Cách Làm Đuôi Bò Hầm Sả, Thịt Mềm, Ngon Ngọt, Cách Chế Biến Đuôi Bò Với 8 Món Ăn Ngon Hấp Dẫn

Đuôi bòlà thực phẩm với lạinhiều giá chỉ trị bồi bổ cao, hình như còn giúp khỏe mạnh xương khớp, bổ sung sắc tố mang đến da với tóc. Sau đây cùng bản thân xem qua cách chế biến đuôi bò nấu bếp lẩu cùng với 8 món nạp năng lượng ngon lôi kéo dưới phía trên nhé!

1. Cách chế biến đuôi trườn làm lẩu

Nguyên liệu chuẩn bị

1 loại đuôi bò (500g)

400g gân bò

Sả, ớt

250g khoai sọ

300g củ sen

Sa tế

Hành, tỏi băm

Gia vị nêm nếm

Cải thảo, đậu bắp, cà chua, dứa, nấm, rau củ ngổ,ngô ... Tùy thuộc vào sở thích

Cách chế tao đuôi bò làm cho lẩu

Sơ chế nguyên liệu

Đuôi bò mua về thui qua lửa cho trụi không còn lông, rồi dùng dao lam cạo sạch, chà xác lên da bò hỗn hợp rượu cùng gừng đâm nhỏ, rồi rửa lại với nước nhều lần cùng chặc thành miếng vừa ăn. Bỏ vô nồi ướp với 2 thìa cà phêsa tế,2 thìa cà phê, 1 thìa cafe ớt bột,hành, tỏi, sả băm, 1 thìa cà phêmuối,1 thìa cà phêhạt nêm,1 thìa bột canh đường,1/2 thìa coffe hạt tiêu, trộn đông đảo và ướp trong một tiếng.

Bạn đang xem: Cách làm đuôi bò hầm sả

Gân trườn rửa sạch, rồi chogân vào trong nồi áp suất, thêm một lítnước vào và ninh vào 20phút với lửa khủng cho mềm nở ra

Khoai sọ, củ sen mang gọt vỏ, rửa không bẩn và cắt thành miếng vừa ăn

Sả dùng dao đập dập vàthái nhỏ dại nửa phần đầu, nửaphần sau nhằm nguyên.

Nhặt lá và rửa sạch những loại rau củ củ nạp năng lượng kèm.

Nấu lẩu

Phi thơm hành băm và mang đến đuôi trườn vào hòn đảo đều, chophần sả còn lại vào, bỏ vào 1 lít nướcninh bởi nồi áp suất 30 phút.

Sau kia đổ nồi gân bò ninh vào phổ biến và chothêm 1 thìa nước quả điều vào nồi đuôi bòđun sôi với nêm lại gia vị.

Cuối cùng mang lại khoai sọ và củ sen vào đun nấu mềm thì tắt bếp.

Sau đó đem nầu lẩu ra giữa bàn, nhúng các loại rau củ củ phụ thuộc vào sở say mê vào nhằm sôi lên lại là có thể dùng được

Múc ra tô và dùng với bún tươi hoặc mỳ tôm số đông thơm ngon

Cách bào chế đuôi bò nấu lẩu

2. Cách sản xuất đuôi trườn hầm thuốc bắc

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 cái đuôi bò

2 gói thuốc bắc

Rau ngải cứu

Gừng,sả

300ml rượu trắng

Gia vị nêm nếm

Cách chế biếnđuôi bò hầm thuốc bắc

Sơ Chế nguyên liệu

Đuôi trườn dùng dao lam cạo lại cho sạch đẹp lông rồirửa sạch mát lại với nước và chặt thành khúc vừa ăn.

Đem đuôi bò chần sơ qua nước sôi với cùng 1 củ gừng cắt lát và rượu trắng để làm giảm bớt mùi hôi cùng vớt ra nhằm ráo, rồi ướp đuôi trườn với 2 thìa cà phêmuối,1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường,1 thìa cà phêhạt nêm trộn đầy đủ và để trong 15phút.

