TOP 3 CÁCH LÀM GỎI TAI HEO GIÒN NGON SẦN SẬT, CÁCH LÀM GỎI TAI HEO NGON CHUẨN NHƯ NGOÀI HÀNG
Gỏi tai heo giòn ngon sừn sựt lại cực kỳ thanh đuối là món ngon ai ai cũng ghiền, nạp năng lượng một lần ghi nhớ mãi. Hãy cùng Vin
ID tò mò ngay 3 cách có tác dụng gỏi tai heo rất đỉnh, tiện lợi thực hiện tại ngay trên gian bếp nhà của bạn qua bài viết sau nhé.
Bạn đang xem: Top 3 cách làm gỏi tai heo giòn ngon sần sật
1. Cách làm gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm
Dưa leo: 200g
Cà rốt: 200g
Củ cải trắng: 200g
Hành tây: 100g
Hành tím: 70g
Tỏi: 20gỚt sừng: 3 quả
Chanh: 2 quả
Gừng: 40gỚt băm, tỏi băm, hành phi
Rau thơm: rau xanh quế, húng lủi, húng cây, rau xanh răm
Giấm, đường, nước mắm, nước cốt chanh
Đậu phộng rang: 200g
Bánh phồng tôm
Cách có tác dụng gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm:
Sơ chế tai heo:
Cạo và rửa sạch mát tai heo, cắt cho phần tai trong.Dùng muối cùng chanh chà xát tai heo, rửa lại đến sạch.Cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.Cho tai heo, 1 ít hành tím cắt lát, vài lát gừng, ½ muỗng nhỏ canh muối, ½ muỗng nhỏ canh giấm vào luộc với lửa vừa khoảng 20 – nửa tiếng cho chín mềm.Vớt tai heo ra, cho vào thau nước đá nhằm săn giòn, không xẩy ra đen.Để nguội hẳn thì vớt tai heo ra, để ráo, cắt lát mỏng.Sơ chế các vật liệu khác:
Cắt sợi ớt sừng, quăng quật hạt.Gọt vỏ củ cải trắng cùng cà rốt, cắt sợi.Lấy phần vỏ xanh của dưa leo, cho chỗ ruột đến giòn, không xẩy ra ra nước rồi cắt sợi.Cho ½ muỗng canh muối hạt vào củ cải trắng, xóc đều, để 10 phút nhằm vứt bỏ mùi hăng.Cho 1 không nhiều nước, 1 muỗng cafe muối vào cà rốt, dìm trong 5 phút rồi cọ sạch.Cho 1 ít nước, 1 muỗng coffe muối vào dưa leo, ngâm trong 5 phút rồi rửa sạch.Vớt củ cải trắng, cà rốt, dưa leo ra, cọ sạch, chũm sơ mang lại ráo nước.Trộn đa số củ cải trắng, cà rốt, dưa leo với 4 muỗng nhỏ canh đường, đợi 10 – 15 phút đến ngấm.Cho tiếp 4 muỗng nhỏ canh giấm vào, trộn đều.Cắt hành tây thành khoanh mỏng, ngâm trong nước đá mang lại giòn và sút hăng, vớt ra.Cho 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh giấm vào hành tây, trộn đều.Rửa sạch, cắt bé dại rau thơm cơ mà không cắt nhỏ tuổi quá vì chưng sẽ có tác dụng rau bị nhũn, đen.Vớt cà rốt, củ cải trắng, dưa leo, hành tây ra nhằm ráo.
