Công Thức Chuẩn Nấu Cá Lóc Kho Tộ Miền Tây Ngon Đúng Điệu, Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tộ Cực Ngon
Cá kho tộ miền Tây là trong số những đặc sản mùa nước nổi. Nếu như khách hàng có cơ hội đi du lịch tour miền Tây vào thời đặc điểm này thì rất có thể thưởng thức món nạp năng lượng đậm đà cực đưa cơm này. Còn nếu không tồn tại điều khiếu nại thăm các tỉnh miền Tây thì bạn có thể làm món cá kho tộ theo hướng dẫn sau đây của Saigon Star Travel.
Bạn đang xem: Cá lóc kho tộ miền tây
Saigon Star Travel vừa chia sẻ cách làm giải pháp làm cá kho tộ miền Tây để các bạn tham khảo. Món ăn uống này cân xứng với cơm nên chúng ta có thể chế biến hóa như một bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh ra, miền Tây còn có rất nhiều đặc sản khác, chúng ta cũng có thể theo dõi các nội dung bài viết của Saigon Star để nấu được những bữa tiệc ngon và ấm cúng cho gia đình mình nhé!
Saigon Star Travel - công ty Lữ Hành siêng nghiệp, chăm tổ chức các chương trình Tour du lịch Trong Nước và thế giới uy tín bậc nhất tại Việt Nam. Khách hàng vui lòng điện thoại tư vấn điện mang lại Tổng đài hoặc Click vào nút Đăng cam kết và điền thông tin không hề thiếu để được support miễn phí
Cá lóc kho là món ăn dân dã, quen thuộc trong các món ăn hàng ngày với người vn chúng ta. Tuy vậy, để sở hữu nồi con cá quả kho đẹp nhất màu, chuẩn chỉnh vị ko phải là một trong những điều 1-1 giản. Nội dung bài viết này sẽ mang đến cho mình một cách kho cá quả ngon mà ai ai cũng có thể vận dụng dễ dàng đấy!
Hãy ra chợ và lựa chọn một con cá quả đồng tươi ngon
Muốn bao gồm một món cá kho ngon, điều trước tiên cần phải có đó là một bé cá ngon. Cá lóc (hay cá quả) được mọi người yêu thích vì chi tiêu hợp lý, dễ dàng tìm tải mà giết thì lại vừa ngọt vừa ngon. Cá lóc ngon phải là cá quả đồng chính hiệu nhé! Nhưng làm thế nào để rành mạch cá lóc đồng?
Cách kho con cá quả ngon không tanh
- con cá quả đồng gồm vảy cứng và đậm màu do sống lâu ngày và len lỏi trong bùn đất.
- Đầu bao gồm dạng thon thả dài, ko cụt với tròn như con cá quả nuôi.
- hãy chọn những bé cá thon, săn cứng cáp và form size vừa phải, nặng khoảng tầm 0.5 kg/ 1 con. Không hãy chọn cá to, bụng những mỡ.
- mang cá màu hồng tươi, ko đỏ bầm hoặc rạm đen.
Bí quyết sơ chế cá lóc mau lẹ và không tanh
Sau khi chọn lọc được một bé cá lóc ưng ý, chúng ta sẽ sơ chế trước lúc chế biến:
Bước 1: Đầu tiên đề nghị đánh quăng quật sạch vẩy cá, cắt quăng quật vây nhọn trên sống sườn lưng và đuôi cá.
Bước 2: khéo léo cắt mang cá, thong thả móc sạch bụng cá và tốt nhất là lớp màng đục trong bụng cá.
Bước 3: Đối với các chất nhầy xung quanh da cá, bạn có thể sử dụng tro bếp, cọ xát lên mình cá đang giúp thải trừ chất nhầy. Nếu không có sẵn tro bếp, rất có thể đun nước hơi nóng, rưới lên mình cá rồi sử dụng dao làm sạch vừa góp cá sạch chất nhớt vừa thải trừ mùi tanh.
Bước 4: Hãy dùng nước vo gạo hoặc rượu trắng pha chút nước dìm cá trong 10 phút để loại trừ thật không bẩn mùi tanh trước lúc tẩm ướp nhé!
Mách nhỏ: bên cạnh món con cá quả kho đậm chất rất đưa cơm, thì món canh cá lóc cũng rất được rất nhiều người yêu thích. Cách sản xuất cá lóc trong món canh cũng đặc biệt hơn với tuyệt chiêu rút xương cấp tốc gọn, dễ dàng.
Công thức kho cá ngon chuẩn
Cá lóc được bào chế trong tương đối nhiều món ngon, đặc biệt là món kho. Phần lớn món cá lóc kho đậm chất Việt như: cá lóc kho tộ, cá lóc kho nghệ, con các lóc kho mía, cá lóc kho nước dừa.
1. Cá lóc kho tộ nổi danh mọi miền
Nguyên liệu:
1 con cá lóc (Khoảng 600 gram)2 muỗng coffe hạt nêm1/2 muỗng coffe bột ngọt2 muỗng cà phê đường trắng1/2 muỗng cà phê tiêu3 muống nêm canh nước mắm1 muỗng canh nước màu2 trái ớt tươi4 củ hành tím2 nhánh hành lá1 muỗng nhỏ canh dầu ănHướng dẫn thực hiện:
Bước 1: cá lóc làm sạch, cắt khúc nhỏ tuổi dày khoảng tầm 1.5 mang lại 2 cm. Sử dụng nước màu sắc pha loãng với 1,5 muỗng nhỏ canh nước ấm. Xếp cá vào nồi đất, ướp với phân tử nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, nước màu sẽ pha và 2 trái ớt cắt nhỏ tuổi ướp trong vòng 10 phút.