Gừng gạo vỏ, sả vứt lá mang thân cọ sạch cùng thái lát, đập dập.

Ngải cứu vãn rửa sạch nhằm ráo.

Hầm đuôi trườn với ngải cứu

Bắc chảo lên cùng với lửa to, cho dầu lấn vào và giảm 2 gói dung dịch bắc đến vàoxào, tiếp nối chođuôi bò đảo đều tay vào 5phút.

Cho 2 lítnước thanh lọc và bò hầm trong một giờ đồng hồ đeo tay với lửa.

Dùng đũa xóc qua xem từng miếng thịt bò hơi hơi mềm chưa, nếu chưa thì ninh vào 10 phút nữa, thịt mượt thì đưa ra rau ngải cứu vào cùng nấu cho rau thật chín là tắt bếp.

Múc ra bát và thưởng thức luôn ngay khi còn rét nhé, đuôi trườn sẽ mềm và có vị thơm ngon.

Cách chế tao đuôi trườn hầm thuốc bắc

3. Cách sản xuất đuôi bò hầm khoai tây

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 cái đuôi bò

2 củ khoai tây

1 củ cà rốt

hành lá

Gừng,sả

Tỏi băm

Cách chế biến đuôi bò hầm khoai tây

Sơ Chế nguyên liệu

Đuôi trườn đem thui cho sạch, cần sử dụng dao cạo cạo phần bị black đi vàchặt thành từng miếng vừa ăn, tiếp nối đem luộc chần sơ qua đuôi trườn qua nồi nước sôi thuộc 2 muỗng canh rượu trắng với gừng giã nhỏ để nước sôi lên lại rồi vớt đuôi bò ra.

Ướp đuôi bò với 1 thìa canh mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt,1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa coffe sa tếtrộn hầu như để vào 30 phút.

Khoai tây, củ cà rốt gọt vỏ vàrửa sạch cắt thành miếng vừa ăn.

Hành lá cọ sạchvà thái khúc nhỏ

Nấu canh đuôi bò hầm khoai tây

Phi thơm tỏi xay nhuyễn vàcho đuôi bò vào xào chosăn lại, đổ vào nồi 2 lít nước và hầm trong tầm 1 giờ bỏ thịt bò chín mềm và nở ra.

Sau 1 tiếng thì đến khoai tây, củ cà rốt đã tái viên vào đun cho đến khi vớ cả nguyên liệu chín, mềm cùng thấmgia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn uống rồi tắt bếp

Múc ra bát, rắc thêm 1 íttiêu xay vậy là món ăn đã hoàn thành.

Cách chế tao đuôi bò hầm khoai tây

4. Cách bào chế đuôi trườn hầm đu đủ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 loại đuôi bò

1 trái đu đủ ươm

Tỏi băm

Rau mùi, hành lá

1 chén rượu trắng

Gia vị nêm nếm

Cách sản xuất đuôi bò hầm đu đủ

Sơ chế những nguyên liệu

Đuôi trườn đem cạo lại cho sạch sẽ lông và dùng chút rượu trắng và củgừng giã nhuyễn cọ xát và lớp xa nhằm khử khuẩn, rửa lại cùng với nước nhiều lần và đểráo.

Dùng dao gồm lưỡi dày nhằm chặt đuôi trườn thành khúc vừa ăn, chặt xong xuôi ướp đôi trườn với 2thìa cà phêđường,1 thìa bột canh mắm,1 thìa cà phêhạt nêm,1 thìa cà phêmuối,1 thìa cà phêtiêu trộn hầu hết và để trong 30 phút.

Đủ đủ sử dụng gọt gọt vỏ xanh, bóc hạt và cắt từng miếng vừa ăn, rồi mang đi rửa sạch với nước mang đến hết mũ và để ráo.

Rau mùi, hành lánhặt cùng rửa sạch, thái thật nhỏ.

Hầm đuôi bòvới đu đủ

Phi thơm vàngtỏi băm rồi chocho đuôi bò vào xào mang lại săn lại rồi đổ vào 2 lít nước lọc đung nóng và ninh với lửa vừa trong một tiếng.