Trộn gỏi & thưởng thức:
Pha nước trộn gỏi: Trộn các 2,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước nóng, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, ½ muống nêm canh tỏi băm, 1 ít ớt băm.Pha nước mắm chua ngọt: Khuấy đông đảo 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước sôi, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 không nhiều tỏi băm, ớt băm.Cho tai heo vào thau, rưới 3 muống nêm canh nước trộn gỏi, trộn đều, ngóng 10 phút đến thấm.Cho toàn bộ rau củ, ớt sừng, 1 muỗng canh nước trộn gỏi vào, trộn đều.Cho rau thơm vào, trộn đều.Gắp gỏi ra đĩa, cho hành phi, đậu phộng rang lên mặt, ăn với bánh phồng tôm, nước mắm nam ngư chua ngọt là trả tất.Video trả lời thực hiện:
2. Giải pháp làm gỏi tai heo ngó sen
Nguyên liệu có tác dụng gỏi tai heo ngó sen:
Tai heo: 500gTôm: 400g
Ngó sen: 300g
Hành tây: 100g
Cà rốt: 200g
Dưa leo: 200g
Rau thơm: rau quế, rau củ răm, húng lủi, húng cây
Nước tắc
Tỏi băm, ớt băm, hành phi, hạt đậu phộng rang
Muối, đường, nước mắm, tương ớt
Bánh phồng tôm
Cách làm cho gỏi tai heo ngó sen:
Sơ chế nguyên liệu:
Cạo tai heo cho sạch sẽ lông sạch nhớt, cọ xát bằng muối, rửa lại.Luộc chín tai heo với 1 ít giấm, vớt ra, cắt lát mỏng.Rửa sạch, nấu chín tôm, bóc vỏ, lấy chỉ đen, bỏ đầu.Chẻ song ngó sen, ngâm trong nước có pha 1 ít muối cùng nước tắc (hoặc giấm).Rửa không bẩn ngó sen, ngâm trong nước đá lạnh bao gồm pha 1 ít nước tắc.Rửa sạch rau thơm, giảm nhỏ.Rửa sạch sẽ cà rốt, hành tây, dưa leo.Cắt sợi cà rốt, hành tây.Bỏ ruột dưa leo, cắt sợi.Ngâm cà rốt, dưa leo, hành tây trong thau nước đá lạnh cho giòn khoảng tầm 10 – 15 phút rồi vớt ra.Trộn gỏi & thưởng thức:
Pha nước trộn gỏi: Trộn phần lớn 2 muống nêm canh nước tắc, 3 muống nêm canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh tương ớt, tỏi băm, ớt băm.Cho 2 muỗng canh nước trộn gỏi vào tai heo, trộn đều, để 5 – 10 phút đến thấm gia vị.Vớt cà rốt, dưa leo, hành tây ra, để ráo, trộn phần đông với ½ muống nêm canh nước tắc, 3 muống nêm canh nước trộn gỏi, để khoảng tầm 5 phút rồi chắt quăng quật nước.Múc 2 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi để riêng làm cho nước chấm.Trộn đều cục bộ nước trộn gỏi, tôm, tai heo, ngó sen, rau thơm cùng với phần cà rốt, dưa leo, hành tây.Gắp gỏi ra đĩa, rắc hạt đậu phộng rang, hành phi lên trên là có thể thưởng thức cùng với bánh phồng tôm cùng nước chấm.Video giải đáp thực hiện:
3. Cách làm gỏi tai heo kiểu dáng Thái
Nguyên liệu làm gỏi tai heo hình dáng Thái:
Tai heo: 300gỚt: 50gĐu đầy đủ sống: 50g
Cà rốt: 50g
Sả: 2 cây
Tắc: 5 quả
Hành tím: 5 củ
Tỏi: 8 tép
Gừng: 1 củ nhỏ
Me vắt: 50gỚt bột: 20g
Muối, đường, giấm, nước mắm
Cách làm gỏi tai heo loại Thái:
Cắt gừng thành số đông lát mỏng. Đập dập sả, giảm khúc. Giảm tắc thành lát.Cắt cà rốt, đu đủ thành miếng mỏng. Thái lát tỏi với hành tím, chừa lại 2 củ hành.Rửa sạch tai heo bởi nước muối, chà chanh đến trắng.Đun sôi nồi nước, mang đến tai heo vào luộc khoảng tầm 1 tiếng với ½ muỗng cà phê muối, sả, gừng, 2 củ hành tím.Gắp tai heo ra, cho vô tô nước đá ngâm khoảng tầm 10 phút đến giòn.Vớt tai heo ra, để ráo, thái theo từng lát mỏng.Cho 100g đường, 100ml giấm, ½ muỗng coffe muối vào nồi, nấu cho đến lúc đường tan thì tắt bếp, nhằm nguội.Cho tỏi, hành tím, ớt, cà rốt, đu đầy đủ vào nước giấm mặt đường đã nguội, trộn đều, ngâm trong một tiếng. Cứ 15 phút xào lại 1 lần.Đổ 100ml nước sôi vào me vắt, dầm me đã tạo ra hết chất chua, lược đem nước.Nấu nước sốt: mang đến 50g đường, nước me, 20ml nước mắm nam ngư vào nồi, đun lửa nhỏ dại đến khi đường tan ra thì mang đến ớt bột vào, khuấy đều, tắt bếp, nhằm nguội.Vớt các loại rau củ củ ngâm trong nước giấm đường ra, trộn rất nhiều với tai heo với tắc.Cho nước sốt vào, thường xuyên trộn đều khoảng chừng 5 – 10 phút mang lại ngấm gia vị là hoàn toàn có thể thưởng thức.Video gợi ý thực hiện:
Hy vọng, qua nội dung bài viết trên, bạn đã biết cách làm cho gỏi tai heo giòn sần sật lại thanh mát nhằm đổi vị cho bữa cơm gia đình. Đừng quên đến siêu thị nhà hàng Winmart hoặc tải áp dụng Vin
ID để đặt giao hàng tận nhà gần như nguyên liệu quality nhất nhé!
