. căn vặn lửa nhỏ tuổi liu riu. Tránh để lửa quá to, nước cấp tốc cạn, thịt sẽ không dừ và làm mất đi mùi vị ban đầu.
Bước 6: kiểm tra thấy thịt thật chín thì múc ra bát rồi thêm hành, hương thơm lên mặt trên nhằm trang trí.
* Mẹo hay: Khi hầm giết nên cho một lượng nước vừa đủ. Điều chỉnh ngọn lửa phù hợp, phải đun lửa nhỏ dại thịt đang chín đều, mềm cùng ngon hơn. Tránh thêm nước vào trong quá trình nấu sẽ ảnh hưởng tới bổ dưỡng và hương vị của thịt. |
2. Phương pháp nấu bò kho bởi gói gia vị
Nguyên liệu
- giết thịt bò
- Cà rốt
- Hành, tỏi
- Sả, ớt
- Đường, muối
- Gói gia vị bò kho
Cách nấu bò kho trường đoản cú gói gia vị cung cấp sẵn
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Bắc nồi lên nhà bếp rồi thêm dầu lấn sâu vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sả sau đó xếp thịt bò vào đảo thật đều.
Bước 3: Khi thịt bò chuyển màu với dậy mùi hương thơm, các bạn cho tổng thể gói nóng gia vị bò kho vào đảo chung. Thêm nước lọc ngập phương diện thịt rồi đậy vung lại hầm.
Bước 4: củ cà rốt gọt vỏ, cắt miếng to. Khi thịt bò mềm, bạn cho cà rốt vào hầm chung.
Bước 5: Nêm thêm đường, muối bỏ thịt theo lớp bò kho vừa ăn.
Bước 6: Kiểm tra thấy thịt chín mềm thì bạn tắt phòng bếp và múc trườn kho ra chén bát rồi hưởng thụ cùng với cơm trắng trắng.
3. Phương pháp nấu trườn kho nước dừa
Nguyên liệu
- làm thịt bò: 700g
- nước dừa tươi tươi: 2 cốc
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây
- Ớt sừng
- Quế
- Hoa hồi
- Đinh hương
- rau xanh mùi
- Húng quế
- Chanh
- Sả, gừng
- Hành tỏi băm
- Bột cà ri
- Tương cà
- Ngũ vị hương
- Bột năng
- hạt nêm
Chi tiết bí quyết nấu bò kho cùng với nước dừa
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, giảm miếng khoảng chừng 3cm. Cho thịt vào chén bát ướp với ½ thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột cà ri, ¼ thìa ngũ vị hương, 2 thìa hành tỏi băm.
Hoa hồi, đinh mùi hương rang lên mang đến thơm. Gừng và sả đập dập rồi cắt khúc. Cà rốt bạn tỉa hoa, cắt miếng dày chừng 1.5cm.
Hành tây thái múi cau. Rau các gia vị rửa sạch.
Bước 2: Kho giết bò
Phi thơm tỏi, sả băm rồi bỏ thịt bò vào xào săn. Nêm vào đó 3 thìa tương cà chua, ½ thìa bột cà ri, quế, hồi, đinh hương, 2 chén bát dừa tươi cùng 1 chút nước lọc xâm xấp khía cạnh thịt.
Đậy nắp vung lại đun nấu khoảng 1 - 2 tiếng xếp thịt bò thật chín nhừ. Khi ngay sát xong, chúng ta cho phần củ cà rốt vào đun cùng. Kế tiếp khoảng 3 phút thì bỏ hành tây vào.
Để nước trườn kho sốt sánh mịn, bạn thêm nước bột sắn dây.
Bước 3: hoàn thành
Múc bò kho ra bát sâu lòng hoặc chén bát tô. Thêm hành lá, rau mùi, húng quế lên mặt trên. Ăn kèm bò kho với cơm trắng hoặc bánh mì thường rất tuyệt.
