Top 7 Cách Kho Cá Ba Sa Kho Tộ Không Tanh, Siêu Ngon, Vị Đậm Đà
Cá Basa - nhiều loại cá vượt đỗi rất gần gũi trong bữa cơm nhà với Cá Basa kho - một món ngon từ cá mà bạn không nên bỏ lỡ. Hôm nay, Tiệc thời thượng sẽ trình làng đến các bạn 2 giải pháp làm cá Basa kho tộ đậm đà, vô cùng ngon cho dở cơm nhà thêm cuốn hút nhé.
Bạn đang xem: Cách kho cá ba sa
2 bí quyết làm món Cá Basa kho đậm đà, thơm ngon cuốn hút
Cá Basa - loại cá quá đỗi rất gần gũi trong dở cơm nhà, nói đến cá Basa chắc tất cả lẽ bạn sẽ nhớ tức thì món canh chua cá Basa siêu hấp dẫn mà chị em hay nấu. Cá Basa kho - một món ngon từ cá mà bạn tránh việc bỏ lỡ, cá được cắt thành từng khoanh vừa ăn, tẩm liệm cùng các gia vị quen thuộc thuộc, kho cùng với lửa vừa liu riu để từng lát cá được ngấm vị, nước sốt sền sệt hết sức ngon.
Hôm nay, Tiệc thời thượng sẽ reviews đến chúng ta 2 cách làm cá Basa kho tộ đậm đà, rất ngon cho dở cơm nhà thêm lôi kéo nhé.
Cá Basa kho tộ đậm chất - Cá Basa làm cho món gì ngon?
Cá Basa có tác dụng món gì ngon? giết thịt cá Basa mềm, ngọt giết mổ kết phù hợp với lớp mỡ béo béo nhưng không hề mang lại cảm giác béo ngậy khó chịu. Ngoài những món lẩu ngon từ cá Basa thì nhiều loại cá này cũng là nguyên liệu của phần đông món kho siêu ngon nữa nhé nha.
Một cách kho cá truyền thống, dễ làm cho nhưng rất là ngon và hết sức được yêu mếm - Cá Basa kho tộ mặn mà là tên thường gọi mà chúng ta không thể bỏ lỡ khi nói tới cá kho tộ. Có nét văn hóa truyền thống ẩm thực mộc mạc, dân dã, cách làm đơn giản. Cá Basa kho tộ theo cách truyền thống lâu đời của những Bà, những Mẹ sẽ khiến bạn vẹo vọ lòng ngay từ đều miếng cá đầu tiên.
Sau đây, thuộc vào nhà bếp với Tiệc thời thượng và thực hiện món ăn uống này ngay lập tức nhé!
Nguyên liệu cần sẵn sàng cho món Cá Basa kho tộ
Cá basa 300gHành tỏi băm 40 gr
Hành lá 3 nhánh(thái nhỏ)Ớt 1 trái (thái nhỏ)Tương ớt 1 thìa cà phê
Hành lá 3 nhánh (thái nho)Nước mắm 2 thìa canh
Nước màu sắc 1 thìa canh
Nước chanh 1 ít
Gia vị phổ cập 1 ít (đường/ muối/ phân tử nêm/ tiêu)Dầu ăn uống 2 muỗng canh
Cách làm Cá Basa kho tộ đậm đà, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế cá Basa
Cá Basa sau thời điểm mua về, sử dụng muối chà xát cá để giúp đỡ cá sạch mát nhớt. Để đánh tan mùi tanh, ngâm cá vào giấm ăn khoảng 5 phút (nếu không có giấm, chúng ta có thể dùng nước cốt chanh để thay thế sửa chữa nhé). Sau đó, rửa không bẩn lại cùng với nước 1 lần nữa.
Tiếp theo, giảm cá thành từng lát vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá thuộc với các gia vị theo tỷ lệ:
1/2 phần hành tỏi băm,1 muỗng coffe đường,1 muỗng cafe hạt nêm,1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh nước màu 1/2 muỗng coffe tiêu xay.Dùng đũa trộn hầu như và ướp cá trong vòng 30 - 45 phút, đến thấm gia vị.