Sau đó mang lại đu đủ vào đun nấu cùng khoảng 20 phút mang đến đu đủ chín mềm thìcho rau củ mùi, hành lá và để sở hữu mùi thơm và hương vị đậm đà hơn, nêm nếm lại cho vừa nạp năng lượng vàtắt bếp.

Như vậy là đã hoàn thành xong món đuôi trườn hầm đu đầy đủ thơm ngon rồi, món này rất tương thích cho thiếu nữ sau sinh con ăn uống tẩm vấp ngã và nuôi sữa mẹ được nhiều hơn cho nhỏ bú đấy.

Cách bào chế đuôi trườn hầm đu đủ

5. Cách chế biến đuôi trườn hầm sả ớt

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 mẫu đuôi bò

4 nhánh sả

2 trái ớt

2 trái cà chua

3 cây hành lá

1 nhánh gừng

1 chén bát rượu nhỏ

Gia vị nêm nếm

Cách sản xuất đuôi bò hầm sả ớt

Đuôi bò đem thui cho sạch sẽ lông, tiếp đến rửa lại với nước, cần sử dụng dao lam cạocho sạchvàđem chặt thành từng miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch và thái thànhmúi cau

Sả cọ sạch dùng dao đập dập và cắt khúc dài bởi lóng tay.

Xem thêm: Chế Biến Món Ăn Cho Bé 2 Tuổi, Gợi Ý 10 Món Ăn Cho Bé 2 Tuổi Biếng Ăn

Hành lá rửa sạch sẽ thái khúc lâu năm 2 cm.

Hầm đuôi bò sả ớt

Cho đuôi trườn và 2 lítnước vào nồisau đóthả sả nhánh vào thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe hạt nêmninh trong 1 giờcho mềm.

Trong cơ hội ninh, chúng ta bắt 1 chảo lên bếp,cho chút dầu nạp năng lượng vào, tiếp nối cho tỏi băm cùng sả vào phi thơm xoàn dậy mùi thì cho quả cà chua vào xào tạo ra nước,thêm 1 thìa cafe muối,1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường. Đảo phần đa cho tất cả hổn hợp thấm hương liệu gia vị và bỏ vào 2 trái ớt thái lát cho tới khi nóng hơi sệt lại thì nạm hết hỗn hợp cho vào nồi vẫn ninh đuôi bò,

Đun thêm trong 10 phút nữa cùng với lửa vừa rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

Múc ra chén và thưởng thức ngay khi nóng sẽ khá ngon, mùi thơm của sả, cay cay của ớt cùngvị ngọt của nước dùng và thịt trườn mềm mềm ăn uống khônghề ngán.

Cách chế biến đuôi bò hầm sả ớt

6. Cách chế biến đuôi bò hầm với bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

Đuôi trườn 1 cái

Bí đỏ hồ lô 1 quả

Hành tím

Hành lá, rau củ mùi

Gia vị nêm nếm

Cách bào chế đuôi bò hầm túng bấn đỏ

Đuôi bò đem sơ chế sạch sẽ trước lúc nấu, cạo lông nếu còn sót cùng rửa sạch mát với nước, dùng muối hột cọ xát vào da mang đến sạch vi khuẩn rồi rửa không bẩn lại với để ráo. Chặt đuôi trườn thành miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay dòng rồi mang ướp gia vị.

Cho 1 muỗng canhmắm,hành tím băm, 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe bọt ngọt vàođảo rất nhiều cho thấm gia vị khoảng tầm 10 phút.

Bắt 1 cái nồi lên nhà bếp và cho một muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi cho tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ phần thịt đuôi trườn vào xào khoảng tầm 5 phút, rồi đổ nước cùng lút đuôi bò hầm trong vòng 30 phút.

Bí đỏ gọt vỏ, bổ đôi và tách bỏ ruột, hạt ở giữa đemrửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.

Sau kia cho quả bí đỏ vào hầm trong20 phút tiếp nữa cùng với lửa vừa, nêm nếmgia vị lại mang đến vừa ăn uống rồi tắtbếp.