4. Giải pháp nấu bò kho miền Bắc
Nguyên liệu
- giết thịt bò: 1kg
- Hành lá
- phân tử tiêu
- sốt cà chua: 5 thìa
- muối ăn
- Dầu ăn
- Ngũ vị hương
- Lá nguyệt quế
- Cà chua: 3 quả
- Gừng: 1 củ
- Hoa hồi: 2 cái
- Đường
- Rượu thổi nấu ăn
- Xì dầu
- Quế
- hãng apple gai
Các bước nấu bò kho miền Bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, thịt trườn ngâm nội địa lạnh để thải trừ máu thừa. Cọ thịt thật sạch sẽ rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua ngã múi cau.
Bước 2: Cho thịt trườn vào nồi, thêm nước ngập phương diện thịt rồi nêm vào đây 1 chút rượu nấu ăn, apple gai, gừng tươi. Lúc sôi, bạn vớt giết ra, rửa qua nước mang lại sạch bọt là bắt đầu đem đi kho được.
Bước 3: Thêm dầu ăn sâu vào chảo rồi phi thơm hoa hồi. Cho cà chua vấp ngã múi cau vào đảo cho chín nhuyễn.
Bước 4: Trút thịt bò đã rửa sạch sẽ vào đảo chung. Nêm vào đó rượu nấu ăn, xì dầu nhạt, đường, ngũ vị hương, dầu hào, hành lá, gừng với cà chua. Đảo thật đều đổ thịt chín ngấm gia vị.
Bước 5: Thêm nước vào trong nồi thịt trườn rồi đun cùng với lửa lớn cho tới khi sôi mới kiểm soát và điều chỉnh lại ngọn lửa.
Bước 6: vặn lửa liu riu tính đến khi thịt trườn mềm thì mang lại sốt cà chua vào và đảo đều. Tới lúc nước sốt ngay sát cạn thì vặn lửa thật to nhằm sốt phủ bọc miếng giết mổ bò.
Bước 7: trải nghiệm thịt trườn kho. Múc giết ra bát, thêm mấy cọng rau mùi để trang trí.
* Mẹo hay: Với giải pháp nấu trườn kho này, các bạn chọn giết thịt sườn bao gồm mỡ với nạc thì món ăn sẽ ngon hơn. Sử dụng thêm sốt quả cà chua để nước kho trườn ngon hơn. |
5. Cách nấu bò kho miền Nam
Sự kết hợp hài hòa và hợp lý giữa giết mổ bò, khoai tây và cà chua cùng các loại gia vị tạo cho một món ăn tròn cả hương thơm lẫn sắc.
Nguyên liệu
- làm thịt bò: 500g
- Khoai tây: 2 củ
- Hoa hồi: 1 cái
- Lá nguyệt quế
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 củ
- Quế
Các bước nấu trườn kho
Bước 1: Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn. Cần thái miếng vuông.
Bước 2: Cho thịt trườn đã thái thành từng miếng vào nồi nước lạnh. Bỏ vào chỗ này gừng thuộc rượu nấu ăn để đánh tan mùi tanh với máu thừa.
Bước 3: Cho mặt đường phèn vào chảo, đun nhỏ tuổi lửa tính đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián là được.
Bước 4: Trút làm thịt đã được thiết kế sạch vào trong chảo rồi hòn đảo thật phần nhiều tay. Ở cách này các bạn vặn lửa to.
Bước 5: Sau lúc thịt bò chín sơ, chúng ta cho gừng thái chỉ, hoa hồi, lá nguyệt quế, dầu hào cùng nước tương vào.
Bước 6: Cho nước vào nồi thịt bò rồi ban đầu khi. Giữ ý, không cho nước vào giữa chừng vì như vậy thịt vẫn mất ngon. Đây vung cùng hầm làm thịt bò trong vòng 50 phút.
Bước 7: chuẩn bị cà chua và khoai tây.
Bước 8: nên gọt vỏ cà chua như vậy hương vị đã ngon hơn. Hãy sử dụng nước sôi chần sơ quả cà chua sẽ dễ bóc vỏ hơn.
Bước 9: Cà chua với khoai tây cắt thành miếng nhỏ. Sau thời điểm thịt trườn hầm mượt thì cho cà chua và khoai tây vào.
Bước 10: Sau khi khoai tây chín, các bạn múc ra chén và thưởng thức.
