Bỏ Túi Cách Làm Bánh Khúc Không Có Lá Khúc Không Cần Lá Rau Khúc Ngon Tuyệt
Xôi khúc hay nói một cách khác bánh khúc là nhiều loại xôi có xuất phát từ Đồng bằng Bắc Bộ, được làm từ gạo nếp, thịt, lá rau xanh khúc cùng đỗ xanh.
Tuy nhiên, không phải người nào cũng mua được lá rau xanh khúc nhằm làm. Tốt nhất là trong thực trạng dịch căn bệnh như hiện nay nay.
Bạn đang xem: Cách làm bánh khúc không có lá khúc
Vì nỗ lực Dân Việt đã hướng dẫn các bạn làm món bánh khúc với nguyên liệu ngay trong gian bếp của từng gia đình, cơ mà vẫn đã đạt được món Xôi khúc thơm ngon không kém:
Nguyên liệu làm bánh khúc
1.Vỏ bánh:
- 400g gạo nếp
- 250g bột nếp
- 100g cải bó xôi (lá spinach)
- 250ml nước nóng
- 1 chút xíu muối
2.Nhân bánh:
- 350g giết mổ heo bao gồm chút mỡ thừa (thịt ba rọi không da)
- 150g đậu xanh không vỏ
- 3 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: 1 muỗng nhỏ canh nước mắm +1 thìa cà-phê con đường + + 2/3 muỗng cafe tiêu +1/2 thìa cà-phê bột nêm
Cách làm cho bánh khúc
Bước 1:- Đậu xanh vo không bẩn ngâm qua đêm. Nếp cũng vo sạch sẽ ngâm qua đêm. Kế tiếp xả qua nước lạnh lẽo đổ ra rổ hấp xóc cùng chút muối.
- thịt heo rửa sạch sẽ thái nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng. Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.Lá cải bó xôi (rau chân vịt) cọ sạch bỏ vô máy sinh tố cùng nước xay nhuyễn.
Bước 2:
- Đậu xanh xả qua nước lạnh cho vô nồi thuộc chút muối, đổ nước ngập khoảng 2/3 đốt tay, bắc lên phòng bếp nấu lửa vừa. Nấu cho đậu chín mềm gồm chút nhão cũng không sao. Tắt bếp để qua một bên.
Bước 3:
- bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng nhỏ canh dầu, ngóng dầu hơi nóng mang lại hành tím vào phi vàng thơm, kế tiếp cho tỏi và hành lá vào xào chung, tiếp nối cho thịt con heo và các gia vị vào đảo đều, xào khoảng chừng 7-10 phút đổ thịt heo săn tứa mỡ.
- sau cùng cho hết đậu xanh vào xào chung, các bạn xào 1 lúc để đậu xanh cùng thịt khá sánh quấn với nhau thì tắt bếp. đợi nhân nguội thì vo viên (có thể cần sử dụng muỗng múc)
Bước 4:
- Bột nếp + chút muối cho vào âu trộn đều. Sau đó cho nước cốt lá bó xôi (khoảng 170-200 ml) vào mang bức xúc trộn nhồi đến lúc bột quấn thành 1 khối không dính tay là được. Chia nhỏ ra làm 6 phần.
Lưu ý: bây giờ nhân còn nóng buộc phải hơi nhão, nhằm nhân nguội thì đang khô dẻo. Vị vậy các bạn đừng băn khoăn lo lắng nhé.
Bước 5:
- Đè viên bột khá dẹp, mang đến nhân vào, túm mí vo tròn.
- cho viên bột vào rổ nếp lăn qua, lăn lại nhằm nếp áo xung quanh viên bột. Các chúng ta có thể dùng tay vắt chặt để nếp bám dày vào viên bột và bao phủ nếp lên mặt các viên bột.
Bước 6:
- thổi nấu 1 nồi nước, chờ nuớc sôi thì cho xửng bột nếp lên hấp khoảng tầm 30 phút cùng với lửa vừa là ta đang có các viên xôi khúc thơm lừng.
- tắt lửa nhấc xửng xôi ra.
Thành phẩm bánh khúc thơm nức
Trình bày: cho các viên xôi khúc ra đĩa, rắc thêm không nhiều hành phi là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công cùng với món bánh khúc không nên lá rau xanh khúc.
Công thức cùng hình ảnh do FB Lam Anh Dao thực hiện.
Tin cùng nhà đề: giải pháp làm món tiêu hóa và đơn giản dễ dàng
Xem toàn cục ››
Chia sẻ
Từ khóa:
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để cấp tốc chóng update những tin tức mới và đúng chuẩn nhất.
danviet.vn
coi theo ngày Xem
Tin nổi bật
tin tức nhân loại nhà nông thể dục thể thao lao lý tài chính văn hóa - vui chơi gia đình chuyển động số du lịch Ô tô - Xe vật dụng Đông Tây - kim cổ
Trụ sở: 13 Đường Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Tòa soạn và trị sự: Lô E2, Dương Đình Nghệ, Quận mong Giấy, Hà Nội
Điện thoại: (84-24) 38472263
danviet.vn
Liên hệ quảng cáo: 0329298892
Báo điện tử của trung ương Hội nông dân Việt Nam
Tổng Biên tập: LƯU quang quẻ ĐỊNH
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), giữ Phan, Nguyễn Văn Hoài
bạn dạng quyền trực thuộc về Báo năng lượng điện tử Dân Việt. Mọi bề ngoài sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự gật đầu đồng ý bằng văn bản.