Múc canh quả bầu đỏ hầm đuôi trườn ra đĩa và cho thêm một ít rau mùi vào trộn lên và hưởng thụ hương vị thơm ngon mềm mềm của các nguyên liệu ngay nhé!

Cách bào chế đuôi trườn hầm túng bấn đỏ

7. Phương pháp làm đuôi trườn hầm củ sen

Chuẩn bị vật liệu

Đuôi bò300g

Củ sentươi 200g

Củ cải trắng 1 củ

Tiêu xanh 3 dây

Tỏi, gừng, ớt

Các loại gia vị

Hoa chuối, mùng tơi, rau củ má, rau cải thảo

Cách chế biếnđuôi bò hầm củ sen

Sơ chế những nguyên liệu

Cạo lông thật sạch sẽ lại rửa sạch trong thau nước cùng chặtthành khúc vừa ăn. Đun nồi đựng 1 lítnước sôi cùng với một củ gừng giã nhuyễn,cho hết miếng đuôi trườn vào chần sơ qua rồi vớt ra rổ do vậy vừa đánh tan mùi vừa có tác dụng sạch đuôi trườn giúp cơ hội chế biến ăn ngon hơn.

Gừng gọtvỏ, rửa sạch và thái sợi chỉ mỏng

Tỏi tách vỏ vàbăm nhỏ.

Củ sen gọtvỏ, thái thành lát nhỏvừa ăn.

Củ cải trắng cạo quăng quật vỏ, cọ sạch, rồi bổ thành miếng hình vuông vắn hoặc tròn tùy ý.

Ớt sừng vứt hạt với băm nhỏ.

Nấu lẩu đuôi trườn

Lấy một cái chảo để lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm cùng ớt vào phi thơm, rồi mang lại đuôi trườn vào xào, nêm 1 thìa cà phêhạt nêm,gừng thái lát, 1 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng coffe tiêu xay vào đảo đều tay, cho vào 2 chén nước và đun trong 1/2 tiếng cho đuôi bò chín mềm.

Tiếp đến, mang lại củ sen, củ cải vào cho vào 1 chén nước giả dụ đun cạn cùng hầm thêm khoảng chừng 25phút nữa để làm mềm củ sen và củ cải trắng.

Khi các nguyênliệu đã thật chín thì nêm và nếm lại mang lại vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Múc ra bát và thưởng thức cùngvới cơm trắng hoặc bún tươu đông đảo hấp dẫn.

Cách bào chế đuôi bò hầm củ sen

8. Cách sản xuất đuôi trườn xào bún nghệ

Nguyên liệu chuẩn bị

500gđuôi bò

5củ nghệ tươi

Bún sợi nhỏ dại khô hoặctươi

Mùi tàu

Giấm

Gia vị nêm nếm

Cách chế biến đuôi trườn xào bún nghệ

Đuôi trườn rửa sạch, tiếp đến đunsôi nồi nước vớithêm một không nhiều giấm vàmuối, mang đến đuôi trườn vào chầnsôi khoảng chừng 5 phút, rồi vớtra rổ, cạo sạch phần đông phần còn lông phần bị đen, cọ đuôi bò lại cùng với nước làm sao cho thật sạch.

Cắt đuôi bò thành miếng tròn vừa ăn, phần gân bò quá cứng bạn dùng dao phây chặt mang đến dễ với khỏi bị nát thịt mặt trong.

Tiếp tục cho đuôi bò vào nồi nấu cùng ninh đến mềm trong một giờ, lúc đuôi bò mềm thì vớt ra để ráo

Nghệ tươi cạo vỏ cọ sạch với đâm nhuyễn.

Bún khô bỏ vào thau nướcngâmkhoảng 20phút cho mềmrồi vớt ra, sau đó đun nồi nước sôi và đến bún vào trụng khoảng chừng 4 phút thì vớt ra xả dưới vòi nước sạch để bún không xẩy ra đóng cục dính lại.