* Mẹo hay Nên kho khoai tây ngơi nghỉ lửa nhỏ. Bạn có thể dùng nồi áp suất. Giả dụ vội, hãy hầm thịt trườn từ trước khi ăn chỉ cần cho vào nồi áp suất nấu khoảng tầm 15 phút là được. |
6. Lí giải nấu bò kho gừng
Hương vị ấm nồng của gừng sẽ khiến bạn nặng nề lòng xong xuôi đũa.
Nguyên liệu
- giết mổ bò: 1kg
- Gừng tươi: 1 - 2 củ
- Xì dầu
- Rượu nấu ăn
- Hành tím
- Tỏi khô
- Đường
Cách làm bò kho gừng
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, ngâm nước lạnh rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò với 1 chút xì dầu, tỏi, hành khô băm nhỏ, gừng cắt sợi cùng 1 thìa rượu nấu nướng ăn. Cần sử dụng đũa trộn hầu như lên bỏ thịt theo lớp ngấm gia vị. Ướp thịt trong vòng nửa tiếng đến 1 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Kho làm thịt bò chúng ta nên dùng nồi gang sẽ tạo ra thành phẩm ngon nhất. Mang lại nồi lên bếp, vặn lửa vừa rồi mang đến đường vào đun tính đến khi chuyển màu nâu cánh gián thì bỏ thịt theo lớp bò đã ướp vào.
Bước 4: Xào thịt trườn cho săn thịt lại thì thêm nước vào. Lưu lại ý, vì quán triệt nước vào giữa chừng chính vì như vậy bạn nên cho nước cách mặt làm thịt 2 - 3 cm.
Bước 5: Kho thịt với lửa lớn. Lúc nồi thịt trườn sôi thì bạn vặn lửa đến liu riu đun từ 1 - 2 tiếng cho đến khi thịt trườn chín mềm.
Bước 6: Thấy nước gần cạn, chúng ta vặn lửa to nhằm sốt áo quanh từng miếng thịt bò, đồng thời phần sốt cũng sánh sệt rất đẹp mắt. Ở cách này, chúng ta cũng có thể nêm nếm lại đổ thịt bò mặn mà nhất.
Bước 7: Múc thịt bò kho ra bát tô rồi ăn với cơm lạnh hoặc bánh mì. Thịt trườn mềm thơm, ngọt đậm vị không bị bã. Khi ăn, các bạn cảm cảm nhận mùi thơm đặc thù của gừng, hương vị cay cay đầu lưỡi hết sức kích mê thích vị giác.
7. Cách nấu bò kho chay
Nguyên liệu
- Thịt trườn chay: 200g
- Tàu hũ ky: 200g
- Dừa tươi đem nước: 1 quả
- Hành
- mộc nhĩ đùi gà: 150g
- Cà rốt: 2 củ
- Sả
- Tương cà chua
- Xì dầu, gia vị hạt nêm chay, dầu thực vật, đường
- Gói làm trườn kho chay
Hướng dẫn bí quyết nấu trườn kho chay
Bước 1: Thịt trườn chay cùng đậu hũ ky bạn ngâm nước ấm cho nở mềm rồi cọ lại thật sạch. Sau đó bạn xắt miếng vừa ăn. Cần thái miếng vuông như thể thịt trườn thật.
Nấm đùi con gà rửa sạch, cát đôi. Cà rốt bỏ vỏ thái miếng.
Sả băm nhỏ. Hành rửa sạch mát thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò khô chay với gia vị bò kho, 3 thìa hạt nêm, 1.5 thìa đường, 1.5 thìa dầu ăn, 1 thìa xì dầu. Trộn hầu hết thịt lên để phần bò chay ngấm đẫm gia vị.
Bước 3: Phi thơm hành với sả rồi cho tương cà, củ cà rốt cùng nước dừa với 1 chút nước lọc vào nấu cho tới khi tất cả đều chín thơm mượt là được.
Bước 4: Ướp thịt bò đủ thời gian thì đến lên nhà bếp xào sơ. Khi thịt trườn chín, bạn thêm nấm đùi con kê vào đảo chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của tất cả nhà.
Bước 5: loại trừ phần nước cần sử dụng rau củ đã làm ở cách 3 vào nồi thịt bò và nấm vừa xào. Đun tính đến khi sôi thì vặn bé dại lửa đổ thịt chín trường đoản cú từ. Lúc gần tắt nhà bếp thì các bạn vặn lửa khủng để nóng sánh sệt, thơm ngon.