Bước 3: Kho cá Basa
Sau 30 - 45 phút, gồm đã thấm gia vị, bọn chúng ta bước đầu kho cá.
Bắc một chiếc nồi lên bếp, vặn vẹo lửa, có tác dụng nóng nồi, mang lại 2 thìa dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho thêm tiếp phần hành, tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành tỏi dậy mùi thơm, đến cá vẫn ướp hương liệu gia vị vào nồi bỏ thêm 50ml nước ấm, kho với lửa khủng đến khi sôi bùng lên thì hạ lửa bé dại liu riu. Kho cá khoảng chừng 15 phút nữa, sau khi phần nước đã sệt lại, cá chuyển màu sắc thì mang lại hành lá cùng ớt cắt nhỏ lên trên mặt phẳng cá. Kho tiếp tục thêm 3 - phút nữa thì tắt bếp.
Lưu ý: Khi kho cá không nên cho nước lạnh vào kho cùng, nước lạnh vẫn làm bao gồm bị tanh đó nha. Đặc biệt, tránh việc lật trở cá những lần, cá sẽ ảnh hưởng nát, không còn nguyên vẹn.
Như vậy là bạn đã có ngay nồi cá Basa kho tộ thơm ngon, đậm đà. Mùi hương cá kho thơm phức, màu sắc món ăn dễ nhìn với thịt cá màu đá quý cam, greed color của hành lá, red color của ớt, kết phù hợp với vị béo, mượt mềm. Bạn sẽ cảm thấy đói bụng ngay lập tức đó nha. Giữ lại công thức và tiến hành ngay nhé.
Ngoài giải pháp làm cá Basa kho tộ truyền thống lịch sử thì bạn có thể biến tấu, phối kết hợp thêm nước cốt dừa để món ăn uống thêm đậm đà, tăng lên hương vị nhé. Ai là tín đồ thương mến sự bự ngậy của nước dừa tươi và các món ăn phối hợp chung cùng với nó thì gồm thử tức thì món cá Basa kho tộ nước dừa nha. đang nghiện đấy.
Bạn có thể tham khảo đoạn phim hướng dẫn cách làm cá Basao kho tộ tiếp sau đây nha:
Cá Basa kho tiêu vô cùng ngon, cực kì tốn cơm
Nằm trong danh sách những món cá kho được yêu thích thì ko thể làm lơ Cá Basa kho tiêu được. Cá Basa béo, mềm kho cùng tiêu xanh dậy mùi, một món nạp năng lượng 100 điểm quality và sẽ rất là tốn cơm trắng đó nha.
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Các nguyên liệu cần phải có để làm cho món cá Basa kho tiêu gồm:
1 nhỏ cá basa. Hành khô, tỏiTiêu xanhỚt sừng
Nước mắm, hạt nêm, đường, nước màu, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Hành lá
Lưu ý: hãy chọn mua cá tươi sống, thịt cá săn chắc, dĩ nhiên thịt khi sử dụng tay ấn vào. Như vậy, cá new tươi, giết cá new ngon.
Cách làm món Cá Basa kho tiêu dễ dàng và đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế cá Basa
Tương tự cách sơ chế cá cho món cá Basa kho tộ. Cá Basa sau thời điểm mua về, dùng muối chà xát cá để giúp cá sạch mát nhớt. Để làm giảm bớt mùi tanh, ngâm cá trong giấm ăn khoảng chừng 5 phút (nếu không có giấm, bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh để sửa chữa nhé). Sau đó, rửa không bẩn lại cùng với nước 1 lần nữa.
Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp cá cùng những gia vị theo tỷ lệ, gồm: 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu cùng 1 muỗng đường, 1 thìa nước màu cùng hành tỏi băm nhuyễn.