Nếu các bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món gỏi nào để gia công món khai vị cho bữa tiệc, đám giỗ tuyệt là thay đổi món ăn trong bữa cơm của phòng mình thì chúng ta đừng quá lo ngại nhá, bây giờ Ẩm Thực từ bỏ Làm đã hướng dẫn chúng ta làm món gỏi tai heo chua ngọt, cực kỳ ngon với hấp dẫn, bảo vệ những vị khách đến nhà các bạn sẽ khen nức nở.
Cách làm gỏi tai heo rất đối kháng giản, dễ ăn, phần đa lát tai heo giòn giòn cùng với rau củ thơm, đậu phộng, ớt lát, nước mắm mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm tạo cho món nạp năng lượng không thể nào ko mê được. Mặc dù nhiên, để gia công cho món gỏi tai heo được thơm ngon, thì cũng có thể có một vài lưu ý nhỏ dại để món nạp năng lượng được hoàn hảo hơn, chính vì thế bạn hãy quan sát và theo dõi tiếp phần bên dưới Duyên đang hướng dẫn ví dụ cách chuẩn bị nguyên liệu và sản xuất nhé!
Cách làm cho gỏi tai heo dưa leo với nước mắm chua ngọt
Món gỏi tai heo được rất nhiều người yêu thích, với những nguyên liệu không thật khó tìm thì chúng ta đã thuận lợi có được món gỏi ngon cơm ngay tận nhà mời bạn bè cùng thưởng thức rồi. Giờ đồng hồ thì cùng vào bếp với mình nha.
Nguyên liệu
Tai heo: 1 cái ( khoảng chừng 500gr)Cà rốt: 2 củDưa leo: 3 trái
Xoài xanh: 1 trái
Đậu phộng rang: 50gỚt chỉ thiên: 5 trái
Tắc: 7 quả
Tỏi: 4 tép
Hành phi: 15g
Răm húng, rau răm: 1 nắm
Giấm ăn: 50% chén
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
Dụng cụ: Tô/bát lớn, ức chế nilon, chén, muỗng, dao, thớt.
Các cách để thức hiện chế biến món gỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tai heo:
Tai heo download về chúng ta làm sạch sẽ lông, rồi bạn chẻ đôi tai heo để triển khai sạch cả phần nhĩ bên phía trong tai heo, tai heo đã có tác dụng sạch chúng ta cho vào chén lớn thêm giấm ăn, rượu trắng cùng muối vào rồi ban đầu dùng tay chà xát lên tai heo để giảm bớt mùi hôi, trắng với ngon hơn, rồi chúng ta rửa tai heo lại làm sao cho thật sạch.
Sau đó, luộc tai heo cùng với một không nhiều muối + vài ba lát gừng + hành tím, luộc khoảng chừng 20 phút. Tai heo chín chúng ta vớt ra cho vào một tô nước đá để ngâm đến tai heo được giòn.
Ngâm khuôn khổ 3-5 phút bạn vớt ra và cắt thành nhiều lát mỏng, dài vừa ăn( tránh cắt dày quá đang trộn gỏi mất ngon đâu nhé)
Sơ chế các nguyên vật liệu khác:
Cà rốt gọt vỏ, dưa leo không đề nghị gọt vỏ, rửa sạch, rồi bào thành rất nhiều sợi dài mỏng vừa ăn ngâm vào nước đá lạnh khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt củ cà rốt và dưa leo ra, bạn dùng tay vắt cho củ cà rốt và dưa leo không bẩn ráo nước.
Xem thêm: Cách chế biến thịt vịt om sấu ngon đơn giản nhất ai cũng nấu được
Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi đã cho ra một dĩa nhỏ.
Rau thơm các bạn nhặt quăng quật lá hư, rửa sạch, rồi thái thành từng khúc nhỏ(đừng nhỏ dại quá nhé).
Tỏi, ớt chúng ta rửa sạch, ớt bạn chia ra 2 phần: một phần dùng khuôn khổ 2 trái chúng ta cắt lát mỏng, còn 1 phần bạn nhằm nguyên trái nhằm giã mắm.