Bước 6: Múc phần thịt bò ra chén bát rồi rắc 1 chút hạt tiêu lên trên và dùng kèm với cơm trắng nóng, bún tươi hoặc bánh mỳ đều hợp.
Thịt trườn chay tất cả vị thơm mềm, đậm đà không kém gì bò “real”. Các loại rau xanh củ mềm ngon, nước sốt thơm đặc thù của nước dừa, ăn rất là ngon.
8. Bí quyết nấu trườn kho dưa chua
Thêm một những món ngón từ giết thịt bò bạn không thể bỏ qua là phối kết hợp nó với dưa cải muối hạt chua.
Nguyên liệu
- làm thịt bò: 500g
- Dưa cải chua: 200g
- Cà chua: 2 quả
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Đường, muối, hạt nêm, nước mắm
Các cách làm bò kho dưa chua
Bước 1: Sơ chế phần làm thịt bò, các bạn rửa sạch sẽ rồi thái miếng vuông hoặc miếng nhiều năm tùy vào sở trường của gia đình.
Đối cùng với dưa chua, bạn rửa sạch 1 lần với nước. Cà chua xẻ múi cau. Gừng tỏi xay nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt trườn với các gia vị như: Gừng tỏi băm nhỏ tuổi + bột súp + mì chính. Dùng đũa trộn đều đổ thịt ngấm phần lớn gia vị. Ướp giết trong thời hạn 30 phút cho ngấm.
Bước 3: Xào thịt bò với cà chua cho tới khi thịt đã chín tái, quả cà chua mềm thì các bạn thêm dưa cải chua vào đảo chung.
Đổ nước vào trong nồi xâm xấp phương diện thịt bò là được. Đậy vung lại rồi cho lên đun sôi. Khi nồi bò kho sôi, các bạn vặn nhỏ lửa xong để khoảng 1 tiếng là thịt chín mềm.
Bước 4: Thịt bò kho dưa đang chín mềm, phần sốt cùng tương đương cạn, bạn vặn lửa to khoảng chừng 5 phút rồi tắt bếp. Múc thịt bò kho ra bát và thưởng thức.
Như vậy, chỉ với phương pháp nấu bò kho đơn giản cùng các nguyên vật liệu dễ kiếm là bạn đã sở hữu ngay một món tiêu hóa chiêu đãi cả gia đình. Thịt bò kho dưa dùng kèm cơm trắng là “số dzách”.
9. Kỳ lạ miệng với trườn kho Đài Loan
Nguyên liệu
- giết thịt bò: 1kg (chọn phần bắp)
- Gừng: 3 lát
- Tỏi: 3 tép
- Nước tương nhạt: 1 chén nhỏ
- Nước tương đậm: ½ bát nhỏ
- Rượu nấu nướng ăn: ½ chén bát nhỏ
- Nước lọc: 6 chén
- Hoa hồi: 3 cái
- Ớt thô nguyên quả: 6 quả
- Lá nguyệt quế: 2 lá
- phân tử tiêu: 1 thìa
- Quế: 1 thanh
- Thảo quả: 2 quả
Chi tiết cách làm trườn kho Đài loan
Bước 1: Sơ chế bắp bò sạch sẽ rồi mang luộc sơ qua để loại trừ cặn dơ còn sót lại.
Bước 2: Gia vị làm bò kho Đài Loan có hoa hồi, ớt khô, lá nguyệt quế, quế, thảo quả, hạt tiêu rước nướng từ bỏ 2 - 3 phút tính đến khi có mùi thơm thì kéo ra rồi bỏ vô túi gia vị.
Bước 3: Bắt đầu kho làm thịt bò, chúng ta cho thịt bò ở bắp vào nồi, thêm 1 chén nước tương nhạt, ½ chén bát nước tương đậm, ½ chén bát rượu đun nấu ăn, đường, tỏi, gừng thuộc túi các gia vị vừa sơ chế ở bước 2.
Bước 4: Thêm nước lọc xâm xấp khía cạnh thịt bò, để lửa lớn cho tới khi nồi bò sôi thì vặn nhỏ tuổi lại. Kho làm thịt bò trong khoảng 2 tiếng đồng hồ đổ thịt mềm cùng đậm vị.