Ướp cá và để cá nghỉ trong vòng 30 - 45 phút mang lại cá ngấm gia vị
Bước 3: bắc nồi lên bếp, làm cho nóng nồi, tiếp đến cho cá vẫn ướp hương liệu gia vị cùng 50ml nước nóng vào kho với lửa to cho đến khi sôi bùng, thì hạ lửa nhỏ dại liu riu, kho kế tiếp khi thịt cá săn lại lại cùng nước quánh lại thì nêm thêm hành lá cùng tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm, nồi cá kho tiêu ngấm vị, cay nồng, thơm hương thơm tiêu xanh sệt trưng, dùng bình thường với con nóng là không còn sẩy luôn luôn nha.
Một vài ba món cá Basa kho ngon, dễ có tác dụng khác
Ngoài món Cá Basa kho tộ cùng kho tiêu thì chúng ta có thể biến tấu, và triển khai các món cá kho cùng với các nguyên vật liệu khác như cà chua, thơm, gừng,.. Nữa đó nha.
#1. Cá Basa kho thơm vô cùng hấp dẫn
Cá Basa được tẩm ướp với nước mắm, nước màu, đường cùng hành tím giảm lát trong vòng 20 phút kho cùng thơm sẽ đem về hương vị xuất xắc vời dành cho bạn. Món nạp năng lượng có color cánh gián đẹp mắt mắt, vị cá beo lớn hòa cùng vị chua ngọt vơi của thơm. Đảm bảo ngon không chống lại được luôn nha.
#2. Cá Basa kho thịt tía chỉ, sự kết hợp hoàn hảo
Còn không tự tin gì nhưng mà không thử phối hợp kho cá Basa thuộc thịt ba rọi cơ chứ. Thành phẩm dành cho mình là một nồi cá kho thơm nức mũi, thịt cá mềm mềm, thịt con heo giòn giòn, cả hai thấm đẫm nước nóng kho sền sệt. Sẽ rất là hao cơm luôn đó nha.
#3. Cá Basa kho gừng thơm lừng, đậm vị
Nồi cá kho thơm lừng hương thơm gừng tươi, làm thịt cá ngấm vị mặn mặn, ngọt ngọt vừa ăn. Một nồi cá kho gừng trong mâm cơm trắng sẽ khiến gia đình bạn thích mê, bữa cơm sẽ ngon mồm hơn. Hãy thêm món cá Basa kho gừng vào thực đơn sẽ giúp bữa cơm nhà thêm phong phú, phong phú hơn nhé.
Kết luận
Trên đây là những share về biện pháp làm cá Basa kho cực kỳ dễ dàng tại nhà, thơm ngon, thấm vị giúp chuyển đổi khẩu vị, thực đối kháng bữa cơm gia đình mà Tiệc cao cấp muốn gửi mang đến bạn. Không tính hai bí quyết làm truyền thống, bạn cũng có thể kết hợp thêm các nguyên liệu không giống nhau để hương vị món nạp năng lượng thêm đa dạng và phong phú như: kho gừng, kho riềng, kho nghệ, kho thơm, kho cà chua,...
Xem thêm: Món Chân Giò Giả Cầy Ngon Bất Bại Cực Đơn Giản, Cách Nấu Chân Giò Giả Cầy Kiểu Bắc
Ngại gì mà không giữ lại phương pháp làm và trổ tài nhà bếp núc đãi các bạn mình chứ. Chúc bạn thành công xuất sắc với đều món ngon nhưng Tiệc thời thượng đã phân tách sẻ. Cảm ơn bạn vì đang luôn sát cánh đồng hành và quan sát và theo dõi Tiệc thời thượng nhé!
Cá basa kho với mùi vị thơm ngon, ngọt thịt chắc chắn rằng sẽ là món ăn cực kì hao cơm trắng để đổi vị cho tất cả nhà. Vào bếp cùng Vin
ID cùng trổ tài với những cách làm cá basa kho ngon cực nhọc cưỡng sau đây nhé!
