Bật mí 6 cách chế biến gân bò ngon và hấp dẫn nhất, mách bạn cách nấu gân bò nhanh mềm thơm ngon
Cùng với thịt trườn thì gân trườn cũng là phần thịt được nhiều người yêu thích. Gân bò tất cả độ dai giòn sừn sựt được chế biến thành nhiều món ngon không giống nhau như ngâm, xào, kho… Vậy chúng ta đã biết gân bò nấu gì ngon chưa? thuộc Digifood xem ngay list tiếp sau đây để có không ít món mới bổ sung cập nhật vào thực đơn hàng ngày nhé.
1. Gân trườn ngâm
Gân bò ngâm tất cả độ dai, giòn với giữ được vị nguyên phiên bản của bò, thêm một chút ít gia vị khiến gân bò được chế trở thành nhiều món ngon. Dưới đó là gợi ý một trong những món duy nhất định phải thử của Digifood.
1.1 Gân bò ngâm chua ngọt
Là món ăn uống vặt được nhiều người yêu thích, chúng bao gồm vị chua vơi nhẹ, ngọt thanh thuộc vị giòn giòn dẻo dai ngấm đẫm vị khôn xiết ngon. Để tiến hành món gân bò ngâm chua ngọt cũng khá đơn giản, đa số là trường đoản cú gân và một vài gia vị. Vị thế, đây là một trong những món ngon trường đoản cú gân trườn được nói đến nhiều nhất. Món ăn có thể ăn chơi, ăn uống bữa bao gồm đều được, thậm chí giữa những ngày tết món nạp năng lượng rất lấy được lòng nhiều fan bởi ăn đủ mà không còn ngán.
Ảnh: Sưu tầm
Nếu bạn còn do dự không biết gân bò nấu gì ngon thì nhanh nhanh giữ giàng những gợi ý trên phía trên của Blog Digifood cùng vào phòng bếp và trổ tài thổi nấu nướng nhé. Muôn vàn những món ngon trường đoản cú gân bò, đủ màu sắc đủ hương vị sẽ giúp đỡ bạn lai rai hàng ngày mà không còn ngán.
Gân bò có thể được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng mà món nào cũng tương đối ngon như gân bò trộn cóc non, gân trườn kho tộ, gân bò ngâm chua ngọt… tuy vậy để sản xuất gân bò đúng cách dán và thu hút thì không phải ai ai cũng biết. Học tập ngay biện pháp nấu 5 món ngon thuộc gân trườn cực thu hút lai rai vào buổi tối cuối tuần nhé!
1. Gân bò trộn cóc non
Món kết hợp với gân bò đầu tiên bạn thích giới thiệu là gân trườn trộn cóc non, một món nạp năng lượng vặt đã và đang vô cùng hot trong thời gian vừa qua. Không những bởi color hấp dẫn và cuốn hút mà gân bò trộn cóc non thực sự sexy nóng bỏng người khác bằng vị chua đặc thù của cóc non, dẻo giòn của gân trườn và một chút ít cay tê vị giác từ nước mắm trộn thơm nồng. Công thức thì lại tương đối dễ làm nữa, chị em còn do dự gì mà không học ngay biện pháp làm gân trườn trộn cóc non chứ?
Hướng dẫn cách làm Gân trườn trộn cóc non
Cóc non ngâm nước muối, cọ sạch, giảm làm 4. Gân bò lúc mua thường đã có người chào bán luộc sơ, mang đến sửa sạch mát lại cùng với nước muối.
Bạn đang xem: Cách chế biến gân bò
Sau đó bắc nồi nước, cung ứng muối, cho gân bò vào luộc lại 30 phút cùng với 10gr đầu hành trắng. Gắp gân bò ra cho vào tô nước đá lạnh, dìm 15 phút nhằm gân bò được giòn hơn. Tiếp sau cắt gân bò ra thành rất nhiều miếng bé dại vừa ăn.
Pha nước mắm nam ngư trộn gồm: 70ml nước mắm, 50ml giấm, 70gr con đường cát, 20gr sả cắt lát, 10gr tỏi băm, 10gr gừng băm, 10gr ớt băm, 10gr ớt bột. Mang đến tất cả nguyên liệu vào một chén, khuấy đều.
Đổ gân trườn vào thau cóc, rưới nước mắm trộn rồi dùng tay bóp số đông để nước mắm được thâm nhập vào cóc với gân bò. Nêm nếm lại cho đủ khẩu vị. Bảo vệ cóc trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi dùng. Vậy là dứt món nhậu nhâm nhi cho các anh, món ăn vặt cho các chị rồi nhé!