Đậu phộng rang rồi thì bạn giã dập dập. Tắc chúng ta rửa không bẩn rồi giảm đôi.
Bước 2: làm cho nước mắm chua ngọt
Bạn mang đến ớt trái, tỏi + 2 muỗng con đường + 50% muỗng gia vị mì chính vào chén bát rồi giã nhuyễn. Sau đó, chúng ta cho 3 muỗng nước mắm + 4 trái tắc núm lấy nước vào rồi khuấy đều chén nước mắm lên cho tan đường, chúng ta cũng có thể nếm lại xem nước mắm nam ngư đã tất cả vị chua ngọt chưa. Bạn có thể tùy chỉnh nếu bạn muốn ăn cay, chua hoặc mặn cho đủ với khẩu vị mái ấm gia đình bạn.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho phần tai heo, cà rốt, dưa leo, xoài xanh, rau xanh thơm sẽ sơ chế vào một trong những tô lớn, rồi bạn rưới nước mắm chua ngọt vào và bạn mang bức xúc nilon với trộn thật gần như lên để nguyên vật liệu thấm mọi nước mắm.
Nên trộn nước mắm vào trường đoản cú từ tránh sự cố chan vào không còn sẽ có tác dụng phần gỏi của người sử dụng mặn đi và không ngon.
Nếm lại gỏi đang vừa ăn, chúng ta cho hành phi, hạt lạc giã dập, ớt thái theo từng lát vào với trộn hầu như lên một đợt nữa là được.
Bước 4: Thưởng thức
Gỏi tai heo với mắm chua ngọt dẻo ngon, giòn sật sật vẫn hoàn thành, các bạn cho ra dĩa dĩ nhiên miếng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm nữa là bạn đã sở hữu món gỏi thơm ngon, chua ngọt, cay mặn mời khách hoặc bè bè thưởng thức rồi đấy.
Một số món ăn ngon khác được chế biến từ tai heo
Ngoài sử dụng tai heo làm món gỏi thì có nhiều người cần sử dụng tai heo để bào chế ra những món nạp năng lượng lạ miệng, thơm ngon khác như:
Tai heo cuộn dìm mắmTai heo sau thời điểm sơ chế sạch các bạn sẽ cuộn lại sẽ sử dụng chỉ thực phẩm nhằm buộc chặt lại rồi luộc mang lại tai heo chín, tiếp nối cắt thành từng lát mỏng manh vừa ăn, do tai heo cuộn lại mới cắt bắt buộc lát tai heo có hình tròn trụ rất kỳ lạ mắt. Cuối cùng, các bạn ngâm tai heo cùng với nước mắm, giấm ăn, mặt đường và nước lọc sẽ nấu sôi xong để nguội. Ngâm kích cỡ 2-3 ngày là bạn đã có món tai heo ngâm mắm thơm lừng.
Tai heo ngâm sả tắcCũng y hệt như tai heo ngâm mắm nhưng với món này chúng ta không phải cuộn chỉ cần làm sạch sẽ và cắt lát vừa nạp năng lượng là được. Các bạn sẽ ngâm tai heo cùng rất sả, tắc + muối bột + giấm ăn + đường, khoảng tầm 3-5 ngày là sẽ nạp năng lượng được.
Tai heo khìa nước dừaTai heo sau khoản thời gian làm sạch sẽ kĩ càng, chúng ta cắt lát mỏng tanh vừa ăn, rồi ướp với cùng một ít gia vị thông dụng, tiếp đến đem om với nước dừa tươi. Om cho đến lúc nước dừa đặc lại là được, món này có color rất bắt mắt, khi ăn lại có mùi thơm, khủng béo của nước dừa.
Tai heo xào sả ớtTai heo làm cho sạch, rồi chúng ta cắt lát mỏng, rồi xào cùng với ớt, tỏi, sả băm nhỏ, nêm và nếm một ít gia vị nữa là bạn đã có được món tai heo xào sả ớt đậm đà, vừa nạp năng lượng vừa xuýt xoa rồi đấy.
Lời kết
Với phương pháp làm món gỏi tai heo với mắm chua ngọt, giòn ngon cùng với những vị chua, cay, mặn, ngọt này. Ẩm Thực từ Làm hi vọng các bạn sẽ thực hiện tại món nạp năng lượng này cho gia đình, sửa chữa thay thế các món dầu mỡ thừa hoặc làm món khai vị cũng ngon hết sẩy. Chúc các bạn thành công nhé!