Bạn có thể dùng bún tươi để tiết kiệm thời hạn sơ chế bún cũng khá được nhé!

Đun rét dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào phi thơm, mang đến nghệgiã nhỏ vào xào, chođuôi trườn xào cùng, thêm vào trong 1 thìa canh nước mắm, 50% thìa cafe muối, một nửa thìa cà phê ớt, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa coffe hạt nêm, dùng đũa đảo đều để đuôi bò thấm nghệ, chúng ta có thể cho vào 1 chén nước lọc nếu nước cạnđun trong vòng 15 phút.

Cho bún vào xào sau cùng, đảo nhẹ tay nhằm sợi bún không bị nát, đun khoảng tầm 3 phút đến bún thấm hương liệu gia vị thìtắt bếp.

Thêm rau mùi hương tàu thái nhỏ tuổi vào chảo, múc ra tô dùng khi còn nóng vẫn ngon hơn. Món ăn này tương đối lạ mồm và bổ dưỡng cho gần như thành viên trong gia đình.

Cách chế biến đuôi trườn xào bún nghệ

Trên đây là tổng vừa lòng cách sản xuất đuôi bò cùng với 8 món ăn ngon cuốn hút mà các cô gái không bắt buộc bỏ qua. Hãy lưu giữ lại những cách chế tao như trên nhằm nấu những bữa tiệc ngon cho gia đình với nguyên vật liệu đuôi trườn khá lạ với ngon miệng nhé!

Lẩu đuôi trườn hầm sả cùng với vị thịt mềm, nước sử dụng ngon ngọt cùng hương sả thơm nức luôn khiến cho thực khách đề xuất nhớ nhung. Đặc biệt món ăn ngon này lại rất là dễ làm. Hãy thuộc UFS mày mò cách nấu nướng lẩu đuôi trườn hầm sả chỉ trong 3 bước dễ dàng và đơn giản nhé!

1. Nguyên vật liệu làm lẩu đuôi bò hầm sả

Chuẩn bị: 20 phút.Thực hiện: 60 phút.Độ khó: Trung bình.

Nguyên liệu thổi nấu nước lẩu:

Dầu ăn: 40ml
Tỏi: 10gr
Sả: 10grỚt: 10gr
Nước xương bò: 1.300ml
Nước: 700ml
Củ cải trắng: 200gr
Sate: 20gr
Đuôi bò: 500gr
Gừng: 10gr
Củ sen: 100gr
Sả cây: 80gr
Đường thốt nốt: 10gr
Muối: 3gr
Nước mắm: 2ml

Nguyên liệu nhúng lẩu:

Cải xanh: 300gr
Rau má: 200gr
Mồng tơi: 200gr
Chao chấm: 100gr
Tàu hủ ky: 30gr
Mì trứng: 4gr
Bánh phở: 200gr

2. Cách chọn nguyên vật liệu tươi ngon

Để món ăn uống được tròn vị thì việc lựa chọn được nguyên vật liệu tươi ngon cũng đặc biệt quan trọng không nhát việc biết cách nấu lẩu đuôi bò hầm sả chuẩn chỉnh. Hãy thuộc UFS tò mò cách chọn vật liệu tươi ngon cho lẩu đuôi trườn hầm sả cơ mà chỉ đầu phòng bếp mới biết.

2.1. Bí quyết chọn tải thịt trườn tươi ngon

Nên lựa chọn mua hồ hết miếng làm thịt bò tất cả thớ thịt màu đỏ sẫm lẫn màu mỡ vàng.Để chọn được thịt mềm, tươi thì hãy lựa chọn những miếng bò gồm thớ thịt nhỏ, bao gồm độ lũ hồi tốt, thịt không có mùi hôi cùng nhớt dính tay.Nên ưu tiên cài đặt thịt của bò cái vì chưng chúng đang ngon và mềm hơn so với bò đực.