Xem cùng lưu lại biện pháp làm Gân bò trộn cóc non
2. Gân bò ngâm chua ngọt
Sau gân bò trộn cóc non, tất cả một món nhâm nhi cùng với bia cũng ngon không kém, vừa chua chua, lại sở hữu rau ăn uống kèm cuốn hút không kém. Đó là gân trườn ngâm chua ngọt, độ giòn vốn tất cả của gân bò được dìm chua, rồi tất nhiên ngó sen, củ cà rốt cùng hành khô ăn uống chống ngán. Gân bò ngâm chua ngọt trộn lẫn giữa vị chua, cay, ngọt và giòn sần sật sẽ khiến người ăn uống nhớ mãi không quên.
Hướng dẫn làm cho Gân bò ngâm chua ngọt
Gân bò rửa trải qua không ít lần nước làm sao cho thật sạch, cho vô nồi luộc khoảng chừng 30-45 phút. Tiếp đến đậy kín nắp nồi để gân bò liên tục chín mềm. Để nguội, thái thành từng lát vừa ăn.
Chuẩn bị trước rau quả đi kèm, hành tím bóc tách bỏ vỏ khô mặt ngoài. Ngó sen cọ sạch, sử dụng tay tước làm cho đôi và củ cà rốt thì thái thành từng lát tròn nhỏ. Trộn vào thau cà rốt 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê đường, ướp khoảng tầm 30 phút, kế tiếp dùng tay sạch vậy thật ráo nước.
Pha hỗn hợp nước dìm chua ngọt gồm một phần đường, 1 phần nước lọc, một trong những phần giấm. Hòa tan đường với nước thanh lọc để mặt đường tan, kế tiếp cho đàng hoàng dấm vào. Nêm lếu hợp nước pha trộn hơi chua chua, ngọt dịu.
Cho toàn bộ hỗn hợp gồm củ hành, ngó sen, cà rốt, gân trườn vào lọ sạch, mang lại thêm nước trộn lẫn vào lọ, thêm ớt quả. Để nơi thoáng mát từ 4 mang lại 5 ngày là rất có thể dùng được.
Xem với lưu lại cách làm Gân bò ngâm chua ngọt
3. Gỏi xoài xanh trộn gân bò
Gân bò mà không trộn gỏi là uổng lắm đó, mà trộn với xoài xanh là không còn ý nữa. Xoài thì chua chua, hòa quấn lẫn với gân bò dai giòn, rồi có thêm vị cay nồng vốn gồm của ớt và gừng kèm theo cho ra món gỏi xoài xanh trộn gân bò ngon kỳ lạ lùng. Món gỏi này ăn kèm với bánh tráng, rồi nhâm nhi chút bia, chat chit dăm cha câu quay đi quay trở lại có lúc dĩa gỏi sẽ sạch rồi. Vậy thì vì sao bạn lại không làm thử nhỉ?
Hướng dẫn làm Gỏi xoài xanh trộn gân bò
Gân trườn rửa sạch, bỏ vô nồi nước thuộc 1 muỗng cà phê muối, nấu đến lúc gân mềm. Vớt gân trườn ra, cắt thành từng miếng nhỏ.
Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch, giảm sợi. Gừng gọt vỏ, giã nhỏ, ớt cắt nhỏ dại còn húng lũi cọ sạch, cắt nhỏ tuổi vừa đủ nhằm trộn không nát.
Sau đó, trộn gân trườn với ớt, gừng, nước mắm, đường trắng trong một cái tô. Cuối cùng cho xoài vào, trộn đều. Cho món ăn uống ra đĩa, thêm húng lũi vào và dùng ngay thôi!
Xem cùng lưu lại biện pháp làm Gỏi xoài xanh trộn gân bò
4. Gân trườn hầm rau củ
Sau 3 món thanh thanh trên thì tiếp theo sau sẽ là món hầm đầy dinh dưỡng, ăn với với bánh mì hay cơm nóng gì cũng ngon hết sảy. Gân trườn hầm rau củ củ mềm thơm, lại ngấm đậm gia vị, kết hợp với rau củ đi kèm theo như khoai tây, hành tây và cà rốt chín ngọt, bùi béo, vớ cả làm cho món ăn uống thơm ngon và vừa đủ hương vị. Đây là món ăn không đều ngon lôi kéo mà còn rất té dưỡng, rất phù hợp để đun nấu vào các dịp vào buổi tối cuối tuần khi anh chị em cùng quây quần bên nhau.
