Bất ngờ với cách làm bò nhúng dấm ngon nóng hổi cho những ngày se lạnh

Bò nhúng dấm rất thơm, thịt bò mềm ngọt khôn cùng ngon. Bí quyết làm trườn nhúng dấm tận nhà rất dễ dàng mà tiêu hóa như xung quanh hàng.

Bạn đang xem: Cách làm bò nhúng dấm ngon

Bò nhúng dấm rất có thể cuộn bánh tráng chấm nạp năng lượng hay ăn uống như lẩu trườn nhúng dấm cũng thường rất thơm ngon. Thịt trườn mềm mềm, dẻo dai, chấm mắm nêm vừa lòng vị.

Bếp Eva hướng dẫn cách làm trườn nhúng dấm dễ dàng mà ngon như kế bên hàng ai cũng nấu được tại nhà.

Nguyên liệu làm trườn nhúng dấm

- 1kg giết thịt bắp bò

- 100ml dấm 5%

- Chanh, tỏi, ớt, gừng, hành tím

- 1 củ hành tây

- Bún ăn uống kèm

- Bánh tráng

- 5 cây sả

- 1 quả dứa

- Mắm nêm

- rau thơm những loại: Xà lách, rau củ thơm, dưa leo

- Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, đường phèn

Thịt thịt bò bắp làm trườn nhúng dấm ăn uống vừa dẻo dai, mượt mềm không thực sự nạc

Cách làm trườn nhúng giấm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím đập dập.

- Hành tây bóc tách vỏ, rửa không bẩn thái múi cau nhỏ

- Sả rửa sạch, làm cho dập 3 cây rồi cắt từng khúc một dài 5cm, 2 cây băm nhỏ.

- Rau ăn kèm nhặt cọ sạch để ráo nước. Dưa loài chuột rửa sạch, ngâm muối rồi thái theo từng lát mỏng.

- Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt;1 nửa thái theo từng lát mỏng;1 nửa thái lát mỏng để ăn uống kèm, 1 nửa bằm nhuyễn ra, nuốm lấy nước cốt, phần xác dứa nhằm ra chén bát riêng.

Bước 2: Sơ chế giết thịt bò

- Thịt thịt bò ở bắp mua về cọ với nước muối loãng, thấm thô nước. Thái thịt bò thành từng lát mỏng dính to bản. Thái ngang thớ nhằm miếng thịt trườn đẹp mắt.

Thịt trườn thái lát không thực sự dày, không thực sự mỏng

- cho vô thịt trườn 1/3 sả băm, 1/3 tỏi băm, 1/3 gừng băm và 1 thìa cafe hạt nêm, trộn đông đảo ướp bỏ thịt theo lớp bò mềm.

Ướp giết mổ bò

Bước 3: làm cho mắm nêm

- bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu nạp năng lượng đun nóng, 2/3 sả băm vào phi trước mang đến sả vàng thì cho tiếp 2/3 tỏi băm, ớt băm vào phi vàng.

- cho thêm tiếp 3 thìa canh mắm nêm vào nồi, nhảy lửa bé dại và khuấy đa số cho mắm nêm sôi lên, cho từ từ là 1 thìa canh đường, xíu gia vị bột ngọt và khuấy thật đều. Mắm nêm sôi lại thì cho chỗ nước dứa vừa thế được vào. Đun đến sôi trở về là được. Mang lại mắm nêm ra bát.

- bỏ phần dứa băm đã cố kỉnh nước vào bát mắm nêm, hòn đảo đều.

Bước 4: nấu nước dùng

- bắc nồi lên bếp, mang lại 2 thìa súp dầu lấn vào đun nóng, kế tiếp cho hành tím, sả giảm khúc, 2/3 gừng còn sót lại vào phi đến thơm.

- cho vào 800ml nước (nếu có tác dụng lẩu bò nhúng dấm thì cho những nước hơn). Cho thêm tiếp vào 20g mặt đường phèn, 1 thìa canh muối, 1 xíu bột ngọt và đun mang đến sôi lên.

- lúc nước sôi thì cho 100ml dấm 5% vào. Ngóng sôi quay trở lại rồi nếm, vị chua chua, ngọt ngọt là được. Sau cuối cho 2 - 3 miếng dứa thái lát, hành tây vào hóng sôi là xong phần nước nhúng.

Trình bày cùng thưởng thức

- bắc chảo nước nhúng lên bếp để lên bàn ăn. Bày xung quanh thịt bò, rau nạp năng lượng kèm, bánh tráng, dưa chuột, bún, mắm nêm.