Sơ chế cá để sở hữu món con cá quả đậm đà
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đậy nấp đun sôi. Hành tím thái lát mỏng, phi sơ với cùng một muỗng canh dầu ăn. Khi nồi cá sôi thì mang lại hành tím cùng dầu vào nồi cá trộn đều.
Bước 3: Thêm 200ml nước lọc vào rồi che nấp đun trong 1/2 tiếng với lửa vừa. Sau đó thêm hành lá, ớt cắt lát rồi tắt phòng bếp là hoàn thành.
2. Cá lóc kho nước cốt dừa lớn ngậy
Nguyên liệu:
700 gr cá lóc400 ml nước cốt dừa2 củ hành tím4 tép tỏi2 trái ớt1 chén dầu ăn2 muỗng canh nước mắm1 muỗng cà phê muối1 muỗng canh mặt đường trắng1/2 muỗng cafe hạt nêm1 muống nêm canh gừng băm30 ml rượu trắng1 cây hành láHướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Xem thêm: Tác dụng của nước ép dứa và những lưu ý, 7 lợi ích mới được phát hiện của nước ép dứa
Bước 2: Cá rửa sạch mát với gừng cùng rượu trắng mang đến hết tanh. Làm cho nóng dầu, đến cá vào rán vàng.
Bước 3: cho một muỗng canh dầu lấn vào nồi, phi thơm hành tỏi. Tiếp nối đổ nước dừa tươi vào nồi, thêm nước mắm, đường, phân tử nêm, muối.
Bước 4: canh cho nước cốt dừa sôi thì mang lại cá đã rán vào, thêm ớt, để lửa liu riu đến cá thấm gia vị.
Bước 5: Nước dừa gần cạn thì rắc hành lá rồi tắt bếp. Mang lại cá ra đĩa, nạp năng lượng nóng cùng với cơm.
3. Con cá quả kho mía mượt mại, ngọt thanh
Nguyên liệu:
350 gr cá lóc2 củ hành tím2 trái ớt2 cây mía1 muống nêm canh nước mắm1 muỗng cafe hạt nêm1/2 muỗng coffe tiêu2 muống nêm canh dầu ăn1 muỗng nhỏ canh dầu hào1 muống nêm canh nước màu100 gr hành láHướng dẫn thực hiện:
Bước 1: cá quả làm sạch, cạo vảy, cắt khúc. Thêm hành tím cắt mỏng vào.
Bước 2: Mía ép đem nước, bỏ bã. Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh nước màu, nước mía vào sơn cá lóc, ướp khoảng 10 phút.
Bước 3: làm cho nóng dầu ăn trong chảo, cho cá lóc vào, rán qua qua vàng rất nhiều 2 mặt. Gìn giữ phần nước ướp. Cho chỗ nước ướp cá quả vào, nấu bé dại lửa khoảng tầm 10 phút.
Bước 4: Cuối cùng, cho ớt, hành lá cắt nhỏ dại vào, nấu thêm một phút tắt bếp, trả thành.
4. Con cá quả kho nghệ tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu:
2 con cá lóc2 củ củ nghệ2 muỗng canh dầu ăn2 trái ớt3 củ hành tím1/2 muỗng cà phê tiêu3 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh đường trắng2 muỗng cà phê hạt nêm300 ml nước dừaHướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Cá cài về tấn công sạch vảy, mổ vứt hết ruột, giảm cá thành những khúc nhỏ, cọ sạch với để ráo nước.
Bước 2: Nghệ củ chọn phần lớn củ vỏ tươi, rửa sạch mát cát, sử dụng dao cạo sạch vỏ rồi cắt nhỏ dại cho vào cối giã nát. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ.
Bước 3: Cá ướp cùng với nghệ, ớt, nước mắm, phân tử nêm, đường, tiêu trong vòng 10-15 phút.
Bước 4: Phi thơm hành tím, tỏi băm nhuyễn với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, cho cá đã ướp trước đó vào đảo đều mang đến săn lại. Sau thêm thêm nước cốt dừa vào xâm xấp khía cạnh cá, giữ lửa to vừa chan nước cạn lại là được.
Nồi đất, bí quyết của món kho Việt tuyệt vời
Theo kinh nghiệm dân gian, những món nạp năng lượng nấu bởi dụng cụ đất sét nung có mùi vị và quality hơn hẳn nấu bởi dụng chũm kim loại. Ở ánh nắng mặt trời 1000C, các thành phần của thức ăn uống được nấu nướng chín trong nồi đất phần lớn không có bất kỳ một phản nghịch ứng chất hóa học nào xảy ra làm thay đổi tính hóa học của thức ăn.
Kho con cá quả trong nồi khu đất giúp tăng hương vị của cá
Bên cạnh đó, nồi khu đất giữ nhiệt xuất sắc hơn rất nhiều so với những loại nồi khác. Khi tắt bếp, món nạp năng lượng vẫn sẽ thường xuyên sôi. Thậm chí trong những lúc ăn, món ăn của người tiêu dùng vẫn luôn luôn được giữ nóng nóng, ngon vô cùng.
Vậy và chỉ cách những gợi ý trên, tin chắc rằng chúng ta đã phần như thế nào tự tin để làm một món con các lóc kho ấn tượng cho mái ấm gia đình cùng hưởng thụ rồi nên không nào? Chúc chúng ta thành công nhé!