Hướng dẫn làm Gân trườn hầm rau củ củ
Thịt bò mua về rửa qua, thái miếng nhỏ chì vừa ăn. Gừng cạo vỏ, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp bò với gừng băm, tỏi băm, 3 thìa nước mắm, rượu vang, trong vòng 15 phút.
Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, cọ sạch, vấp ngã miếng vuông bởi với từng miếng thịt bò. Hành tây bóc tách vỏ, bổ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Cho 2 thìa dầu lấn vào nồi hầm, đợi dầu nóng, cho cà chua vào hòn đảo nát, kế tiếp cho thịt trườn vào xào cùng, thêm 2 chén bát con nước hầm bỏ thịt bò chín nhừ (lưu ý khi nước hầm sôi thì căn vặn xuống lửa bé nhỏ nhất mang đến nồi sôi liu riu).
Sau lúc sôi được trăng tròn phút, chúng ta cho khoai tây, hành tây, củ cà rốt vào hầm cùng cho đến khi phần nước còn sót lại sền quánh là dứt món ăn.
Xem và lưu lại phương pháp làm Gân trườn hầm rau xanh củ
5. Bún bò viên với gân bò
Một buổi sớm ngày vào buổi tối cuối tuần thưởng thức tô bún bò viên đi kèm theo với gân trườn giòn sần sật, húp một ít nước cần sử dụng ngọt thanh từ bỏ xương hầm thì hoàn hảo và tuyệt vời nhất quá đúng không? tô bún nóng hổi, thơm mùi hương sả, cay của ớt, được sử dụng kèm cùng với thịt bò viên dai dai với gân trườn giòn, thêm tương đen và tương đỏ, thích ăn cay thì chúng ta nêm chút sa tế thì mới đầy đủ mùi vị. Chỉ cần mô tả thôi cũng thấy ngon lắm rồi, chúng ta thêm tức thì món này cho thực solo ngày vào buổi tối cuối tuần nhé!
Hướng dẫn làm Bún bò viên với gân bò
Cắt bò viên làm đôi ví như viên giết lớn. Xương ống bò, gân bò, cọ sạch, chần qua qua nước sôi để đào thải tạp chất.
Gừng cạo sơ vỏ, hành tây tách bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, nướng gừng với hành tây mang lại xém cháy vỏ bên ngoài. Mang lại gừng, hành tây, xương ống bò, gân trườn vào nồi lớn, thêm nước lọc cùng 1 muỗng canh muối bột vào đun cùng, đung nóng thỉnh thoảng hớt bỏ bọt đến sạch.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, giảm nhỏ. Giá chỉ đỗ cọ sạch, đặt lên rổ cho ráo nước. Rau thơm nhặt quăng quật cọng, mang lá, rửa sạch.
Nếu cần sử dụng bún khô, chúng ta ngâm bún vào âu nước lạnh khoảng chừng 15 phút, tiếp đến đun nồi nước sôi, mang đến bún vào luộc 5 - 8 phút. Tắt bếp, đậy kín đáo nắp nồi vày bún sẽ tiếp tục chín, ngóng nguội chúng ta đổ bún ra âu nước lạnh với xả nước mang đến bún không xẩy ra dính chùm, để lên rổ đến ráo nước. Nếu sử dụng bún tươi, các bạn dùng tay không bẩn rũ mang đến sợi bún tơi ra.
Đun lạnh nồi nhỏ, thêm dầu điều, phi tỏi thơm, mang đến sả, ớt xay bột vào nồi, cung ứng 1 muỗng cà phê nước mắm, 50% muỗng cafe đường, sử dụng đũa hòn đảo đều khoảng tầm 5 phút, tắt phòng bếp để qua 1 bên.
Phần nồi nước dùng sau khi hầm phần gân bò mềm, các bạn vớt ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Thường xuyên đun nồi xương và cho chỗ sả vẫn xào ở cách 5 vào trong nồi xương hầm, nêm các gia vị vừa ăn, đung nóng đến khi xương trườn ra hết chất ngọt thì cho bò viên vào đun cùng khoảng chừng 10-15 phút.
Sau đó để lửa thật nhỏ, khi sử dụng nồi nước vẫn giữ lại nóng trên bếp. Khi dùng cho một ít bún vào tô, thêm gân bò và múc vài viên trườn viên vào rắc hành là, ngò rí, cho nước dùng, dùng với với giá, rau xanh thơm, chanh…