Bày trườn nhúng dấm lên bàn

- Bật nhà bếp cho nước nhúng sôi, nhúng từng miếng thịt trườn vào đến chín tái, gắp ra cuốn bánh tráng, rau củ sống, dứa, dưa chuột, bún cùng chấm với mắm nêm ăn.

Xem thêm: Bỏ túi cách làm nước lẩu hải sản ngon không phải ai cũng biết

Nhúng thịt trườn chín tái

Cuốn thịt trườn với bánh tráng

Với giải pháp làm thịt trườn nhúng dấm đối chọi giản, thịt trườn mềm mềm, dai dai, mắm nêm đậm đà, thơm, đủ vị cực kỳ hấp dẫn.

Lưu ý lúc làm trườn nhúng dấm:

- Thịt trườn chọn bắp bò nạp năng lượng sẽ ngon rộng so cùng với thăn bò. Thịt bò chọn miếng red color tươi, thớ thịt nhỏ, nỗ lực vào không bám tay.

- Thái thịt bò không thái mỏng mảnh quá nhúng có khả năng sẽ bị nát, thái dày vượt nhúng lâu chín và ăn bị dai.

- Khi đun nấu nước nhúng ko cho vô số dấm, cho các dấm sẽ có mùi hắc, nồng, chua quá ăn không ngon.

Bò nhúng giấm ngon là món ăn được rất nhiều người tìm hiểu cách triển khai để rất có thể tự chuẩn chỉnh bị bữa tiệc tại nhà. Ví như cũng thích thú với món ăn uống này, các bạn đừng vội lướt qua phương pháp chế biến đơn giản và dễ dàng ngay dưới nhé.

Cách làm bò nhúng giấm không thực sự phức tạp. Mặc dù để khiến cho món ăn có hương vị thơm ngon, lôi kéo người ăn, bạn cần sẵn sàng và thực hiện tương đối đầy đủ các công đoạn từ chọn lựa nguyên liệu, sơ chế, nấu nướng nước dùng, làm nước chấm… không chỉ hỗ trợ công thức chế biến, nội dung bài viết xin giữ hộ đến chúng ta một số xem xét lựa chọn vật liệu tươi ngon, mẹo 1-1 giản để có món ăn ngon miệng. Chúng ta đã sẵn sàng chuẩn bị khám phá?

Bò nhúng giấm ngon là món ăn uống được rất nhiều người mếm mộ (Ảnh: Internet)

Mục Lục

Hướng dẫn làm trườn nhúng giấm ngon tại nhà
Yêu ước thành phẩm và để ý khi triển khai cách làm bò nhúng giấm

Nguyên liệu nấu trườn nhúng giấm

1kg thăn bò1 trái dừa xiêm3 trái chuối chát xanh2 trái dưa leo½ trái thơm (dứa)2 cây sả1 củ hành tây2 củ hành tím1 củ tỏi khô2 trái ớt chín2 xấp bánh tráng cuốn1kg bún tươi
Rau ăn kèm: Xà lách, khiếp giới, tía tô, húng quế, húng lủi…Gia vị: Giấm, đường, muối, mắm nêm, phân tử nêm, dầu ăn…

Hướng dẫn làm bò nhúng giấm ngon trên nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn tách vỏ tỏi, hành tím, đập dập, băm nhỏ. Với sả, các bạn cũng bóc tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, cọ sạch, cắt lát mỏng. Rửa sạch sẽ ớt, sa thải hạt, chúng ta thái lát mỏng.

Tiếp đó, bạn tách bóc vỏ hành tây, cọ sạch, thái múi cau. Rửa sạch sẽ chuối xanh, khế, thái lát mỏng, lưu ý, chúng ta nên ngâm chúng nó vào trong chén ăn cơm nước muối pha loãng nhằm tránh bị thâm đen.

Sau đó, bạn rửa không bẩn dưa leo, thái lát mỏng dính vừa ăn. Gọt vỏ thơm, rửa sạch, thái lát mỏng tanh ½, số còn sót lại băm nhỏ. Nhặt các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng, để lên rổ mang đến ráo nước là đã kết thúc công đoạn sơ chế của giải pháp làm trườn nhúng giấm.