1. Cách làm cá basa kho tộ đậm đà2. Bí quyết nấu cá basa kho thơm chua ngọt3. Bí quyết kho cá basa với thịt ba rọi cực hao cơm4. Bí quyết làm cá basa kho gừng đậm vị5. Giải pháp nấu cá basa kho cà chua lạ miệng6. Cách làm cá basa kho lạt đối kháng giản7. Phương pháp nấu cá basa kho tiêu cay nồng
1. Biện pháp làm cá basa kho tộ đậm đà
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá basa: 500grHành lá
Tỏi, hành tím, ớt sừng
Nước cốt dừa
Nước màu
Gia vị nên dùng: Dầu ăn, nước mắm, muối. đường,…
Mẹo chọn cài cá basa tươi ngon:
Nếu chọn cài cá basa còn sống, hãy chọn cá tất cả mang màu đỏ tươi, không chọn cá có mang trắng bạch, màu thâm.Nếu cài cá đã có tác dụng sạch, cắt khúc, hãy lựa chọn cá bao gồm da chú ý tươi, ấn vơi thịt chắc, không bị nhũn, mắt cá chân trong và lồi.1.2. Quá trình tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu và ướp cá basa
Cá basa cắt khoanh vừa ăn, dìm với nước muỗi pha loãng khoảng tầm 5 phút rồi cọ sạch, để ráo.Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Ớt sừng thái lát.Ướp cá với một muỗng phía đầu hành lá băm, ½ hành tím, tỏi băm, 1/3 muỗng phân tử nêm, 1/3 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước color rồi trộn đều.Để khoảng 1 tiếng mang đến cá ngấm các gia vị.
Bước 2: tiến hành kho cá basa
Đặt nồi lên bếp, thêm vào 1 muống nêm canh dầu ăn, làm nóng dầu làm việc lửa vừa, mang lại hành tím, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.Cho cá basa vào trong nồi áp chảo 2 phương diện cá khoảng 3 phút.Đổ vào trong nồi 300ml nước sôi, bịt nắp và triển khai kho cá khoảng chừng 25 – khoảng 30 phút ở lửa nhỏ.Thêm 3 muỗng nhỏ canh nước cốt dừa, ớt sừng, nấu đến lúc kho cá nước quánh lại.Nêm nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cá basa kho tộ có màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Giết mổ cá mượt ngon, thơm béo, nước kho đậm vị, cay cay hòa thuộc vị beo béo của cốt dừa tạo cho món tiêu hóa mê mẩn.
2. Phương pháp nấu cá basa kho thơm chua ngọt
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá basa: 500grThơm (dứa): ½ trái
Hành, tỏi, ớt
Hành lá
Gia vị hay dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu xay,…
2.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu và ướp cá
Cá basa cọ xát với muối rồi cọ sạch, cắt từng khúc một vừa ăn.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, giảm miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Hành, tỏi, ớt băm nhỏ.Hành lá cắt nhỏ, để ra riêng đầu hành cùng lá hành.
Bước 2: Kho cá
Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn, 2 muống nêm canh đường, bật lửa nhỏ nấu đến khi đường chảy hết, thay đổi màu cánh gián.Cho cá vào áp chảo hầu như 2 mặt mang lại cá ngấm đông đảo nước màu khoảng tầm 3 phút. Đổ vào trong nồi ½ chén nước sôi rồi đậy nắp, kho cá sống lửa nhỏ tuổi khoảng 15 – đôi mươi phút cho thịt cá chín cùng săn lại.Cho thơm vào kho chung khoảng tầm 5 – 10 phút.Nêm nếm lại gia vị, rắc vào nồi một không nhiều tiêu xay rồi tắt bếp.Bước 3: Thành phẩm
Cá basa kho thơm chua ngọt có màu sắc đẹp mắt. Cá ngấm các gia vị cực kì hấp dẫn, thơm ngon, nạp năng lượng rất hao cơm.