2.2. Phương pháp chọn các nguyên liệu khác

Đuôi trườn ngon thì luôn có độ cứng vừa bắt buộc khi ấn vào, phần thịt sống đuôi có màu đỏ tươi lẫn với mỡ vàng và gân trắng.Nên chọn đầy đủ cây sả tất cả củ to lớn tròn, lá xanh mướt, cứng và không bị héo dập xuất xắc bị đốm bên trong.Để tuyển chọn được củ cải tươi thì nên chọn những củ còn nguyên cuống và rễ, vỏ nhẵn, không biến thành dập hay gồm đốm đen/ vết trầy xước. Củ cải ngọt thì thường có dáng thẳng, thuôn dài tại vị trí đuôi và thế rất dĩ nhiên tay, không mềm nhũn.Đối với các loại rau nạp năng lượng lẩu đuôi trườn hầm sả thì nên lựa chọn rau có greed color tươi, không bị héo dập giỏi thối nát.

3. Giải pháp nấu lẩu đuôi trườn hầm sả ngon 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt trườn xát muối, đi rửa với nước rồi cắt lát lát theo thớ ngang.Làm sạch mát lông ở đuôi trườn rồi sử dụng gừng cùng muối xát lên mặt trên, tiếp đến đem rửa không bẩn với nước. Triển khai 2-3 lần thao tác trên để khử mùi hôi sống đuôi bò. Liên tục chặt đuôi trườn thành nhiều khúc nhỏ, đem chần sơ qua nước sôi tự 5-7 phút rồi vớt ra để ráo.Củ cải trắng cắt quăng quật rể và cuống, mang đi rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc khoảng 4-6 cm.Sả cây cọ sạch, đập cho dập và cắt từng khúc một dài từ 7-10cm, kế tiếp cột lại thành bó.Gừng nướng bên trên lửa cho dậy mùi hương thì cướp đi cạo vỏ rồi cọ sạch.Tàu hũ ky mang đi rửa với nước, núm cho thật ráo rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn uống theo chiều ngang.Nhặt với rửa sạch những loại rau ăn với lẩu đuôi trườn hầm sả.

Bước 2: nấu ăn nước lẩu đuôi bò

Đun sôi dầu rồi mang đến tỏi, sả, ớt đã băm nhuyễn vào xào số đông tay. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm thì thêm gừng và sả cây vào xào cùng.

“Knorr Súp Nền làm thịt Bò được làm từ thịt trườn thật, giúp tàng trữ mùi hương thịt bò thơm ngon. Đặc biệt, Súp Nền thịt Bò còn khiến cho nước dùng đậm đà và trông dậy mùi. Những đầu bếp hoàn toàn có thể ứng dụng Knorr vào các món nạp năng lượng cần nước dùng Bò"

Tiếp tục cho những loại hương liệu gia vị như hạt nêm Knorr, muối, đường, nước mắm vào nồi cùng khuấy tan. Sau đó, đổ thêm 1,3 lít nước hầm xương trườn vào nấu sôi. Khi nước vẫn sôi thì cho củ cải trắng, đuôi bò, củ sen vào nấu mang đến mềm. Cuối cùng, đổ tất cả hổn hợp gừng, sả, ớt đang xào cùng một ít sa tế vào nồi để gia công dậy hương chan nước lẩu.

Bước 3: Trình bày

Cho nước lẩu ra một nồi nhỏ cùng với tàu hủ ky, mì trứng. Có thể trình bày thêm các loại rau nạp năng lượng kèm.

Hy vọng với biện pháp nấu lẩu đuôi bò hầm sả đơn giản dễ dàng trên phía trên thì chúng ta đã đủ sáng sủa vào nhà bếp để đón tiếp thực khách hàng vào đa số dịp quánh biệt. Liên tục ghé thăm thể loại “Góc ẩm thực” tại Unilever Food Solutions để tự nghiên cứu và phân tích thật nhiều món ngon mang đến thực khách của người tiêu dùng nhé!

Đăng cam kết nhận phiên bản tin từ Unilever Food Solutions

Hãy đăng ký nhận bản tin để luôn luôn được cập nhật về các xu hướng ẩm thực và phương pháp món ăn tiên tiến nhất từ công ty chúng tôi