CÔNG THỨC CÁCH LÀM MÓN BÒ TÁI CHANH MỀM THƠM, ĂN NHANH KẺO HẾT

Bò tái chanh với thớ thịt mượt thơm hòa quyện cùng vị chua ngọt vừa đề xuất của chanh tươi với hành phi vàng thơm dĩ nhiên chắn người nào cũng sẽ mê mệt ngay lúc thử. Cùng vào bếp với Vin

Bạn đang xem: Cách làm món bò tái chanh

ID học tập cách làm trườn tái chanh cực chuẩn cho mái ấm gia đình cùng hưởng thụ nhé.

Xem thêm: Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho, cách nấu lẩu cá tầm đặc sản sapa thịt cá dai ngọt

1. Nguyên vật liệu làm trườn tái chanh

Phi lê bò: 1kg Củ hành tây: 2 củ vừa Tỏi: 4 – 5 tép Ớt tươi nguyên trái: 4 – 5 trái
Chanh tươi: 1 – 2 trái Rau răm: 1 nuốm nhỏ Húng quế: 1 cầm nhỏ Sả cây: 2 nhánh Giấm white nuôi: 2 muỗng canh Dầu ăn/ dầu oliu: 10 muỗng canh Nước mắm ngon: 4 thìa canh Bánh phồng tôm: 1 gói (hoặc rộng tùy thích) Đậu phộng rang: 1 thìa canh Gia vị gia đình Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trườn tái chanhMẹo chọn mua thịt bò ngon 

Thịt trườn ngon sẽ có màu đỏ tươi, thớ mỡ gồm màu vàng nhạt, thớ giết thịt nhỏ, mềm, phần gân bò gồm màu trắng, cứng. Ấn vào phần thịt, nếu cảm nhận được độ đàn hồi cùng độ cứng vừa cần là giết thịt còn tươi, ngon. Ngược lại, lúc sờ vào cảm xúc thịt nhão, nhớt, dính tay là thịt vẫn ôi, hư tránh việc dùng. Không nên chọn mua thịt trườn có màu sắc lạ, nhợt nhạt hay tái xanh, giữ mùi nặng lạ hoặc trên các thớ thịt xuất hiện thêm các nốt trắng tròn nhỏ li ti. 

2. Các bước làm bò tái chanh 

Bước 1: Sơ chế và ướp hương liệu gia vị thịt bò 

Phi lê thịt trườn rửa sạch. Dùng khăn khô thấm ráo thịt, rước một ít giấm white hoặc chanh chà phần đa lên thịt vài ba phút. Rửa không bẩn lại những lần. Cho nguyên khối thịt vào trong phòng đông ít nhất 1 – 2 tiếng trước khi chế biến, thịt đang săn lại, dễ cắt và ăn uống sẽ tươi sạch hơn. Thịt săn thì lôi ra cắt lát mỏng dính vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 thìa canh phân tử nêm, ⅔ muỗng nhỏ canh đường, trộn phần nhiều và để nghỉ 15 – đôi mươi phút trong chống mát tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị. 

Bước 2: sẵn sàng các nguyên liệu còn lại 

Ớt trái, tỏi sơ chế sạch, băm nhuyễn. Sả cây bóc tách bỏ lá già mặt ngoài, rửa sạch cùng xay nhuyễn. Húng quế với rau răm nhặt vứt lá hư, cọ sạch, giảm đoạn nhỏ dại vừa phải. Củ hành tây bóc vỏ, cọ sạch. 1 củ làm đôi rồi cắt ngang thành nữa khoanh tròn. 1 củ giảm hạt lựu, phi thơm. Sơ chế các vật liệu còn lại

Bước 3: làm cho nước mắm trộn 

Trộn đều hỗn hợp trước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ: 4 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon, 4 muỗng canh đường, 2 muống nêm canh nước lọc, ½ nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm (nhiều rộng nếu ăn uống cay). Khuấy đều, nêm và nếm lại đến vừa ăn là được. Nước mắm trộn gỏi trườn tái chanh

Bước 4: cừu bánh phồng tôm 

Cho dầu ăn sâu vào chảo (lượng dầu ăn ngập ⅓ chảo). Dầu nóng thì hạ lửa nhỏ, cho bánh phồng vào chiên, trở đều 2 mặt đến bánh quà đều. Bánh vàng, phồng hầu như 2 khía cạnh thì vớt ra để ráo dầu. 