Bước 5: thịt chín mềm bạn gắp ra, thái miếng mỏng tanh vừa nạp năng lượng rồi rưới nước sốt lên trên. Bạn có thể để bò chìm ngập trong sốt rồi cất trong phòng mát tủ rét mướt qua đêm. Khi ăn thái miếng là rất có thể thưởng thức.
Cách nấu trườn kho kiểu Đài Loan này đối kháng giản, dễ làm mà hương vị lại cực kì thơm ngon. Thịt trườn dù kho cả miếng khủng nhưng vẫn mềm thơm, đậm gia vị. Chúng ta có thể ăn thịt trườn kho với cơm trắng hoặc dùng với mì trứng gần như tuyệt vời.
4 điểm chủ yếu giúp trườn kho ngon chuẩn chỉnh vị
Làm sạch mát thịt bò
Thịt trườn tươi có rất nhiều máu thừa, nếu không sơ chế đúng cách sẽ khiến món ăn dễ bị tanh. Bạn có thể ngâm thịt trườn với nước muối bột loãng để làm giảm bớt mùi và loại trừ máu thừa. Tiếp đến, lưu giữ chần thịt trườn qua nước sôi để triển khai sạch trả toàn.
Thêm gia vị
Trong quy trình xào giết mổ bò, hãy thêm 1 lượng rượu nấu nạp năng lượng và nước tương đậm, nước tương nhạt giúp đánh tan mùi tanh cùng tăng hương vị cho trườn kho.
Không cho muối vào vượt sớm rứa vào đó hãy nêm bọn chúng lúc sát bắc xuống nếu còn muốn bò kho đậm đà hơn.
Dùng táo khuyết gai
Đầu bếp nhiều năm thường thêm 1 chút táo bị cắn gai vào trong nồi thịt bò kho. Các loại quả này nhiều axit hữu cơ giúp sút dầu mỡ đồng thời cung cấp làm mềm thớ thịt giúp món trườn kho nhanh mềm, thơm hơn.
Điều chỉnh lửa
Bò kho phải kê lửa nhỏ,để kho làm thịt mềm, nhừ mà không trở nên nát. Khi sát bắc xuống, chúng ta nhớ vặn lửa to nhằm sốt sánh sệt với áo gần như lên từng miếng thịt bò.
Với 9 cách nấu trườn kho mà bếp Eva vừa chia sẻ, mong muốn rằng bạn đã đuc rút cho bản thân một công thức bào chế món ngon tự thịt bò siêu đỉnh để cải thiện cho bữa cơm của tất cả nhà. Chúc thành công!
Bò kho là món ăn được rất nhiều người yêu thương thích. Phương pháp nấu bò kho ngon dễ dàng và đơn giản cho dở cơm của gia đình thêm thu hút sẽ được phía dẫn cụ thể trong nội dung bài viết này của Viet
Nam
Net.
1. Nguyên liệu nấu trườn kho
Thịt ráng bò: 1kgCà rốt, khoai tây: mỗi loại khoảng tầm 2-4 củ
Bánh mì: 5 cái
Bột gia vị trườn kho: 2 gói
Sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt tươi, hoa hồi (mỗi đồ vật một ít)Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, phân tử tiêu, bột ngọt, dầu điều
Rau húng quế, mùi tàu
Bột năng: 4 thìaNguyên liệu nấu trườn kho (Ảnh: điều khoản và bạn đọc)
2. Bí quyết nấu trườn kho ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khử mùi khó chịu và có tác dụng sạch thịt bò: đem 1 mẩu gừng làm cho dập pha với một chút ít rượu thêm chút muối rồi cho thịt bò vào bóp số đông và cọ sạch. Tiếp theo, cho thịt bò vào chần sơ qua nước sôi trong vòng 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo và xắt miếng vừa ăn.
Cà rốt cắt khúc vừa ăn uống hoặc có thể tỉa hoa mang đến đẹp. Khoai tây gọt vỏ, cắt từng miếng vừa ăn. Sả cắt thành từng khúc đập dập, hành khô, gừng, tỏi dùng dao đập dập băm nhỏ.