3. Bí quyết kho cá basa với thịt ba chỉ cực hao cơm
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá basa: 500grThịt cha chỉ: 200gr
Hành tím, tỏi, ớt
Nước dừa tươi Hành lá Gia vị cần dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu xay,…
3.2. Công việc tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá
Cá basa dìm với nước muối pha loãng, cố gắng vào 1 số lượng nước cốt chanh khoảng chừng 5 phút. Rửa nhiều lần làm sao cho thật sạch, cắt khúc, nhằm ráo.Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.Ướp cá với một muỗng phân tử nêm, 1 thìa tiêu xay, 1 ít muối, hành tím, tỏi, ớt băm rồi trộn phần đa và để cá khoảng tầm 15 – đôi mươi phút cho ngấm vị.Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng nhỏ.Bước 2: Xào thịt và kho cá
Thịt ba rọi cho vào chảo kháng dính và một ít muối. Bật lửa vừa và đảo đều tay đến lúc miếng giết thịt cháy cạnh, ra mỡ bụng thì tắt bếp, vớt giết thịt ra nhằm riêng.
Thêm 2 muỗng canh đường vào chảo dầu vừa xào thịt, nấu cho đến lúc đường tung hết, thay đổi màu cánh gián.Cho cá vào áp chảo mọi 2 mặt khoảng 1 phút mang lại cá thấm đa số nước màu và săn lại.Đổ vào trong nồi 300ml nước quả dừa tươi và triển khai kho cá sinh sống lửa nhỏ khoảng 25 – trong vòng 30 phút đến lúc nước quánh lại.Cho thịt ba chỉ vào kho chung khoảng 5 phút.Nêm nếm lại gia vị, rắc thêm một không nhiều tiêu với hành lá lên phía trên rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cá basa kho thịt ba rọi thơm lừng với giết mổ cá mềm ngon, giết thịt giòn giòn hòa cùng nước kho đậm đà, cay cay ai ăn cũng mê mẩn.
4. Phương pháp làm cá basa kho gừng đậm vị
4.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá basa: 500grGừng 1 củ
Tỏi, ớt, hành tím
Hành lá
Nước màu dừa
Gia vị đề nghị dùng: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu,…
4.2. Quá trình tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá
Cá chà xát với muối bột rồi rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.Gừng làm sạch vỏ, thái sợi nhỏ. Hành tím, tỏi ớt băm nhuyễn.Hành lá thái nhỏ, để rời ra đầu hành với lá hành.Ướp cá với một muỗng nước color dừa, ½ muỗng nhỏ canh muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, phía đầu hành lá, ½ hành tím, tỏi, ớt băm, gừng thái sợi rồi trộn số đông và để khoảng 30 phút mang lại cá thâm nhập vị.
Bước 2: triển khai kho cá basa cùng với gừng
Làm nóng nồi cùng 1 muỗng dầu ăn, mang đến số hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm.Cho cá đã ướp hương liệu gia vị vào áp chảo phần nhiều 2 mặt khoảng 1 phút bỏ thịt cá săn lại.Đổ vào nồi ½ chén bát nước sôi và tiến hành kho cá làm việc lửa nhỏ dại khoảng 25 – 30 phút đến lúc nước kho cá sệt lại.Nêm nếm lại gia vị, rắc thêm một không nhiều tiêu cùng hành lá lên rồi tắt bếp.Bước 3: Thành phẩm
Cá basa kho gừng có mùi vị thơm ngon nặng nề cưỡng, thịt cá thấm vị, mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, dùng với cơm nóng cực ngon.