Bước 5: Xào thịt trườn trộn gỏi 

Sử dụng lại chảo dầu chiên bánh phồng, mang lại hành tây cắt hạt lựu vào phi vàng, vớt ra mang lại lên giấy thấm dầu. Lấy sút phần dầu ăn trong chảo, chừa lại khoảng chừng 3 thìa canh, dồn phần sả băm vào phi. Sả dậy mùi thơm thì cho tỏi vào, lúc tỏi đá quý thì cho ra bát riêng. Cho thịt trườn vào cùng, mở lửa lớn, xào cấp tốc tay, đến lúc thịt săn thì tắt phòng bếp ngay. Tiếp tục đảo đều bỏ thịt nguội bớt, mang đến ½ nước cốt chanh sót lại lên giết thịt bò, trộn đầy đủ và trút ngay lập tức ra. 

Bước 6: Trộn bò tái chanh 

Chia nước mắm trộn gỏi làm cho 2 phần bởi nhau.1 phần bỏ vào phần thịt trườn đã xào để nguội, trộn đều. Thêm sả, tỏi, hành tây phi thơm cùng 50% rau răm, húng quế cắt nhỏ, đậu phộng rang vào trộn đều. Cuối cùng đến hành tây thái thành từng khoanh vào, trộn vơi tay nhằm tránh hành tây bị mềm. Cho toàn bộ ra đĩa là đã dứt và hoàn toàn có thể thưởng thức. Lưu ý trộn dịu tay đổ thịt bò không biến thành ra nước, hành tây vẫn giữ lại được độ giòn

Bước 7: làm cho nước chấm gỏi trườn tái chanh 

Trộn ½ nước mắm nam ngư trộn gỏi sót lại với 4 muỗng nhỏ canh nước lạnh lẽo rồi khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khéo khẩu vị là được. 

3. Trải nghiệm bò tái chanh 

Món bò tái chanh sau khi xong vừa có tương đối nhiều màu sắc bắt mắt vừa khá đầy đủ hương vị mặn mà chua ngọt, mềm, giòn thơm hấp dẫn. Khi ăn uống nên ăn kèm cùng bánh phồng tôm, chấm cùng với nước chấm đang cho hương vị bùng nổ, không gì ngon bằng. 

Thành phẩm trườn tái chanh rất đầy đủ cả mỹ lẫn vị

Cách làm bò tái chanh không hề khó ngoài ra vô cùng bắt mắt. Để món ăn ngon hơn mang đến ngay hệ thống siêu thị Winmart sớm nhất hoặc đi chợ online trên áp dụng Vin
ID để sở hữ các nguyên vật liệu an toàn, sạch sẽ đạt chuẩn xanh – không bẩn nhé. 

Gỏi trườn tái chanh được rất nhiều người yêu thích bởi mùi hương vị thu hút và kỳ lạ miệng. Vị dẻo ngọt thoải mái và tự nhiên của thịt bò và vị chua nhuốt nhuốt của chanh. Phối hợp cùng mùi vị những loại rau, hạt đậu phộng bùi và bánh phồng giòn ngon. Món này tương thích chống ngán sau hầu hết ngày Tết vô số món ngọt tốt dầu mỡ. Học tập ngay những bí quyết bé dại nhưng đảm bảo an toàn tạo nên dĩa gỏi ngon nhức nhối cho gần như ngày hè sắp đến tới.

Lời kết

Bò tái chanh với giải pháp làm 1-1 giản, không phải phải chuẩn bị quá nhiều nguyên vật liệu và quy trình đúng không chị em? Nếu mê thích bánh đa hoàn toàn có thể kết hợp cùng và ly bia rét là các anh xã đang say quên lối về luôn. Các chị lại thỏa thích nâng niu vị giác mà không hại tăng cân. Để thực đơn mái ấm gia đình thêm phong phú, bà mẹ đừng làm lơ món này nhé.