Bánh khúc có vị mập ngậy của thịt, hương vị bùi bùi của đỗ xanh, vị dẻo của nếp... Toàn bộ hòa quện vào thành món ăn hấp dẫn.
Xem thêm: Cách làm chùm ruột ngâm mắm đường, chùm ruột trộn mắm đường
Xôi khúc hay còn được gọi bánh khúc là nhiều loại xôi có xuất phát từ Đồng bởi Bắc Bộ, được làm từ gạo nếp, thịt, lá rau khúc cùng đỗ xanh.
Tuy nhiên, ko phải người nào cũng mua được lá rau củ khúc nhằm làm. độc nhất vô nhị là trong tình hình dịch bệnh dịch như hiện nay.
Vì cầm cố Dân Việt đang hướng dẫn các bạn làm món bánh khúc với vật liệu ngay trong gian phòng bếp của mỗi gia đình, nhưng vẫn dành được món Xôi khúc thơm ngon không kém:
Nguyên liệu làm cho bánh khúc
1.Vỏ bánh:
Quảng Cáo >
- 400g gạo nếp
- 250g bột nếp
- 100g cải bó xôi (lá spinach)
- 250ml nước nóng
- 1 chút xíu muối
2.Nhân bánh:
- 350g giết heo có chút mỡ bụng (thịt ba chỉ không da)
- 150g đỗ xanh không vỏ
- 3 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm +1 thìa cà-phê mặt đường + + 2/3 muỗng coffe tiêu +1/2 thìa cà-phê bột nêm
Cách có tác dụng bánh khúc
Bước 1:
- Đậu xanh vo không bẩn ngâm qua đêm. Nếp cũng vo không bẩn ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước rét đổ ra rổ hấp xóc thuộc chút muối.
- thịt heo rửa sạch sẽ thái nhỏ. Hành tím thái lát mỏng. Tỏi băm nhuyễn nhỏ, hành lá thái nhỏ.Lá cải bó xôi (rau chân vịt) cọ sạch cho vô máy sinh tố cùng với nước xay nhuyễn.
Bước 2:
- Đậu xanh xả qua nước lạnh bỏ vào nồi cùng chút muối, đổ nước ngập khoảng 2/3 đốt tay, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Nấu mang lại đậu chín mềm tất cả chút nhão cũng ko sao. Tắt phòng bếp để sang 1 bên.
Bước 3:
- bắc nồi lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu, đợi dầu khá nóng mang lại hành tím vào phi kim cương thơm, tiếp nối cho tỏi cùng hành lá vào xào chung, kế tiếp cho thịt heo và các gia vị vào hòn đảo đều, xào khoảng 7-10 phút bỏ thịt heo săn tứa mỡ.
- cuối cùng cho hết đỗ xanh vào xào chung, chúng ta xào 1 lúc để đậu xanh với thịt hơi sánh quyện với nhau thì tắt bếp. Ngóng nhân nguội thì vo viên (có thể sử dụng muỗng múc)
Bước 4:
- Bột nếp + chút muối cho vào âu trộn đều. Tiếp nối cho nước cốt lá bó xôi (khoảng 170-200 ml) vào mang căng thẳng trộn nhồi cho đến khi bột quyện thành 1 khối không dính tay là được. Chia bột ra làm 6 phần.
Lưu ý: Lúc này nhân còn nóng đề nghị hơi nhão, nhằm nhân nguội thì đã khô dẻo. Vị vậy chúng ta đừng băn khoăn lo lắng nhé.
Bước 5:
- Đè viên bột khá dẹp, mang đến nhân vào, túm mí vo tròn.
- cho viên bột vào rổ nếp lăn qua, lăn lại nhằm nếp áo quanh viên bột. Các chúng ta có thể dùng tay rứa chặt để nếp dính dày vào viên bột và che nếp lên mặt những viên bột.
Bước 6:
- nấu ăn 1 nồi nước, chờ nuớc sôi thì mang đến xửng bột nếp lên hấp khoảng chừng 30 phút với lửa vừa là ta đã có những viên xôi khúc thơm lừng.
- tắt lửa nhấc xửng xôi ra.
Thành phẩm bánh khúc thơm nức
Trình bày: cho những viên xôi khúc ra đĩa, rắc thêm không nhiều hành phi là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công cùng với món bánh khúc không đề xuất lá rau củ khúc.
Vào bếp