Gọt bỏ vỏ, băm ½ trái thơm, số còn sót lại thái lát mỏng manh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế với ướp giết thịt bò

Kế đến, chúng ta rửa sạch sẽ thịt thăn trườn với nước muối pha loãng, thái thành lát mỏng. Xếp thịt bò vào vào bát, các bạn cho thêm 2/3 tỏi băm, 2/3 sả băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.

Tuy nhiên, một trong những người khi tiến hành cách làm món trườn nhúng giấm thường bỏ qua công đoạn ướp làm thịt với mong mỏi muốn hưởng thụ hương vị tự nhiên và thoải mái của làm thịt bò.

Ướp thịt bò với gia vị để tăng mùi vị thơm ngon của món nạp năng lượng (Ảnh: Internet)

Bước 3: trộn mắm nêm ăn uống kèm

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, nếm nếm thêm 2 thìa dầu ăn uống lên bếp, bỏ thêm ½ hành băm, tỏi, sả sót lại vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả đưa sang màu vàng, chúng ta cho thêm 5 thìa mắm nêm, 1 bát nước lọc, thơm băm nhỏ. Nhờ vào sở thích, khi vận dụng cách trộn mắm nêm chấm bò nhúng giấm, chúng ta cũng có thể cho thêm ớt với con số tùy thích.

Nước chấm giúp tôn thêm mùi vị của món thịt bò bắp nhúng giấm (Ảnh: Internet)

Bước 4: nấu ăn nước dùng

Tiếp theo, bạn cho nước dừa tươi tươi thêm 1 chén giấm, hành tây thái múi cau, thơm thái lát, ½ hành tím băm còn sót lại vào nồi, bắc lên bếp, đun sôi. Biện pháp làm nước bò nhúng giấm ngon mặn mà là nêm gia vị gồm: 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng con đường và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều.

Nấu nước cần sử dụng là công đoạn quan trọng trong cách làm bò nhúng giấm (Ảnh: Internet)

Bước 4: xong và thưởng thức

Sau đó, chúng ta xếp giết mổ bò, dưa leo, chuối chát, khế và các loại rau nạp năng lượng kèm, bún, bánh tráng lên đĩa. Đặt nồi nước dùng lên bếp gas mini giữa bàn, khi nước sôi, bạn nhúng thịt trườn tái rồi cuộn cùng bánh tráng, bún, rau củ và chấm với nước mắm nêm.

Cuộn thịt trườn chín tái cùng với rau (Ảnh: Internet)

Yêu ước thành phẩm và để ý khi tiến hành cách làm trườn nhúng giấm

Yêu mong thành phẩm:

Nước dùng có vị chua dịu của giấm, ngọt của nước dừa tươi.Thịt bò mềm, thơm, ngấm vị, không trở nên dai.Rau ăn kèm tươi, có màu sắc tươi từ nhiên, bắt mắt.Nước chấm thơm, vị đậm đà.

Một số để ý trong quy trình thực hiện:

Nên lựa chọn thịt trườn thăn hoặc thịt bò bắp thì các loại thịt này ngon, mềm phù hợp chế biến món ăn.Ưu tiên chọn hồ hết miếng thịt có red color tươi, thớ giết mổ nhỏ, nạm vào không xẩy ra dính tay.Không đề nghị thái thịt trườn quá mỏng manh vì rất dễ làm chúng bị nát, món ăn cũng nhát hấp dẫn.Nên ngâm những loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng để đảm bảo vấn đề vệ sinh bình yên thực phẩm.Khi đun nấu nước dùng, tránh việc cho rất nhiều giấm vì chúng sẽ khiến cho vị chua át đi hương vị thoải mái và tự nhiên của làm thịt bò.Khi thưởng thức, có thể nhúng thịt trườn tái hoặc chín trọn vẹn tùy nằm trong vào sở thích người ăn. Mặc dù nhiên, kị nhúng vượt lâu bởi thịt trườn sẽ dai.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách có tác dụng món trườn nhúng giấm chỉ sau 4 bước triển khai đơn giản. Với giải pháp làm này, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp chuẩn chỉnh bị bữa tiệc cuối tuần tại nhà. Giả dụ còn chạm chán khó khăn trong quy trình chế biến, bạn có thể đăng ký tham gia khóa đào tạo Nghiệp vụ bếp Trưởng nhà bếp Á tại Hướng Nghiệp Á Âu. Tại đây, các các bạn sẽ được hướng dẫn làm bò nhúng giấm một phương pháp chi tiết. Điền tin tức vào form dưới để công ty chúng tôi có thể tương tác và bốn vấn cho bạn nhé.