5. Biện pháp nấu cá basa kho quả cà chua lạ miệng
5.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá basa: 500grCà chua: 3 quả
Hành lá Hành tím , tỏi, ớt
Gia vị buộc phải dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối,…
5.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá basa chà xát với muối rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.Cà chua cọ sạch, cắt nhỏ.Bước 2: nấu nướng sốt cà chua
Đặt nồi lên nhà bếp cùng 1 muỗng dầu ăn, có tác dụng nóng chảo, mang đến hành tím, tỏi, ớt băm vào phi thơm.Cho cà chua vào xào khoảng chừng 5 – 10 phút sinh hoạt lửa nhỏ đến khi cà chua chín mềm, ra nước.Đổ vào chảo 100ml nước lọc, nêm 1 thìa muối, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng con đường vào chảo rồi bít nắp, làm bếp thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Kho cá basa cùng với cà chua
Làm lạnh chảo cùng 2 thìa dầu ăn, đến cá basa vào chiên vàng phần nhiều 2 phương diện ở lửa nhỏ.Cho sốt quả cà chua vào và thực hiện kho cá khoảng tầm 5 phút cho cá thấm đông đảo vị sốt cà.Nêm nếm lại gia vị, rắc lên một ít hành lá rồi tắt bếp.Bước 4: Thành phẩm
Cá basa kho quả cà chua có color hấp dẫn, giết mổ cá chiên giòn, dai, ngấm đều các gia vị của nước nóng cà chua cực kỳ thơm ngon.
6. Biện pháp làm cá basa kho lạt đơn giản
6.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá basa: 500grHành lá
Hành tím, tỏi, ớt
Nước color dừa Gia vị bắt buộc dùng: Dầu ăn, nước mắm, đường, muối,…
6.2. Công việc tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá
Cá basa ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa những lần cho sạch đẹp nhớt, cắt thành từng khúc vừa ăn.Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.Hành lá cọ sạch, thái nhỏ, để rời ra đầu hành và lá hành.Ướp cá với cùng 1 muỗng nước màu, 1 muỗng muối, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, phía đầu hành lá, ½ hành tím, tỏi, ớt băm rồi trộn đều, để khoảng chừng 30 phút mang đến cá ngấm những vị.
Bước 2: Kho cá
Làm lạnh nồi thuộc 2 thìa dầu ăn, cho số hành tím, tỏi, ớt sót lại vào phi thơm.Cho cá vào áp chảo đầy đủ 2 mặt khoảng tầm 3 phút cho thịt cá săn lại.Đổ vào nồi khoảng 300ml nước và thực hiện kho cá làm việc lửa bé dại khoảng 25 – 30 phút đến lúc nước đặc lại.Nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá vào trong nồi rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cá basa kho lạt với giải pháp làm rất đơn giản dễ dàng nhưng mùi vị vẫn cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Giết cá mượt ngon, nước sốt vừa vị ăn rất ngon miệng.
7. Phương pháp nấu cá basa kho tiêu cay nồng
7.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá basa: 500grTiêu xanh: 20g
Hành tím, tỏi, ớt
Hành lá
Nước màu dừa
Gia vị phải dùng: Dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, muối, đường
7.2. Quá trình tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu và ướp cá
Cá basa cọ xát với muối bột rồi rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.Tiêu xanh rửa sạch.Hành lá cắt nhỏ, nhằm riêng đầu củ hành với lá hành.Ướp cá cùng với đầu hành, ½ hành, tỏi, ớt băm, 1 thìa muối, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường rồi trộn đều, để khoảng 30 phút mang lại cá thâm nhập vị.Bước 2: Kho cá basa với tiêu xanh
Làm rét nồi cùng 2 muỗng dầu ăn, mang lại số hành tím, tỏi, ớt băm còn lại vào phi thơm.Cho cá vào áp chảo đa số 2 mặt khoảng tầm 3 phút cho thịt cá săn lại.Đổ vào nồi khoảng chừng 300ml nước, thêm tiêu xanh vào và tiến hành kho cá khoảng 25 – 30 phút ở lửa nhỏ dại đến lúc nước kho đặc lại.Nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá, một ít tiêu xay vào rồi tắt bếp.Bước 3: Thành phẩm
Cá basa kho tiêu với vị cay nồng, thơm thoang thoảng mùi tiêu xanh, giết mổ cá ngọt ngon nạp năng lượng rất tuyệt.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây, các bạn sẽ thành công cùng với cách làm cá basa kho thơm ngon đãi cả nhà. Đến ngay cửa hàng Vin
Mart hoặc tải app Vin
ID để mua nguyên vật liệu đạt chuẩn chất lượng, tươi ngon các bạn nhé!