Hoa hồi rang thơm nhằm cả hoa, không nên giã nhỏ tuổi khi nạp năng lượng thịt bò sẽ ảnh hưởng đắng.
Bước 2: Ướp làm thịt bò
Thịt bò sau khoản thời gian thái miếng bỏ vô tô ướp với 2 thìa coffe muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị trườn kho, phân tử tiêu, thêm chút dầu điều tiếp đến cho nửa phần tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều. Nếu như khẩu vị gia đình ăn được cay thì bỏ thêm ớt hoặc sa tế. Để khoảng tầm 25 phút xếp thịt ngấm số đông gia v
Bước 3: Nấu trườn kho
Cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn sâu vào đun nóng rồi đến sả với nửa phần tỏi, gừng, hành băm còn lại vào phi thơm, mang đến khi hương liệu gia vị dậy mùi thơm, có màu vàng ưa nhìn thì giới hạn lại.
Tiếp đó, cho thịt bò sẽ ướp gia vị vào và xào, hòn đảo đều cho đến lúc thịt săn lại thì bỏ thêm chút dầu điều để lên trên màu mang lại món ăn uống hấp dẫn. Sau đó, cho thêm nước lọc vào nồi mang đến xâm xấp phương diện thịt tiếp rồi đến khoai tây, hoa hồi vào đun sôi nhỏ dại lửa khoảng tầm 20 phút rồi vớt hoa hồi ra.
Tiếp theo, mang 4 thìa bột năng hòa vào bát con nước lọc khuấy đều sau đó chế khoan thai vào nồi hâm nóng đến khi sền sệt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa nạp năng lượng rồi cho cà rốt vào đun bé dại lửa trong khoảng 10 phút là cà rốt chín mềm.
Món trườn kho thơm ngon, bồi bổ (Ảnh: xét nghiệm phá)Cuối cùng, tắt bếp, bắc nồi bò kho ra ngoài, múc bò kho ra tô, sử dụng kéo cắt mùi tàu, húng quế và 1 không nhiều ớt tươi lên trên, trang trí lại cho bắt mắt và thưởng thức.
3. Một số xem xét khi làm bò kho
Để có món trườn kho ngon, nên chọn lựa thịt trườn tươi ngon, có màu đỏ sẫm, thớ thịt bò nhỏ, mềm, gân trườn giòn và bự hơn, không trở nên khô, nát như miếng toàn giết nạc.
Nồi trườn kho đạt chuẩn chỉnh là sau khi xong xuôi có màu sắc và mùi thơm rất là cuốn hút. Nước dùng đậm đà, thịt thăn bò được ninh nhừ, thấm gia vị, có độ bự của mỡ với giòn ngon của gân, củ cà rốt mềm ngọt, toàn bộ hòa quấn vào nhau tạo cho món ăn đầy hấp dẫn.
Món trườn kho ngon độc nhất vô nhị này ăn với với bánh mì, xé miếng nhỏ tuổi chấm nước nóng kho sền sệt ăn kèm với giết mổ bò, rau xanh húng quế và chút mùi tàu sẽ sở hữu vị thơm ngọt bùi khủng ngậy cơ mà không ngấy. Trườn kho cũng rất có thể ăn với cơm trắng nóng, bún, hủ tiếu, bánh phở... Cũng khá tuyệt.
Có thể bảo vệ thịt bò kho trong phòng mát tủ lạnh, áp dụng trong 2 cho 3 ngày.
Chúc chúng ta thành công với cách nấu trườn kho này nhé!
Chúc chúng ta thành công với phương pháp nấu trườn kho này nhé!
Phương Anh (Tổng hợp)
Cách làm thịt trườn kho gừng ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Cách làm thịt trườn kho gừng ngon nhưng vô cùng dễ dàng cho mâm cơm hàng ngày sẽ được phía dẫn cụ thể trong nội dung nội dung bài viết này của Viet
Nam
Net.
Cách làm cho thịt kho măng 1-1 giản, ngon miệng
Hướng dẫn cách làm giết thịt kho măng thơm ngon, đậm đà cho những bà nội trợ. Thuộc Viet
Nam
Net tham khảo cách làm đơn giản dễ dàng dưới đây.
